「副菜」の人気レシピ一覧（22ページ目）

味や香りにクセがなく、いろんな料理に使える万能野菜ブロッコリー。冬でも温暖な気候が特長の静岡県は、そんなブロッコリーをはじめとした安心・安全で高品質な旬野菜をたくさん生産しています♪今回はJA静岡経済連とのコラボ企画「静岡クッキングアンバサダー」に投稿された、おすすめブロッコリーレシピをご紹介。ぜひ作ってみてくださいね！

お鍋に欠かせない「白菜」。旬の時期は甘みが増しておいしいですよね♪今回は白菜とごま油を使った副菜レシピをご紹介します。ごま油の風味が白菜にからんで味わい深くなりますよ！副菜はもちろん、おつまみにもおすすめです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ゆっくりと過ごしたい年末年始には、作り置きがあると便利です。サラダを冷蔵庫に用意しておけば、あと一品にもおつまみにも重宝しますよ。野菜が苦手なお子さんでも食べやすい、カレーマヨやツナを使ったサラダも！かんたんに作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてください。

今が旬の白菜は、お鍋や炒め煮などに大活躍の食材ですよね♪そこで今回は、そんな白菜とゆずを組み合わせた副菜レシピをまとめました！ゆずのさわやかな風味は箸休めとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

野菜ひとつのシンプルなおかずは、いくつレパートリーがあっても困りませんね。今回はほんのりとした酸味がおいしい「梅煮」の作り方をご紹介します。基本はお好みの野菜と梅干しを煮るだけと、簡単に作れて副菜やお弁当などに重宝しますよ。さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう。

ほうれん草とちくわがあれば、お弁当にぴったりなミニおかずが作れますよ。明太マヨやおかかで和えたり、ナムルや海苔巻きにしたり、かんたんにできてパクパク食べられるアイデアレシピがそろっています！野菜のおかずがほしいときの参考に、ぜひお試しください。

「きんぴら」と言えばごぼうやにんじんで作るのが定番ですが、きのこで作るのもおすすめなんです。きのこの旨みや独特の食感で、ペロリと食べられますよ。ヘルシーで比較的リーズナブルなのもうれしいポイントです。今回はさまざまな味わいのきんぴらを集めました。合わせる具材についてもぜひチェックしてみてくださいね♪

お鍋の季節に欠かせない長ねぎは、加熱するとトロッととろけておいしいですよね。実は、マリネにするのもおすすめなんですよ。加熱して柔らかくした長ねぎをマリネ液に漬けるだけなのでかんたん♪できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やすと味がなじんでペロリと食べられますよ。余った長ねぎの消費にもお役立てください！

ご飯のお供としておなじみの「海苔の佃煮」ですが、じつは調味料としても活用できるんですよ。今回は、海苔の佃煮で味付けした副菜レシピをご紹介します。簡単に作れるレシピを中心にまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

旬の「さつまいも」と「れんこん」をたっぷり使って、秋気分を満喫するおかずを作ってみませんか？ホクホクのさつまいもとシャキシャキのれんこんの食感の違いが楽しいですよ♪シンプルなレシピからお肉を合わせたものなど、様々なレシピをご紹介します。

ほくほくおいしい「さつまいも」とバターを合わせた、コク旨おかずを作ってみませんか？具材はさつまいもだけのシンプルなものから他の食材を合わせたものまで、様々なアイデアをピックアップしました♪あと一品やメインおかずなど、幅広いシーンで使えますよ！

玉ねぎの甘さがグッと引き立つ、「玉ねぎステーキ」を作ってみませんか？とってもリーズナブルに作れるのに、存在感は抜群♪付け合わせにするにはもったいない、主役級の一品なんですよ。今回は、色々な味わいをご紹介します。

味わいに深みが出る調味料の「粒マスタード」。サンドイッチやウィンナーに合わせることが多いですが、炒め物の味付けに使うのもオススメですよ！辛味も少なく程よい酸味で、いつもの炒めものがワンランクアップしますよ。

じゃがいものサラダといえばホクホクのポテトサラダがおなじみですが、今回はシャキシャキの「せん切りサラダ」をご紹介します。じゃがいもを細く切り、短時間でゆでることで独特の食感を楽しめますよ。定番のマヨネーズはもちろん、中華やエスニックなどバリエーションも豊富です。さっそく作り方をチェックしてみましょう。

「朝、時間がなくて作れない」「気づけば茶色いおかずばっかり」などなど、お弁当作りには意外と悩みがつきもの。そんなときは、少し加熱すればOKな簡単な副菜のレパートリーを増やすと、一気にお弁当作りが楽になりますよ。さらに副菜を作るときに、食材の色味にも気をかけると一気に彩り豊かに！そこで今回は、超人気ブロガー、たっきーママさんの新レシピ本の中からおすすめ副菜をご紹介します♪

「グリル」というとなんだか手間がかかりそうなイメージですが、冷蔵庫にある野菜を適当な大きさに切って、オイルと塩、お好みでハーブやスパイスをかけてオーブンやトースターで焼くだけでできる「#野菜のグリル」は、作り方や材料はシンプルなのにごちそう感があり、野菜をたっぷり食べられてとってもヘルシー！今回は初心者さんにも簡単な5品をご紹介します♪

ローカロリーなもずくときゅうりは相性バッチリ。もずく酢が定番ですが、和え物やサラダなどもおいしいですよ！今回は副菜やおつまみに重宝するさっぱりメニューをご紹介します。どのレシピも冷蔵庫にある食材で作れるものばかりですので、ぜひレパートリーの参考にしてくださいね♪

きゅうりを使った箸休めは、色々なアイデアを知っておくと便利ですよね♪今回は、一度食べだしたらポリポリ止まらなくなる「きゅうりの醤油漬け」をご紹介したいと思います。漬けてその日のうちに食べられるものから、常備菜にもなるものまで、いろいろなレシピを集めてみました。日常使いに重宝すること間違いなし！

「長芋」は、すりおろすと粘りのあるとろっとした食感、切るとシャキシャキとした歯ざわりのよさが感じられますよね。たたいて使えば、どちらの食感も味わえますよ♪今回は、あっさりさっぱりいただける「たたき長芋」のレシピをご紹介します。箸休めに食べたくなるものばかりですよ！

スーパーの冷凍食品コーナーに並んでいる「冷凍かぼちゃ」が超便利食材なのをご存じですか？すでにカットしてあるので固い生かぼちゃを切る苦労もいらず、味も染みやすく加熱しやすい…まさに主婦の味方！そんな冷凍かぼちゃで簡単に出来る副菜をご紹介します♪簡単に出来るのでお弁当やおつまみにもピッタリですよ♪

なすを素揚げしてしょうゆベースのたれに漬け込んだ「なすの揚げびたし」。さっぱりしているけど、揚げていることでコクもあって満足感の高い一品です。これから暑くなる季節にはピッタリですよ♪今回は、定番からアレンジを加えたレシピまで、5つを厳選してご紹介します。

リーズナブルな「もやし」と酸味のきいた「梅」を使ったさっぱりおかずは、暑い日に便利♪シャキシャキしたもやしに梅の風味が合わさり、箸休めにぴったりの一品が完成します。ヘルシーなのでいくら食べても罪悪感が少ないのも嬉しいポイント！今回は手軽に作れるレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

夏に多く出回る「スッキーニ」。ラタトゥイユやスープなどさまざまな料理に使われますが、今回は「ズッキーニ」を使った作り置きレシピをご紹介します。どれもヘルシーでパパっと簡単に作れるものばかり。たくさん作ってこの暑い時期を乗り越えましょう！

今日の献立、あと一品増やしたいけどどうしよう…そんな時は「ベーコンと野菜ひとつ」で簡単おかずを作ってみませんか？脂がのった旨味たっぷりのベーコンのおかげで、野菜ひとつでもコクのある仕上がりに。少ない食材でパパッと簡単に作れるので、忙しい日やお弁当おかずにおすすめですよ！お好みの野菜を使って、いろいろアレンジしながらお楽しみください♪

スーパーに年中おかれているかいわれ大根ですが、栄養豊富なのをご存知でしょうか？あの独特のぴりっとした辛味成分は、抗酸化作用の働きがあると言われています。そこで今回は、かいわれ大根のレパートリーを増やすべく、食べやすい和え物レシピをご紹介します。

淡白な味わいの「鶏ささみ」はくせがなく、いろいろな味付けを楽しめるのが魅力。今回はピリ辛でパンチの効いたキムチ味のおかずをご紹介します。ささみは脂っこくならないから、さっぱりめのおかずにしたい時にぴったりですよ。和え物に炒め物、蒸し物などバリエーション豊富ですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

マヨネーズのコクとケチャップの酸味のバランスが絶妙な「オーロラソース」。野菜や卵などとの相性も抜群で、モリモリ食べられますよね♪今回はそんなオーロラソースを使って作る、鮮やかなデリ風レシピを集めてみました！副菜のバリエーションが増えること間違いなし♪ぜひチェックしてみてくださいね。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単お弁当おかず♪ほうれん草とひじきのガリバタソーセージ炒め」です。

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡レンジde簡単♡春キャベツとツナのごまマヨ和え♡【#時短#節約#サラダ#副菜】」です。

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡切り干し大根の台湾風卵焼き♡【#簡単#時短#節約#連載】」です。

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「超簡単小さなおかず「厚揚げとほうれん草のめんつゆナムル」【簡単＊時短＊節約】」です。

今回は、きゅうりや大根を使った「パリパリ漬け」のレシピをご紹介します。パリパリ漬けは歯触りがよいので、何個でも食べたくなっちゃいます♪ちょっとした付け合わせに便利なので、ぜひ作ってみてくださいね！

万能調味料として人気の「塩麹」。使いやすいパウチタイプを買ってはみたものの、何度かお肉を漬けるのに使ったきりで、冷蔵庫に眠ったまま…という人も少なくないようです。そこで、お肉やお魚を漬け込むだけではない塩麹の普段使いレシピを、“ゆる自然派ママ”として手軽で体にやさしいレシピを手がけるフーディストのおおたわ歩美さんに教えていただきました。塩麹って意外な食材や調味料と相性がいいんですよ！

夏の献立の名脇役といえば「大葉」がありますね。刻んで薬味にしたり、メイン具材として活用したりと使いみちも多く、ストックを欠かさないご家庭も多いのではないでしょうか。今回は爽やかな大葉に「バター」を組み合わせた、やみつき必至のおかずレシピをご紹介します。さっぱりしているのにコクもあり、ついつい箸が伸びますよ♪

夏はゴーヤを食べるのが楽しみという方も多いのではないでしょうか。独特のほろ苦さが、好きな方にはたまりませんよね！今回は夏の献立を彩るゴーヤのおかずをご紹介します。ストックしてあることも多い「ハム」を組み合わせて、サラダや炒め物などを夏仕様にシフト♪さっそくレシピをチェックしてみましょう。

刺身や蕎麦などの薬味として重宝する「わさび」。チューブを開封したものの、なかなか使い切れない…そんなことはありませんか？せっかくなら、日常のおかずにも活用させちゃいましょう！今回は「わさび」を使った、簡単副菜レシピをご紹介します。ピリッときいた辛味がアクセントになり、クセになりそうな味わいですよ♪

蒸し暑い時期はおかずもさっぱりとしたものが欲しくなりますね。そこで今回は、夏野菜の定番「なす」を梅風味でいただくおかずをご紹介します。梅の酸味や塩気が効いていて、夏のメニューにぴったりですよ。生食からレンチン、揚げ焼きまで5つのアイデアをピックアップしましたので、ぜひ気になったレシピでお試しください。

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「新じゃがと新玉のマヨクリームサラダ」の作り方を教えていただきます。皮ごと使う新じゃがに、新玉ねぎのクリーミーなドレッシングを合わせた、旬のおいしさを楽しめる一品。朝食やお弁当にもおすすめです。

「だけメシ」が人気の料理研究家・ちはるさんのレシピの中から、「5分だけ」「レンジだけ」「食材1つだけ」など、驚くほど簡単なのに絶品なポテトサラダレシピを集めました。日々のごはんに役立つアイデア満載のラインアップ、ぜひ試してみてください！

「新玉ねぎ」は辛味が少なく、生でも食べやすいのが魅力♪今回は、旬のおいしさを楽しめる「新玉ねぎのマリネ」レシピをご紹介します。新玉ねぎに青じそやツナ、サーモンなど相性の良い具材を合わせれば、あと一品ほしいときに役立つ副菜になりますよ。

栄養豊富なブロッコリーの食べ方に悩んだら、フーディストノートアンバサダー・すずめさんのおすすめレシピを参考にしてみませんか？サラダにスープ、メイン料理までブロッコリーを無駄なく使うアイデアレシピをご紹介します。レパートリー増加にぜひお役立てくださいね。

栄養満点な「ブロッコリー」は、積極的に取り入れたい野菜のひとつですよね。副菜やサラダとして使うことも多いですが、主役おかずとしても活躍してくれます！今回は、食感や味わいの違いを楽しめるレシピをご紹介します。

フーディストノートアンバサダーの神田えり子さんに、春キャベツの甘みとシャキシャキ食感を楽しめる「春キャベツのピクルス」の作り方を教えていただきます。10分で仕込みができる、作り置きや箸休めにもぴったりのさっぱり副菜です。

春が旬のスナップエンドウは、パリッとした食感や甘さが魅力♪今回は、そんなスナップエンドウとにんにくで作るおかずをご紹介します。にんにくの食欲そそる香りにやみつきになること間違いなし！スナップエンドウをおいしくたくさん食べられるので、ぜひチェックしてください。

旬の春キャベツは副菜作りにも大活躍！今回ははらしおりさんのおすすめレシピをご紹介します。腸活アドバイザーとして活躍するはらさんのレシピは、おいしくてお腹もスッキリ♪春の献立に悩んだら、ぜひ参考にしてくださいね。

いつもはゆでたり炒めたりしている野菜を、「蒸し野菜」にしてみませんか？今回はＹｕｕさんのシンプル蒸し野菜をご紹介します。うまみや甘みが際立って、素材のおいしさを堪能できますよ。フライパンや鍋で簡単に作れるので、ぜひ参考にしてくださいね。

フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、「スナップエンドウの塩麹クミン」の作り方を教えていただきます。旬のスナップエンドウをレンジで簡単調理。塩麹とクミンの香りがやみつきになるデリ風副菜です。

温かい日が増えて、スーパーに春野菜が並ぶようになりました。そこで今回は、新じゃが、新玉ねぎ、春キャベツを使ったサラダのレシピをご紹介します。おいしさも栄養もたっぷりで、満足感のある仕上がりになりますよ。旬が終わってしまう前にぜひ作ってみてください。

キャベツはコスパがよくいろいろな料理へアレンジできます。今回は武田真由美さんおすすめの副菜レシピをご紹介！ごまマヨサラダや中華和えなど、レンジ調理で手軽に作れる節約おかずをまとめました。キャベツ消費やあと一品おかずがほしいときにもおすすめです。

旬の春野菜は、少しのひと手間でぐっとおいしさが引き立ちます。今回は、人気フーディストあやごはんさんが提案する、春野菜の作り置きレシピをご紹介します。蒸し焼きやレンジ加熱で甘みを引き出し、出汁や調味料に漬けてじっくり味をなじませるひと品ばかり。忙しい日でも仕込みやすく、時間が経つほどおいしくなる5品を集めました。