鶏むね肉がしっとり♪「やみつきやわらか塩だれチキン」の簡単レシピ

久しぶりに鶏むね肉のレシピです。 これめっちゃおすすめです！ パサパサしがちな鶏むね肉が、しっとりです。パンテーンを14日間試したんかと思うほど。 鶏むね肉のレシピって今時だいたいそうなんかもしれませんが。逆に、「パサパサを最大限にいかしてカスカスまで持っていきました」っていうの見てみたいわ。 作り方はめっちゃ簡単で、もんで漬けて焼くだけです。 ポイントは まず、そぎ切りにした鶏むね肉にフォークで両面に、ブスブスと、「そのへんでもうやめとけ。もうじゅうぶんだろーが！」って言われそうなぐらい穴をあけ 袋に入れて、酒、砂糖、塩、ごま油と片栗粉をもみ込むことと 短時間で焼きあげてあとは余熱で火を通すこと。 鶏むね肉のあのシャシャシャシャ…っていう繊維を断ちきって、中に油分と水分を入れ、それを片栗粉でとじこめる、っていうイメージです。片栗粉に託してる。 味もしっかりついていて、冷めてもおいしいので、ご飯にもビールにも猫舌にもぴったりです。 洗い物も、包丁とまな板とフォークとビニール袋とフライパンと菜箸とお皿ぐらいなので（多いわ。ほんでビニール袋捨てろ） ぜひ試してみてください。