小さいからすぐ揚がる♪鶏むね肉の「コロコロスナックチキン」レシピ

1. 鶏肉は1cm角に切ってフォークでズシャズシャと穴を開け、袋に入れてAをもみ込み、15分以上おく。 ※フォーク誰も握ってない

2. 別の袋にBを入れる。フライパンに油を5mlぐらい入れておく（火はつけなくていい）1に小麦粉をもみ込んでねっとりさせてから2の袋に半分ほどうつして袋を振ってまぶし（まぶしきれてないところは手をつっこんでまぶす)、フライパンに並べる。残りも同様にする。 ※下味側に小麦粉をもみ込んで、どろっとまとわせてから、別の袋で片栗粉をしっかりまぶすと、衣が分厚くつきます。(こっち側に片栗粉をいれると溶けてうまくつかず大量に必要になるんで、ここは別の袋で！） ※火をつけてから入れると、数が多すぎて最後の入れ終わるころには最初の揚がってしまって「ワー」て慌てるんで、コールドスタートでいきます ※袋の中でやるとバットと違って周りに飛び散らんし、最後は捨てられるからラクです！ただゴミは出るからSDGs的にどうやねんとなる方はバットなどで

3. 中火にかけてこんがりしたら裏返し、両面こんがりしたら油を切る。 ※衣がしっかりとこんがり固まるまでは触らないのがコツ ※油が跳ねるときはファサ焼き（ペーパータオルをかぶせる。ただしフライパンからはみ出ると引火して大惨事なんで、必ずフライパン内におさめて）で。鶏むね肉なんでそない跳ねないです

完成！