「副菜」の人気レシピ一覧（27ページ目）

野菜料理研究家として、“ラクして美味しい”野菜中心のレシピを提案し続けているうーらさん。今回はそんな彼女のレシピの中から、今の時期に重宝する野菜をたっぷり使った常備菜をご紹介します！ユニークで多彩なアイデアは必見ですよ♪

「かぶ」は白い部分を使った後、葉の使い道に困る方もいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。かぶの葉にも栄養が豊富に詰まっているので、ぜひおいしく活用したいですよね♪今回は「かぶの葉炒め」のアイデアをピックアップしました。独特の苦味があるかぶの葉ですが、調味料や一緒に合わせる食材を工夫すれば和らぎます。作り置きにもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

きんぴらといえば醤油やみりんで甘辛く仕上げるのが定番ですが、「塩バター」で味付けでもおいしくいただけるんですよ。素材の味が引き立ち、ほどよいコクと塩気で後引くおいしさに！おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。今回はさまざまな食材で作る塩バターきんぴらのレシピをご紹介します。

一年を通して比較的リーズナブルな小松菜。鮮やかなグリーンでお浸しや炒めものなど、幅広い料理に使えますよね。小松菜にマヨネーズをプラスすると、コクと旨みでモリモリ食べられますよ！小松菜の青臭さが気になる方にもおすすめです。

居酒屋や焼肉屋で定番の「塩キャベツ」。シンプルながらも、絶妙な塩加減とシャキシャキ食感がたまりませんよね。少ない調味料でかんたんに作れるのも魅力。今回は基本の塩キャベツから、ちょいアレンジまでさまざまなレシピを集めました。今夜の副菜やおつまみに、いかがですか？

ツーンとくる辛さが特徴の辛子は、料理の味にアクセントをつけてくれますよね。そんな辛子でみずみずしい夏野菜を和えてみると、おつまみや箸休めにおすすめの一品に早変わり♪漬け物感覚で、ごはんやお酒がすすみます。冷蔵庫でしっかり冷やせば、夏の食卓にぴったりですよ。

大根を買うとついていることがある葉っぱの部分、活用していますか？大根の葉は栄養が豊富！もし捨てていたらもったいないです！今回は大根の葉を使い、5分以内で完成するおかずのレシピをご紹介します。食卓のあとひと品の参考にしてください♪

ひじきと言うと甘辛く煮たりサラダにしたりといったイメージがありますが、今回は「ナムル」のレシピをまとめました。ひじきのナムルは箸休めにもおすすめ♪栄養も豊富に含まれているので、ぜひ積極的に取り入れてくださいね！

赤や黄色の彩りが鮮やかなパプリカ。肉厚で甘みもあり、お好きな方も多いのでは？今回は、そんなパプリカと常備しやすいツナを組み合わせたレシピをまとめました！ツナとパプリカのレシピは副菜にぴったりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

瓶詰めなどで売られているなめたけは、そのままごはんにかけたり和え物に使ったりなどいろんな楽しみ方ができる食材。甘辛いしっかり味なので、淡白な豆腐とも相性がいいんですよ♪今回はこれらを組み合わせたお手軽副菜レシピをまとめたので、今晩のおかずにお悩みの方はぜひ参考にしてみてくださいね！

傷みにくいじゃがいもやウインナーはご家庭に常備しやすい食材です。この2つは相性もバッチリなので、いろんな使い方を知っておくことで、お料理のバリエーションが増えますよ♪今回ご紹介するレシピを参考に、ぜひお気に入りの使い方を見つけてくださいね！

あと一品欲しいときに助かる野菜のレシピは、いくつ知っておいても便利ですよね♪今回は「せん切り大根」を使ったレシピをご紹介します。味付けや調理法など、バリエーションに富んだものを集めてみました。ぜひチェックしてみてくださいね。

朝ごはんの定番、もずく酢。海藻なのでカロリーも低めで健康にも良いイメージですよね。そのまま食べてももちろんいいのですが、今回はひと手間かけたもずく酢のアレンジレシピをご紹介したいと思います。5分以内にできるものばかりピックアップしてみました♪

サラダや煮物など料理に幅広く活用でき、保存もきく便利な野菜「にんじん」。今回は、にんじんを使った「さっぱりピクルス」をご紹介します。にんじんの甘味が引き立つ程よい酸味で、お口直しにもGood！作り置きをしておくと、箸休めやお弁当に重宝しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

独特の風味と辛味を持つ「ねぎ」。薬味として使われることが多いですが、今回は「ねぎ」が主役の“居酒屋風”サラダをご紹介します。サラダのようなおつまみのような、大人な味わいがやみつきになること間違いなし！材料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れるのもうれしい♪今夜の晩酌のお供にいかがですか？

カレー味は子どもから大人まで大人気の味ですが、チーズと組み合わせれば最強タッグ！一口食べれば、みんな笑顔になること請け合いです。そこで今回は、｢カレー粉とチーズ｣を組み合わせて作る副菜レシピをご紹介します♪

さっぱりとした酸味が特徴的な「ぽん酢」ですが、実は漬物にもとっても便利だって知っていましたか？今回は、身近な食材をぽん酢に漬け込んで美味しく仕上げたレシピを厳選して紹介します！晩ごはんの1品には持って来いですよ。手軽なので隙間時間にサクッと作れそう♪

春ももうすぐ、春野菜の出回る季節になってきましたね。 色とりどりの野菜の中で、目立たないけどいい味出してる“アスパラガス”を使ったレシピをたくさんご紹介します♪ ゆでてマヨネーズもいいけど、もう一ひねりして食卓に春を呼び込みましょう！！

やわらかな春キャベツに旨味たっぷりのツナを加えて、食べごたえのあるサラダを作ってみませんか？市販のドレッシングに頼らなくても、家にある調味料でいろいろなバリエーションを楽しめますよ！副菜やおつまみに、ぜひどうぞ。

もやしやほうれん草で作ることが多いナムルですが、ブロッコリーを使ってもやみつきになるおいしさです！そこで今回は、いろいろな調味料で味付けしたブロッコリーのナムルをご紹介していきます。今夜のおつまみにぜひどうぞ！

あと一品野菜料理が欲しい時は、やみつきキャベツが便利。5分以内でかんたんに作れる上に、子どもから大人までいくらでも食べられちゃう味なんです。今回はコクうま系からさっぱり系まで、いろいろなレシピをご紹介しますね！

暑くて食欲が落ちている時には、さっぱりといただける梅味がおすすめです！そこで今回は、5分以内で作れちゃう梅味の簡単レシピを集めました。あと一皿欲しい時や、出番の多くなる麺類の付け合せ、おつまみやお弁当に！！手軽に作れる物ばかりなのでぜひ参考にしてみてくださいね♪

オクラと言えば、湯がいて調理することがほとんどという方が多いのではないでしょうか？でも実は、焼くのもとってもおいしいんです！そのまま出せば、簡単ながらインパクト大ですし、普段茹でていたものを焼いてみるだけでも、食感が変わっておもしろいですよ♪

リーズナブルで使い勝手のよい「厚揚げ」で作るおかずをご紹介します。味の決め手となるのは「ガーリックバター」。コクと風味のパンチが効いて、あっさりした厚揚げが満足おかずに仕上がりますよ♪焼く、炒めるなど手軽な調理で簡単に作れますので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。

ネバネバとした食感が特徴の「オクラ」。和え物など副菜に便利な食材ですが、今回は「ベーコン」と組み合わせたレシピをご紹介します！ベーコンを巻いたり一緒に炒めたりといろんな使い方ができるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

今回は、わかめとちくわを使ったお手軽副菜レシピをご紹介します。わかめは栄養価が高く積極的に活用したい食材ですが、そこにちくわが加わることでうまみがグッと増すんですよ♪わかめは生のものでも乾燥したものでもOKなので、ぜひ作ってみてくださいね！

おなじみの緑の野菜「ピーマン」で作る、シンプルおかずをご紹介します。味の決め手となるのは乾物の塩昆布。ほどよい塩気と旨味が効いて、かんたんなのに味わい深いおかずが作れますよ♪レンジで加熱調理したり、生のまま味をつけたり、作り方も手軽です。あと一品おかずやおつまみなどにぜひお役立てください。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「冷しゃぶぽん酢ジュレサラダ」です。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単節約！皮ごと美味しい大根とベーコンのバター醤油きんぴら」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「あると便利な”ほうれん草と油揚げの白だし和え”」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「優しい甘みとシャキシャキ感がおいしい！白菜とコーンのサラダ」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「簡単お手軽！【きゅうりとツナのごまマヨ和え】」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「5分20円ストックおかず♡きゃべつとちくわのレンチンおかず」です。

ストック食材の「切り干し大根」で作るサラダのレシピをご紹介します。切り干し大根というと煮物のイメージがありますが、火を通さなくても食べられるんですよ♪水戻しした切り干し大根は瑞々しく、シャキッとした食感が魅力です。さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう！

お家でちらし寿司や手巻き寿司などを作るときに便利な「寿司酢」。購入したものの、中途半端に残ってしまって困る…という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は寿司酢を活用した「サラダ」のアイデアをご紹介します。ほのかな甘みもあり、野菜をたっぷり食べられますよ♪

ネバネバとした食感が魅力の「オクラ」。和え物やお浸しなどいろんな場面で活用できる食材ですが、いつも同じ調理ばかりでワンパターンになることもありますよね。そこで今回は、オクラと調味料だけで作れるお手軽レシピをまとめました！日々の副菜にお困りの方はぜひチェックしてみてくださいね♪

夏のメニューに欠かせない食材といえば、やっぱり「なす」。今回は旬の食材を使った料理を提案するフーディスト・松山絵美さんに、副菜からメインまで5つのなすレシピを教えていただきました。レンチンや炒め物など、どれも気軽に作れるものばかりです。ぜひ松山さんのアイデアを食卓に取り入れてみてくださいね。

加熱いらずでおいしく食べられるサラダチキンは、火を使いたくない夏にぴったりの食材！今回は、お酢を使ったサラダチキンの酸っぱおいしいレシピを集めました。麺や丼など食べ方も色々。食欲が落ち気味なときにもおすすめですよ♪

暑い日は極力火を使わずに、汗をかくことなく手早くおかずを作りたいですよね。今回は、ストックおかずの達人・武田真由美さんに、時短調理の強い味方「電子レンジ」を使った「にんじんとピーマンのレンチン炒め」をご紹介いただきます。調理時間はわずか5分、作業工程も2ステップと至ってシンプル。使う食材も3つなので、時間だけでなく食費の節約にもなりますよ。

ストックおかずの達人・武田真由美さんのフーディストノート公式連載。今回は、火を使わずにレンジでらくらく5分で完成する「水菜と油揚げの白だし煮」をご紹介いただきます。晩ごはんやお弁当のおかずとしてはもちろん、お椀に具材とみそを入れてお湯を注げばおみそ汁として食べることもできますよ。材料もたった4つでお手軽なので、ぜひ作ってみてくださいね。

一年を通してリーズナブルな価格の「もやし」は、いつだって家計の味方ですよね！今回は、そんなもやしだけで作れる「炒め物」のレシピをご紹介します。どのレシピもごはんが進む味付けで、もやしおかずのレパートリーが増えること間違いなし♪給料日前や野菜が高騰しているときにおすすめですよ！

もう一品、野菜を使ったおかずを足したいという時は「#和風マリネ」がおすすめです。麺つゆや白だしなどの味が決まりやすい和風調味料や、大葉やかつお節などの和食材を使うので親しみやすい味になり、他のメニューともマッチしやすいんです。今回はそんな「#和風マリネ」のアイデアを5つご紹介します！

毎日のおかず作りにお悩みの方、必見！今回は、ツナと長芋を使ったレシピをご紹介します。生のままでもおいしい食材なので、和え物やサラダなどいろんな活用ができるんですよ♪ほかにもさまざまなバリエーションがあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

冬はれんこんがおいしい季節。今回は食で楽しむ魔女（まり）さんのれんこんレシピをご紹介します。サクッとした食感がくせになり、ついつい箸がすすみますよ♪おかずにおつまみ、主食などいろいろな使い方ができますので、ぜひ参考にしてくださいね。

冷蔵庫にあると便利な野菜の作り置きおかず。今回はnozomiさんの「やみつき白菜」をご紹介します。どれもレンジだけで作れて簡単♪ピリ辛や中華風など、ついつい箸がすすむ味付けぞろいです。毎日のおかずやおつまみにぜひお役立てくださいね。

シャキシャキとした「レタス」は、生のまま食べても加熱してもおいしい！今回は、「レタス」をたっぷり食べられる簡単おかず＆主食レシピをご紹介します。副菜からメイン料理、主食までいろいろな楽しみ方ができますよ。

きのこは秋の献立にぴったり。今回はくまみさんのおすすめレシピをご紹介します。きのこの旨味を引き出すアイデアが満載で、深い味わいを楽しめますよ♪おかずに、おつまみにと活躍間違いなし！おいしく食べて腸活もしちゃいましょう。

これから活躍の機会が増える「かぼちゃ」のおすすめレシピをご紹介します。今回は人気フーディストの小春さんのアイデアをピックアップ！ぱぱっと作れるサラダや副菜、おかずスープなどいろいろな使い方ができますよ。ぜひ作り方を参考にしてくださいね。

まもなく旬を迎えるれんこんは、シャキシャキとした食感が魅力♪クセがないのでいろいろな味付けで楽しめますが、今回はご飯によく合う甘辛味のおかずをご紹介します。作り置きできる副菜やメイン料理にもなる一品など、豊富なレシピがあるのでぜひチェックしてください。

じめじめと蒸し暑い日には、さっぱりとした味わいのおかずがおすすめ！作り置きしておけば、忙しい日にさっと出せて重宝します。今回は、ミツカン公式Instagramで人気のレシピ3つをご紹介します♪どれも火を使わず手軽に作れますよ。