おかずにもおつまみにも◎サクッと食感がやみつき「れんこん」レシピ

皮付きのまま切ったれんこんに片栗粉をまぶして揚げます。5分ほどでカリッとしたら、青のりと塩をふってできあがり♪

つぶしたはんぺんをれんこんでぎゅっとはさみ、ごま油で焼きます。サクッとふわふわで、おつまみやお弁当にも活躍！

みじん切りのれんこんや玉ねぎなど野菜がたっぷり！はんぺんや卵と混ぜ合わせてじっくり焼きます。黒こしょうの香りがアクセントに◎。

油揚げを煮て冷ましているうちに酢飯を作れば、意外と簡単ないなり寿司。れんこんの食感と柚子の香りに箸がすすみます。