作り置きにもおすすめ♪小春さんの「やみつきれんこん」おかず

白い洋風きんぴら

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味わい深い根菜にベーコンやにんにくの風味がマッチした洋風きんぴらです。ほどよい酸味がアクセントになっておいしい♪

れんこんの焦がしマヨ炒め

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1cmくらいの厚さに切ったれんこんに米粉をまぶし、マヨネーズで香ばしく焼き上げます。しょうゆや唐辛子をかけて召し上がれ！

れんこんえびバーグ

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すりおろしたれんこんでもっちり食感に♪無類のえび好きである小春さん渾身の一品です。れんこんは一部を粗刻みにするとアクセントに◎。

えびとれんこんのガレット

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カリもち食感のガレットは焼きたてがおいしい♪シンプルな味付けで、えびや粉チーズの旨味が引き立ちます。

れんこんのしそきんぴら

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おなじみの甘辛きんぴらは、仕上げに大葉を加えてさわやかに。乱切りのれんこんとひき肉でボリューム満点です。

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れんこんだけでも、シーフードや肉類を合わせてもOKです！毎日のおかずやおつまみ作りに悩んだら、ぜひ小春さんのレシピをお試しくださいね。

小春さん

兵庫県在住の料理研究家。2001年より料理日記を開始し、現在はブログやSNSを中心にレシピを発信。作り置きやラクでおいしい料理レシピは、工程写真が多くていねい。よりおいしく作るポイントやライフハックなど、プラスアルファのプチ情報も必見です。

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「ぽかぽかびより」

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