お箸が止まらない！ご飯によく合う甘辛味の「れんこん」おかず

シャキシャキ「れんこんのきんぴら」

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まいのごはん。【天才的に旨いレシピ】(@maino_gohan24)がシェアした投稿

最初は、和食の定番、れんこんのきんぴらをご紹介！れんこんは水にさらしたらしっかり水けを切ると味がぼやけす、幅2～3cmに切ると冷めても食感が損なわれません。にんじんを加えて作るのも◎です。

ノンオイル「れんこんの甘辛蒸し」

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皮ごと厚めに輪切りにしたれんこんを蒸し焼きにして、甘辛く味付けをしたノンオイルでヘルシーな一品。そのまま食べても、一味やマヨネーズを添えてもおいしいそうですよ。冷蔵で5日、冷凍で1ヵ月ほどもつので作り置きしても。

お酒にも合う「れんこんの甘辛ガーリックソテー」

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富岡清美/ちょっぴりイタリアンな野菜レシピ(@kiyomitomioka)がシェアした投稿

ガーリックがきいた甘辛い味付けがご飯にもお酒にもぴったり♪食材1つで、味付けもだししょうゆとはちみつだけとシンプルですが、とってもおいしい副菜です。こんがりと焼けたビジュアルも食欲をそそりますね。

ご飯がすすむ「れんこんごぼう入り鶏肉の甘辛炒め」

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Yasu*やす︎ 𖥧𖤣 ラクして美味しいを叶えるよくばりレシピ(@yasu___recipe)がシェアした投稿

れんこんとごぼうのシャキシャキポリポリ食感が楽しい鶏肉の甘辛炒め。お肉が入っているので旨味たっぷりで、ご飯がすすみすぎてしまいそう！食べ応えがあって、夕飯のメインのおかずにもぴったりです。

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旬のおいしいれんこんで作ったらおいしさ倍増です♪ぜひ気になるレシピを試してみてください。