「蒸し料理」の人気レシピ一覧

「鶏肉」を使ったおいしい料理を紹介する人気フーディスト筋肉料理人さんの公式連載。今回のレシピは、蒸し器不要で作れる「鶏むね肉のレンジ蒸し」です。電子レンジ加熱で固くならないように工夫をしているので、ふわふわ＆ジューシーな食感が楽しめますよ♪

初心者さんでも気張らずに作れる簡単おやつをご紹介いただく人気イラスト料理研究家ぼくさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、ふわんふわんで翌日もしっとりおいしい「チーズ蒸しケーキ」です。最後に焼き目を付けるとさらにおいしくなりますよ♪

寒い季節にぴったりな蒸し料理。「ステンレス蒸し器」を使えば、一度にたくさん蒸すことができるので主菜・副菜・主食まで幅広い料理に大活躍！材料を混ぜてフライパンで蒸すだけの蒸しパンから、鮭のちゃんちゃん焼き風まで、おすすめレシピをご紹介します。

スピードレシピを紹介する人気フーディストぱおさんの公式連載。今回は、簡単で節約にもなる！「ふわふわ卵と豆腐のレンジ蒸し」のレシピを教えていただきます。おうちに常備しやすい材料と電子レンジで手軽にできるのでぜひ作ってみてくださいね。

大人気のキッチンアイテム「せいろ」、上手に使えていますか？今回はSHIMAさんのせいろ蒸しをご紹介します。ご飯のおかずに朝食プレートなど、いろいろな使い方ができますよ♪なんと準備時間はどれも5分以内なので、忙しい日こそ役立つレシピです。

シーフードや春雨を重ねて蒸すだけで、お店みたいな“麻辣湯”が完成！らむさんの話題の新刊『ズボラなせいろ蒸し ごはんのおかずだけ！』から、せいろ初心者でも作りやすい主役レシピをご紹介。洗い物が少ないのもうれしいポイントです。

フライパンに材料を重ねて蒸すだけ！今回は、ミツカン公式TikTokで160万回以上再生された大人気の「ねぎだれ豚バラえのき」をご紹介します。味ぽんと白だし、ごま油などを使った特製だれが、肉とえのきにからみ絶品！包丁不要で、作るのも後片付けもラクラクです。

旬のなすを使った「焼きなす」や「蒸しなす」、「レンチンなす」は、しょうゆや塩などをかけるだけのシンプルな味付けでもさっぱりとしておいしいですよね。今回はなすをおいしくいただくための、基本の調理法とおすすめアレンジをご紹介します！

フーディストノートアンバサダーのみぃ*さんにせいろ蒸しでつくる「とろける卵サンド」のレシピを教えていただきます。蒸した食パンでつくる卵サンドは究極にやわらかいふわふわ食感。野菜などもいっしょに蒸せば、栄養満点な朝ごはんになりますよ♪

食材を入れて蒸すだけなのに、驚くほどおいしい！らむさんの話題の新刊『ズボラなせいろ蒸し ごはんのおかずだけ！』から、新玉ねぎの甘さと豚肉の旨みを楽しめる簡単レシピをご紹介します。洗い物が少ないのもうれしいポイントです。

今回は、キャベツの蒸し料理をご紹介します。蒸すことでキャベツの甘さが引き立ち、カサが減るのでたっぷり食べられますよ。お肉と合わせたメイン級のおかずからあと一品ほしいときに便利な副菜まで、幅広いレシピを集めたのでぜひチェックしてください。

最近話題の「蒸し料理」。せいろがなくても、フライパンを使えば手軽に楽しめるのをご存じですか？今回は、フーディストノートアンバサダーのみぃ*さんにベーグルと卵を同時に蒸すアイデアを教えていただきます。ベーグルはもっちもちに、卵はきれいな仕上がりに！ぜひ試してみてください。

旨味たっぷりの豚バラ肉とキャベツは相性抜群！重ねて蒸すことで肉のおいしさがキャベツにしみ込んでたまらないおいしさになりますよ。しっかり食べ応えがあるのでメイン料理としても大活躍♪どれも手軽に作れるレシピばかりなので忙しいときにもおすすめです。

せいろ蒸しに特化した投稿が大人気のインスタグラマー・りよ子さんの著書『すべてを蒸したい せいろレシピ』が12万部を突破しました！シュウマイや餃子などの定番レシピはもちろん肉、野菜、卵など食べたいものをせいろに詰めて蒸すだけでヘルシーな一品が完成します。

国際薬膳師の資格を持ち、健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回は旬の菜の花やしめじを合わせた「サーモンのホイル蒸し」です。こっくりとしたみそマヨにさわやかなレモンの風味が加わった、春らしい一品です。

食材本来の旨味や甘みを引き出す蒸し料理。火にかけたらあとはほったらかしなので、作り方も簡単でいいこと尽くしの調理法なんです。そこで今回は、蒸し器を持っていなくても挑戦できる「フライパン蒸し」のアイデアをご紹介します。肉も野菜もおいしくたくさん食べられますよ！

フーディストノートアンバサダーの四万十みやちゃんさんに、豚こま切れ肉と白菜で作る、かさましできるしょうが焼きのレシピを教えていただきます。蒸し焼きにすることで白菜がとろとろになり、豚肉の旨味がしみて絶品。そのままはもちろん、ご飯にのせてどんぶりにするのもおすすめです。

素材のおいしさを引き出し、ふっくらと仕上がることで人気の「蒸し料理」。フライパンに使える蒸し器があれば、焼きそば・チャプチェ・パスタなど満足感のある麺料理がほったらかしで作れて便利！麺がもっちもちに仕上がり絶品ですよ。

ヘルシーで彩りも美しいせいろ蒸しが話題！でも「お手入れが大変」「収納に困る」と買うのを躊躇している方も多いのでは？そんな方にぴったりの、フライパンで蒸し料理が手軽に作れるプレートが新登場♪陶器製のおしゃれな見た目なので、そのまま食卓に並べることもできますよ。

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、忙しい日・疲れた日にもぴったりな、鶏むね肉のレンジ蒸し簡単に作る「冷やしごまだれうどん」のレシピをご紹介いただきます。さっぱりおいしく食べられますよ！

「○○だけ」で作れるレシピがSNSで大人気のちはる(@dake_meshi)さんのフーディストノート公式連載。今回は最初に5分「だけ」作業すれば、あとはほったらかす「だけ」で作れる、「白菜とチキンの旨塩バター蒸し」を教えていただきます。トロトロ白菜とやわらかジューシーなチキンたがたまりません♪

豚ともやしのフライパン蒸しは、材料をフライパンにセットすればあとはほったらかしでOK！かんたんなので、忙しい平日の夕食にピッタリですよ。オイスターソースや鶏がらスープの素を使った中華風や、あっさり塩味など、お好みのレシピでどうぞ！

おいしい蒸し料理を作れて大人気のせいろですが、しっかり乾かさないとカビが生える恐れがあり、お手入れは少し手間がかかります。今回は取り扱いやすさ抜群であるステンレス製の「蒸し器」を5つご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

しっとりとやわらかな蒸し鶏。油控えめでヘルシーなのがうれしいポイント！今回は、下味をつけてから蒸してチャーシューにしたり、せいろで蒸してたれをつけたりと、蒸し鶏をおいしくいただけるレシピをご紹介します。さっそく今夜の夕飯にいかがでしょうか？

蒸し料理に活躍するせいろは、おやつ作りにも大活躍。今回は、人気フーディスト・長田知恵（つき）さんのレシピから、蒸しパンやごま団子、黒糖まんじゅうなど、やさしい味わいの「せいろおやつ」4品をまとめてご紹介します。

料理研究家として活躍するフーディストのMizukiさんに、おすすめの「フライパン蒸し」をご紹介いただきます。材料をフライパンに入れたら、あとはほぼほったらかしでできあがり！身近な材料で作れるレシピぞろいですので、ぜひ参考にしてくださいね。

いつもはゆでたり炒めたりしている野菜を、「蒸し野菜」にしてみませんか？今回はＹｕｕさんのシンプル蒸し野菜をご紹介します。うまみや甘みが際立って、素材のおいしさを堪能できますよ。フライパンや鍋で簡単に作れるので、ぜひ参考にしてくださいね。

フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、旬の春キャベツと豚こま肉で作るチーズ蒸しレシピレシピを教えていただきます。節約食材なのに、蒸すだけで旨味たっぷりのボリュームおかずが簡単に作れます。

一品で満足できるうどんは、いくつかレパートリーがあるとうれしいですね♪今回は「蒸し鶏」をのせた冷たいうどんをご紹介します。鶏肉以外の材料も身近なものばかり。気軽に作れるアイデアぞろいですので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。

甘くみずみずしい新玉ねぎは、バター蒸しにするのもおすすめです。とろけるやわらかさで、ひと玉でもペロリと食べられてしまいますよ。レンジでかんたんに作れるレシピばかりなので、新玉ねぎを買ったらぜひお試しください！

「ホットプレート」はテーブルの上で調理できて、大人数での食事にも便利。今回は野菜がたっぷり食べられる「蒸し豚しゃぶ」レシピをご紹介します。食材をホットプレートで蒸すだけなので、料理を作る気力がないときにもおすすめです。

冬のキャベツは甘みがたっぷり♪サラダにしてもおいしいですが、加熱するとさらに甘みが増し、カサが減ってモリモリ食べられますよ♪そこで今回は蒸しキャベツが主役のおつまみレシピをご紹介します。キャベツはレンジで調理するので、とってもお手軽！ぜひチェックしてみてくださいね。

鍋物でもおなじみの「豚バラ肉と白菜」は相性バッチリの組み合わせ。今回はメインおかずにおすすめのレシピをご紹介します。味付けに「ポン酢」を使い、さっぱりと仕上げるのがポイントです。さっそく作り方をご覧ください！

魚料理は手間がかかるイメージがあるかもしれません。今回は忙しくても気軽に作れる「レンジ蒸し」のレシピをご紹介します。レンジまかせだから焦げ付きや身が崩れるといった失敗がありません♪ぜひ魚メニューの参考にしてくださいね。

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、電子レンジで簡単に作れる「白菜と油揚げのレンジ蒸し」です。かつおぶしを加えて旨味たっぷりに仕上げていますよ。

電子レンジやフライパンを使って手軽に！今回は、蒸し器がなくても作れる「茶碗蒸し」のレシピをご紹介します。だしのおいしさととろ～りふるふるとした食感で、一口食べれば思わず笑顔になること間違いなし♪ハレの日やおもてなしにも重宝しますよ。

冷える夜のごはんは温かいおかずが嬉しいですね。そこで今回は、できたてほやほやをいただきたい「せいろ蒸し」のレシピをご紹介します。少ない調味料で作れて油分も控えられるさっぱりヘルシーメインです。食材の準備をしておけばあとは蒸すだけだから、時間差ごはんのご家庭でも熱々をいただけますよ♪

ホットケーキミックスを使った、かんたんに作れるりんご蒸しケーキのご紹介です。ふわふわの生地に甘くさわやかなりんごの香りがマッチして、みんなに喜ばれること間違いなし！気軽に作れるレシピばかりなので、ぜひお試しください！

あっさりとした蒸し鶏は作りやすく、アレンジのしやすさも魅力的。今回は冬がおいしい「長ねぎ」を合わせたおかずレシピをご紹介します。シンプルな蒸し鶏も、ねぎの風味が加わってよりおいしくなりますよ♪さっそくレシピをチェックしてみましょう。

今回は「蒸しキャベツ」のレシピをご紹介します。加熱したキャベツは甘みが増し、かさが減ってたくさん食べられるので、野菜不足解消にもぴったり！副菜からメインおかずまでそろっているので、ぜひ活用してみてくださいね。

毎日のごはんはなるべく手間をかけずに作れると嬉しいですね！そこで今回は、フライパンや電子レンジを使ったほったらかしOKな「重ね蒸し」の作り方をご紹介します。火の通りやすい豚肉や、おなじみの野菜を交互に並べて加熱するだけ。かんたんに作れて見た目も華やかです。ぜひレシピをチェックしてみてくださいね♪

火を使わずに調理でき、忙しい日にも取り入れやすいのがうれしい「レンジ蒸し」。今回は、お肉と野菜を合わせて楽しめるレシピをご紹介します。旨みたっぷりでボリューミーな一皿は、メインおかずにぴったりですよ！

せいろブームで蒸し料理が気になっているけれど、「使いこなせる自信がない」「せっかく買ったのに続かなかったらどうしよう」と感じていませんか。そんな不安がある人にこそおすすめしたいのが、せいろを使わずに、もっと気軽に始められる蒸し料理アイテムです。お手入れが簡単で、収納の場所も取らない、日常使いしやすいものを集めました。

缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理を紹介する人気フーディスト四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は「白菜とツナのフライパン蒸し」をご紹介いただきます！シンプルな味付けなので白菜のおいしさを存分に楽しめますよ。フライパンひとつでぱぱっと作れるので、あと一品というときにも便利です。

リーズナブルな「鶏むね肉」で作るシュウマイをご紹介します。家計にやさしく、あっさりとした味わいが魅力♪やわらかジューシーに仕上げるポイントも必見です。ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。

今回は「茶碗蒸し」に「トマト」を合わせた、アイデアレシピをご紹介します。ジューシーなトマトがアクセントになって、暑い日でもさっぱり食べられそう！和風からイタリアンまで、バラエティ豊富なレシピがそろっているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

キャベツは生のままシャキシャキ食感を楽しむのはもちろん、オイル蒸しにするのもおすすめ。甘みが増してカサも減るので、たっぷり食べられます。作り方も簡単なので、あと一品足りないときにも役立ちますよ。

味わい深い「豚バラ肉」はご飯のお供にぴったり。今回は便利な「白だし」を使ったおかずレシピをご紹介します。豚バラ肉のコクとだしの風味がマッチして、ついつい箸がすすみますよ♪さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。

やわらかく甘味を増した「大根」は今が旬！今回は手軽に作れる「レンジ蒸し」をご紹介します。火が通りにくい大根でも切り方を工夫すれば時短になって、忙しいときのごはん作りに役立ちますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

鍋物やスープなどで使うことの多い白菜ですが、脱マンネリしたいときにはベーコンとチーズを合わせてみては？ほどよい塩気と旨味が加わり、白菜のおいしさが引き立ちますよ！余った白菜の使い切りにもなるので、ぜひお試しください。