甘みがギュッ！「キャベツのオイル蒸し」であと一品♪

材料は春キャベツ、オリーブオイル、塩の3つだけ！すべて鍋に入れて水を足し、沸いてきたら4分ほど加熱すればできあがりです。

あっさりとしたキャベツに、塩麹の旨味とにんにくの風味をプラス。海苔とごまで、香り豊かに仕上げます。

ベーコンとアンチョビの塩気が、キャベツの甘味を引き立てます。ステーキやハンバーグなどの、肉料理の付け合わせにもおすすめ。

加熱してキャベツがしんなりしてきたら、しょうゆを加えてさらに蒸して完成です。シンプルな味付けで、キャベツの甘味を堪能できますよ。