「2022年5月」の記事一覧

身近な食材で作れる簡単レシピと、料理がおいしそうに見えるスタイリングのポイントをご紹介いただくMizukiさんのフーディストノート公式連載。今回は、オイスターソースベースのたれで味付けをした「鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め」です。こってり味のたれが淡白な味わいの鶏むね肉と相性抜群！野菜もおいしく食べられますよ。鶏むね肉を細く切っているので火の通りが早く、短い時間で作れるのも嬉しいポイント。ぜひお試しくださいね！

しょうが焼きといえば豚肉で作るのがおなじみですが、鶏のささみを使ってもおいしいですよ。あっさりとしたささみに甘辛いしょうがだれが絡み、ご飯がすすむこと間違いなし♪コクを出すコツや食感よく仕上げるポイントも満載ですので、ぜひレシピと併せてチェックしてみてくださいね。

今回はクリームチーズとドライフルーツで作るおつまみレシピをご紹介します。ワインなどのお酒のお供はもちろん、あと一品足りないときに出せば食卓がおしゃれになりますよ♪工程も少なくかんたんに作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

えびやいかなど、数種類の魚介が入った「シーフードミックス」。手間のかかる魚の下処理が不要なので、あると便利な食材のひとつですよね。今回はそんなシーフードミックスを使ったお手軽チャーハンをご紹介します。魚介の旨みたっぷりのチャーハンは、見た目もいつもよりちょっと豪華に♪お好みのレシピでぜひ作ってみてくださいね。

忙しい毎日、時間のない中でもおいしい料理を作りたい！今回は、お子さんウケ抜群のおかずからおやつ、アウトドアごはんなど幅広いレシピが人気のフーディスト、ちゃんちーさんのMy Bestレシピ。家族みんながおかわりしてくれるというお気に入りレシピの数々を教えていただきました。

おなじみのお魚「鮭」は、いくつかレパートリーがあると嬉しいですね♪そこで今回は、暑くなってくるこれからにぴったりな「マリネ」の作り方をご紹介します。さっぱりとした味わいで箸がすすむこと間違いなしです。今回ピックアップしたレシピはどれもしっかり火を通しているから、作り置きできるレシピも多くありますよ。

簡単でおいしい朝ごはんをご紹介いただく山本ゆりさんのフーディストノート公式連載。今回は、卵白をふわふわのメレンゲにした「ふわふわ卵かけご飯」と「もやしとベーコンのバターみそ汁」の朝ごはんです。親子遠足で行った「東映太秦映画村」のエピソードもぜひご覧ください！

忙しい日に重宝するレンジおかずはいくつレパートリーがあっても困りません。今回は使い勝手のよい「鶏肉とねぎ」のレシピをご紹介します。ねぎの香りがアクセントになって、簡単に作ったとは思えないおいしさですよ♪毎日の献立や作り置きにも活躍間違いなし！むね肉やもも肉など、お好きな部位で作ってみてくださいね。

中華料理の定番メニュー「春巻き」。パリッと揚がった皮の香ばしさがおいしいですよね。今回は、ぷりぷりの食感が楽しい「えび」を使ったレシピをご紹介します。えびと組み合わせる食材やたれにもぜひ注目してみてくださいね♪

韓国の定番メニュー「チヂミ」。にらを使うのはおなじみですが、今回はそこにチーズを加えたレシピをご紹介します。相性抜群のにらとチーズが香ばしく、おつまみにもぴったり♪にら好き、チーズ好きにはたまらない一品です。チヂミによく合うたれのレシピもありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

時短マスターで野菜たっぷりおかずが大人気のともきーた(@tomokeetaito)さんの新刊『ともきーたの体すっきり！ちょっぱや超高速10分おかず』が早くも4刷と話題になっています。主菜にも副菜にも必ず旬の野菜を取りいれ、家族や自分のために栄養バランスを意識しているという、ともきーたさん。とうふやひじき、切り干し大根などのヘルシー食材を上手に取り入れたり、揚げ物をするときは少量の油で揚げ焼きにしたりと様々な工夫をしています。

みんな大好きなカレー。ご飯にかけるのが定番ですが、パンと合わせた「ホットサンド」もおいしいですよ。カレーと一緒にチーズや野菜をはさんで、さまざまなバリエーションを楽しめます。少量残ったカレーのリメイクや、レトルトカレーのアレンジとしてもおすすめです♪さっそくフーディストさんのアイデアをご覧ください。

豆腐とひき肉で作るご飯ものは、お財布にやさしくボリューム満点！食べごたえがあるので少ない量のご飯でも満足でき、ダイエット中にもおすすめです。そぼろや麻婆、あんかけなど、いろいろな食べ方のレシピがありますよ。洗い物が少なくてすむので、らくしたいときにもぜひ！

日々のお弁当作り。今日は何を入れよう…とついつい悩んでしまいますよね。そんなときにおすすめしたいのが「ほうれん草とウインナー」の炒め物です。パパッと作れるので、忙しい朝にもぴったり♪味付けのバリエーションも豊富なので、ぜひチェックしてくださいね。

鮮やかなグリーンで、食卓を彩ってくれるブロッコリー。サラダや炒め物などに使うことが多いですが、みそ汁に入れてもおいしくいただけるんです。さまざまな具材や調味料を使ったレシピを集めましたので、チェックしてみてくださいね♪

手描きのイラストレシピが大人気！Twitterフォロワー数30万人を超えるまいのおやつさんの新刊『作るのも食べるのも！まちどおしくなるごはん』が発売されました。あたたかいタッチのイラストと、家にあるもので簡単においしく作れるレシピが魅力！料理初心者でもイラストを見ながら楽しく作ることができますよ♪

おかずやおつまみ作りに役立つ「ベーコン」。しょっぱさといい香りを活かした「混ぜご飯」もおいしいですよ♪具を用意して白ご飯を混ぜるだけと簡単ですが、食べごたえバッチリ！カロリーが、油分が…といいつつも、箸が止まらなくなること間違いなしです。バター醤油やカレー風味など、味付けも参考にしてくださいね。

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、シーフードミックスで作ったピリ辛のあんかけを卵の上にかけて食べる「ピリ辛あんかけ卵」です。ピリ辛のあんかけは豆腐の上にかけたり、ちくわと合わせて炒め物にすることも可能♪真由美さんおすすめのアレンジ方法もあわせてチェックしてみてくださいね。

忙しい日に上手に使いたい「電子レンジ」。今回はふだんの献立に取り入れやすい「豚肉とピーマン」のおかずをご紹介します。簡単に作れるのに、レンジだけで作ったとは思えないおいしさが魅力です。甘辛味に中華風、カレー味などバリエーションも豊富！ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。

大人も子ども大好きなデミオムライス♪デミグラスソースを用意するハードルがちょっと高そうですが、家にある材料で簡単に即席デミグラスソースが作れるそうですよ！Instagramで人気の「家族ごはん」を発信している、静(@c_chan0118)さんに教えていただきました！

クセのない淡泊な味わいで幅広い料理に使えるかぶ。旬は春と秋冬の2回ありますが、春のかぶはやわらかい肉質が特徴です。今回はお肉やえびなど、ほかの食材と一緒に炒めたレシピをご紹介。かぶは生でも食べられるので火が通りやすく、パパッと作れるのも魅力です♪かぶの葉も一緒に炒めれば無駄なく使えますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

目を奪われるツヤツヤのお肉料理に、お箸が止まらなくなりそうな副菜の数々…Instagramで見かけて、即「保存」ボタンを押したという人も多いのでは？今回は、初心者にもよくわかる丁寧な説明と見やすい工程写真で紹介する「酒好き料理家の優勝レシピ」が大人気の、今日のおうちごはん！(@kyounoouchigohan)さんにインタビュー！膨大なレパートリーの中から、ご自身のオススメレシピもピックアップしていただきましたよ♪

今が旬の「新じゃがいも」は、皮の薄さやみずみずしさが特徴です。そこで今回は、そんな新じゃがを使った肉じゃがのレシピをまとめました！皮をむく手間が不要なレシピもあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

フーディストノート編集部では楽しく魅力あるメディアを目指し、みなさまからのお声を日々のコンテンツ作りやサービス運営に活かしていきたいと考えています。2022年上半期の料理トレンドに関して、みなさまが注目した料理ワードをぜひ教えてください！

お弁当のすき間埋めに、ハムとチーズでかんたんに作れるおかずはいかがですか？くるくる巻くだけのレシピや、フライパンで焼くだけの春巻きなど、忙しい朝でも無理なくできるお手軽レシピがたくさんありますよ。毎日のお弁当作りの参考に、ぜひお役立てください。

こってりめの味わいがおいしい「豚バラ肉」。野菜と合わせると満足感のあるおかずが作れますね！今回は味付けに「塩昆布」を使うアイデアをご紹介します。少ない調味料でも味がバッチリ決まりますよ。炒め物やレンジおかずなど、作り方もシンプルなレシピをピックアップしました。毎日の献立にぜひお役立てください。

簡単料理＆ダイエット研究家のだれウマさんに「極上ずぼらレシピ」をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、約120円でできる「やばいホクホク焼き」をご紹介します。長芋を揚げ焼きすることで今まで感じたことがないくらいホックホクで甘〜い長芋を楽しむことができます。長芋のポテンシャルを100倍引き上げた至極の一品をぜひ！

辛みが少なく甘みのある「新玉ねぎ」。独特のみずみずしさは、今だけの味わいなので、ぜひとも活用したいですよね。今回は新玉ねぎに「肉みそ」と組み合わせたレシピをまとめてみました。相性抜群なのでぜひ作ってみてくださいね♪

忙しい人でも毎日焼けるおうちパンを考案し、親子パン教室が大人気の吉永麻衣子さんの新刊『ひとりで焼けたよ! はじめての子どもパン教室』が発売されました。パン生地をできるだけさわらずにカットする「切りっぱなしパン」はパン生地をボウルでこねるだけ！冷蔵室でじっくり一晩発酵させるから、失敗しらず。年長さん・小学生からひとりでおいしくパンが作れます。

もうすぐ梅雨ですね！雨ばかりだとちょっと気分が沈んでしまうことがあるかもしれませんが、そんな時こそキュートなモチーフをお弁当に取り入れて楽しんでみませんか？フタを開けた瞬間はもちろん、作りながらも気持ちが明るくなるような素敵なアイデアをInstagramで見つけました！

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、ストックしている冷凍うどんと缶詰のコーンを使ったこくうま「焼きうどん」をご紹介いただきます。春キャベツと新玉ねぎの甘さもプラスされ、お子さんから大人までおいしく食べていただけますよ♪ランチにピッタリなのでぜひ参考にしてくださいね。

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、おうちで台湾旅行気分が楽しめる「たけのことひき肉のお手軽ルーローハン」の作り方を教えていただきました。豚ブロック肉を使って作る事が多いルーローハンですが、ひき肉を使うと火の通りが早く時短になるそうですよ。さらに、今が旬のたけのこを使用することで格別のおいしさに！たけのこのコリコリ食感がいいアクセントになるのでぜひ作ってみてくださいね。

毎日のおかずでおなじみの炒め物は、いろいろなバリエーションを楽しめるのが魅力ですね。今回は使い勝手のよい「豚肉」が主役のレシピをご紹介します。お好きな野菜と合わせて炒め、味付けのアクセントに柚子こしょうを使うのがポイント！ピリッとさわやかな風味がアクセントになって、ご飯がすすむこと間違いなしですよ♪

ミネラルたっぷりでローカロリーなわかめ。お味噌汁の具材としても大活躍のデイリー食材ですよね。今回はしょうがをピリリと効かせたサラダをご紹介します。さっぱりとしていて、箸休めにぴったりなレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね！

そのまま食べるのはもちろん、お菓子や料理に活用してもおいしい「くるみ」。栄養も豊富なので積極的に取り入れたい食材の一つですよね。今回はそんなくるみにキャラメルを組み合わせたレシピをまとめました。おやつにぴったりなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

毎日のお弁当作りで、ちょっとだけ空いてしまったスペースを埋めるのに悩んでしまうことはありませんか？今回はそんなすきま埋めにぴったりな「かまぼこ」レシピをご紹介します。子どもが好きな味で、大人はお酒のおつまみとしても楽しめますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね。

常備菜の定番「きんぴら」。甘辛くご飯がすすむおなじみの一品ですね！今回はさらにご飯によく合う「鶏肉入り」のアイデアをご紹介します。鶏肉と根菜の旨味が合わさって、ついつい箸が止まらなくなりますよ♪ベーシックなしょうゆ味はもちろん、みそやピリ辛など味付けのアレンジも参考にしてくださいね。

「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、ボリュームがあって栄養満点な「チキンステーキとブロッコリーのサラダ」の作り方を教えていただきます。皮をパリパリに焼き上げたチキンステーキと蒸したブロッコリーをあわせ、そこにお手製の玉ねぎソースをかければ、これ一つで味もボリュームも大満足の一品ができあがりますよ。

お弁当に入れてもおいしいおかずは、いくつかレパートリーがあると嬉しいですね！そこで今回は、あっさりとしてさわやかな香りも楽しめる「鶏ささみと大葉」のおかずをご紹介します。ささみのおかずは冷めても脂っぽくならず、お弁当にぴったりです。さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。

子どもから大人まで、幅広い世代に人気の「そぼろ」。今回は、レンジでかんたんに作れる「そぼろ丼」をご紹介します。火や鍋を使わず、短時間で調理できるので、ちょっと疲れていてやる気の出ないときや、手軽なごはんにしたいときに大助かり！たくさん作ってお弁当に入れたり、野菜と合わせたりとアレンジもできますよ♪

みんなが大好きなチーズパンも、ホットケーキミックスを使えばおうちでもかんたんに作れるんです。ホットケーキミックスのやさしい甘味とチーズの塩気のバランスは絶妙でとってもおいしいですよ♪蒸しパンやスティックパンなど、バラエティ豊かなレシピを集めましたのでぜひチェックしてくださいね。

料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんのフーディストノート公式連載。今回のテーマは、「鶏もも肉の余分な脂肪の取り方について」です。どのくらい取ればいいの？と気になっていた方はぜひ参考にしてくださいね。下処理をした鶏もも肉で作った照り焼きレシピもお見逃しなく♪

中が空洞になっている「油揚げ」は具材を詰め込む料理にぴったりの食材！油揚げの中に餃子の餡を詰めて「油揚げ餃子」を作ることもできるんですよ♪味付けにもさまざまなバリエーションがあるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

豚こま切れ肉と豆腐はどちらもお財布にやさしい食材。リーズナブルだけれどボリューム感のあるおかず作りに欠かせませんよね♪今回は炒め物や軽めの煮物など、毎日のメインおかずにおすすめのレシピをご紹介します。おなじみの食材で簡単に作れるアイデアばかりですので、ぜひ献立の参考にしてください！

スーパーに行けばいつでも買える、普段使いに大活躍の「鮭」。そのまま焼くだけでもおいしい魚ですが、今回はマヨネーズと合わせて、トースターでかんたんに作れるレシピをご紹介します。焼いてコクと旨みがアップしたマヨネーズが食欲をそそります♪デイリーおかずに使えて便利なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

おうちで作れるパンレシピをお届けするあいりおーさんのフーディストノート公式連載。今回は、はちみつとミルクをたっぷり使ったほんのり甘い「はちみつミルクちぎりパン」の作り方を教えていただきます。仕込み水に牛乳と生クリームを使っているのでミルク感たっぷり！ちぎってそのまま食べるのはもちろん、2山ちぎってサンドイッチにしてもおいしいですよ。食べ方のアレンジもあわせてチェックしてみてくださいね。

人気フーディスト・てぬキッチンさんに「火を使わないてぬきレシピ」をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、レンジでチンするだけで簡単に作れる「塩レモンペッパー焼きそば」です。旨味がしっかり効いているのに後味がサッパリとしていてクセになる味付けです。包丁もまな板も使わず手早く作れるので、暑くなるこれからの時期にもピッタリ！一度作ったらリピートしたくなること間違いなしですよ♪

今回は、豆腐を使った「ふわふわ焼き」のレシピをご紹介します！豆腐ならではのヘルシーさもあり、何度でも作りたくなるおいしさが味わえるんですよ♪組み合わせる食材もいろんなパターンがあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

栄養たっぷりの切り干し大根は、ぜひとも積極的に取り入れたい食材。そこで今回は、切り干し大根を使った副菜のレシピをまとめました。マヨネーズと組み合わせることで食べやすくなるので、ぜひ試してみてくださいね♪

お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつをご紹介いただく長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピはレトロかわいい「絞り出しクッキー」です。材料4つで作れるので初心者さんでも簡単♪お子さんと一緒に絞り出しながら、いろいろな形に挑戦するのも楽しいですよ。