材料4つで簡単♪サクサク「絞り出しクッキー」

こんにちは。長田知恵（つき）です。
今回は、なんだかレトロでかわいい絞り出しクッキーのご紹介です。

材料4つだけと、シンプルですが、バターの風味が良く
とてもサクサクした食感のクッキーです。

絞り出しクッキーは、絞り出す瞬間がとても楽しく
ハート型など、お子さんと一緒に、いろんな形に挑戦するのも良いかも知れません(^^)

また、キレイに焼けたかな？という、焼き上がりのワクワク感も醍醐味ですので
ぜひぜひ、楽しんで作ってみてください(^^)

材料4つで簡単♪サクサク「絞り出しクッキー」レシピ

材料（18枚程度）

・無塩バター…60g

・粉砂糖…40g

・溶き卵…20g

・薄力粉…90g

下準備

・バターと卵は常温に戻しておく

・天板にオーブン用シートを敷いておく

・絞り袋をセットしておく

・オーブンを170℃に余熱する

作り方

1. ボウルにバターを入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる。砂糖を加え、空気を含ませながらふんわり軽くなるまで混ぜる。

※砂糖を加えたら、空気を含ませるようにしっかり混ぜてください

2. 溶き卵を加え、なじむまでしっかり混ぜる。

※分離しないよう手早く混ぜます（卵は必ず常温に戻しておいてください）

3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにしてサックリ混ぜる。粉気が少し残る程度まで混ぜたら、ヘラで押さえ付けるようにしてまとめる。

4. 絞り袋に生地を入れ、用意しておいた天板に、中心から外側に渦をまくようにして絞り出す。

※絞り方は好みですが、少しボリュームを持たせておくと良いと思います

5. 170℃に余熱したオーブンで、15分ほど様子を見ながら焼けば完成です。

ポイント

・砂糖は粉砂糖が良いです

・口金は星口金の8切を使用していますが、6切、10切などでも雰囲気が違うので好みのもので

・バニラオイルなどがあれば、2～3滴ほど、砂糖を混ぜた後にぜひ

最後までご覧くださり、ありがとうございました。
プレゼントにも良いので、父の日にも(^^)