材料4つ！さくほろ「きな粉のスノーボールクッキー」

こんにちは、つきの家族食堂のつきです。

今日ご紹介するのは、ころんとかわいいスノーボールクッキーです。

きな粉の風味がしっかり感じられ、きな粉特有のほろほろとした食感も楽しめます。

材料も4つだけ、成形も丸めるだけ、卵が入っていないので、卵アレルギーの方にもおすすめです。

ぜひ、お試しくださいませ。

材料4つ！さくほろ「きな粉のスノーボールクッキー」レシピ

材料（20個分）

・バター(無塩でも有塩でも可)……80g
・粉砂糖……30g
a)薄力粉……100g
a)きな粉……40g
（仕上げ用）粉砂糖……適量

下準備

・バターは常温に戻す
・天板にオーブン用シートを敷いておく
・オーブンを170℃に余熱する

作り方

1. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、粉砂糖も加えて混ぜる。

2. (a)をふるい入れ、ゴムベラで切るようにして混ぜる。全体がしっとしてきたら、押さえつけるようにしてひとまとめにし、ラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。

3. 冷蔵庫から取り出し、20等分にし、手でぎゅっと握るようにしてから丸める。天板に間隔を開けて並べ、170℃のオーブンで20分焼く。

4. 焼けたら、粉砂糖を全体にまぶし完成。

ポイント

・粉類を加えた際、全体にバターが馴染みしっとしてきたら、粉っぽさが残っている状態で、ヘラを押し付けるようにしてまとめていくと、よりほろほろとした食感に仕上がります
・丸めて成形する際は、崩れやすいため、手でぎゅっと握ってから、手のひらで転がして丸めるときれいにできます
・粉砂糖は、2度まぶすときれいに仕上がります
・仕上げに粉砂糖を加えるため、生地自体の甘さは控えめです

最後までご覧くださり、ありがとうございました。
良かったらお試しくださいませ。