さっぱりなめらか♪夏に食べたい「ベリーヨーグルトアイス」

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回ご紹介するのは、さっぱり食べられるヨーグルトアイスです。

生クリームを泡立てるひと手間はありますが、そのぶん口当たりがよく、なめらかな仕上がりに。

ヨーグルトのさわやかな酸味で後味はさっぱり。一緒に混ぜ込むフルーツピューレが、さらにおいしさを引き立ててくれますよ♪

この夏、ぜひよかったらお試しくださいませ。

「ベリーヨーグルトアイス」レシピ

調理時間

10～15分（冷やす時間を除く）

分量

約530ml分

材料

• A 冷凍ベリーミックス…100g
• A グラニュー糖…大さじ2
• A レモン果汁…大さじ1
• 生クリーム…150ml
• グラニュー糖…40g
• 水切りヨーグルト…200g

作り方

1. ボウルにAを入れてふんわりラップをかぶせ、600Wのレンジで1分加熱し、解凍する。ブレンダーでピューレ状にする。

※レンジ加熱せず、自然解凍しても大丈夫です

2. 別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、9分立てにする。

3. 2にヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、さらに1を加えて数回ざっくり混ぜる。

4. 冷凍庫で4時間以上冷やし固める。

※長時間冷やすとかたくなりますが、室温に10～15分ほどおくとすくいやすくなります

※すくうときに少しかたく感じても、生クリームを加えているので、食べるとカチカチとした食感ではありません

ポイント

・水切りヨーグルトは、通常のヨーグルト400gをペーパーに包んでざるに置き、その上に重しなどをのせるとできます。
・冷凍ベリーミックスは、お好みの冷凍フルーツで大丈夫です。


最後までご覧くださり、ありがとうございました。よかったらお試しくださいませ。