こってり味のたれが相性抜群！「鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め」

こんにちは(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♪

今日ご紹介させていただくのは
「鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め」です。

淡白な味わいの鶏むね肉に
こってり味のたれが相性抜群！

アスパラの食感も楽しめますよ〜♪

とっても簡単にできるので
よかったらお試しくださいね！

「鶏むね肉とアスパラのオイスター炒め」レシピ

材料（2人分）

鶏むね肉…1枚(250g)

A酒・片栗粉…各大1/2

アスパラガス…4本

玉ねぎ…1/4個

ごま油…小さじ2

B酒・オイスターソース…各大さじ1

B塩こしょう…少々

粗挽き黒こしょう…適量

作り方

1. 鶏肉は1cm幅の削ぎ切りにしてから、1cm幅の細切りにし、Aをもみ込む。アスパラは根元を切り落とし、下3cm分の皮を剥いて3～4cm程度の長さに切る。玉ねぎは1cm幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れ、中火で熱して鶏肉を炒める。色が変わったらアスパラと玉ねぎを加えてさらに3〜4分炒める。

3. Bを加えて煮からめ、器に盛って黒こしょうを振る。

ポイント

・鶏むね肉に調味料をもみ込み、炒め過ぎないようにするとやわらかく仕上がります♪

・鶏むね肉は半冷凍くらいにしておくと切りやすいです♪

今回のスタイリング

今回は古谷製陶所さんの楕円リム皿を使用しました！

使いやすい形と真っ白ではないやさしい色合いが魅力♪

1人分のメインおかずを盛り付けるのにぴったりのサイズで、今回のように2人分を一気に盛り付けるとボリューム(高さ)が出やすいところも◎です。

ぜひ参考にしてくださいね。最後までご覧いただきありがとうございました。