人気の台湾飯をご自宅で♪「たけのことひき肉でお手軽ルーローハン」

こんにちは。ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、「たけのことひき肉のお手軽ルーローハン」です。

フライパンでぱぱっとできて、作り置きしておけるのでお弁当にもピッタリ！

たけのことしいたけのうま味がおいしい台湾風のどんぶりです。

スパイスを加えなければ小さなお子さんでも食べやすく、大人も子ども楽しめるルーローハンです。

本格派の方は八角や五香粉のスパイスを加えてみてくださいね！

人気の台湾飯をご自宅で♪「たけのことひき肉のお手軽ルーローハン」レシピ

材料（2人分）

牛豚合いびき肉…200g

ゆでたけのこ…100g

にんにく、しょうが…各1かけ（みじん切り）

A酒…大さじ2

Aしょうゆ、オイスターソース、みりん、砂糖…各大さじ1

A水…100ml

半熟ゆで卵…2個

ブラックペパー…少々

（本格派はお好みで）

八角…2かけ

または

五香粉…適量

作り方

1. ゆでたたけのこは1cm角に、しいたけは石突をとって5mm角に切る。

2. 中火で熱したフライパンにひき肉を加える。最初はあまりいじらず、少し焼き色がついたらざっくり混ぜる。脂がでてきたらにんにく、しょうがを加えて炒める。

3. たけのことしいたけを加えて炒める。

4. 全体に油がまわったら、Aと半熟ゆで卵を加えて、弱めの中火で途中かき混ぜながら、5分くらい落とし蓋をして煮込む。

※本格的なルーローハンにしたい場合は、ここで八角または五香粉をお好みで加えるとグーンと台湾風の香りになります！！

私は八角を加えました～！
もちろんダブル使いでもOKです。

5. 煮詰まって、とろっとしてきたら完成！！

ご飯にかけて、ブラックペパーをふっていただきま～す！！

ご飯がすすむ～～♪お酒もすすんじゃいます～♪

おうち台湾料理で旅行気分を楽しみましょう～！！

みなさん今日も最後までご覧くださりありがとうございます！！