こねずに簡単！鶏むね肉で作る「コーンとチーズのコロコロつくね」

こんにちは。ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、鶏むね肉で作る「コーンとチーズのコロコロつくね♪」です。

鶏むね肉をコロコロサイズに刻み、子どもが大好きなコーンとチーズと混ぜて、フライパンにスプーンで落として焼くだけなので簡単！肉だねをこねたり、成型したりしないので手軽に作れます。

冷めてもやわらかいのでお弁当おかずにもぴったりですし、おつまみにもおすすめですよ♪

鶏むね肉で捏ねずに簡単！コーンとチーズのコロコロつくね♪

材料

鶏むね肉…1枚（300g）

コーン缶…30g

大葉…4枚

ベビーチーズ…2個

※とろけるタイプのチーズを使うとフライパンに溶け出してしまうので、プロセスチーズではなくベビーチーズなどのナチュラルチーズがおすすめです

Aにんにく…1/2かけ

A酒、マヨネーズ…各大さじ1

A塩…小さじ1/3

Aこしょう…少々

A片栗粉…大さじ2

サラダ油…大さじ1

作り方

1. 鶏むね肉の皮を取り除き、縦半分に切る。切ったお肉を1.5cmくらいの厚さにし、さらに1.5cmくらいの角切りにする。大葉はせん切り、チーズは1cmの角切りにする。

2. ボウルに鶏むね肉、コーン、大葉、チーズ、Aを加えて混ぜ合わせる。

3. フライパンにサラダ油を熱し、スプーン2つを使って2を一口大に落とし入れる。

※14～15個くらいできます

4. 白っぽくなるまで中火で焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をする。弱火で3分くらい蒸し焼きにし、こんがり焼き色がついたら完成！

チーズがカリッと焦げたところが香ばしくておいしいです。

鶏むね肉がもっちりやわらか～！！

あっさりとした鶏むね肉に、コーンの甘さと大葉のさわやかさ、チーズのコクがよく合います！！

お弁当にもおすすめの鶏むね肉で作る「コーンとチーズのコロコロつくね」でした。

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。