外カリッ中もっちり♪「厚揚げの大葉みそチーズ焼き」があと1品に大活躍！

こんにちは、ぱおです。

今日は、おつまみにもぴったりな「厚揚げの大葉みそチーズ焼き」をご紹介します。

トースターで焼いた厚揚げは、余分な水分が抜けて外はカリッと、中はもっちり。

さわやかな大葉みそと、とろけるチーズのコクが厚揚げと相性抜群です。

暑い日にも食べやすく、おつまみにもおすすめの厚揚げレシピです。

「厚揚げの大葉みそチーズ焼き」レシピ

調理時間

15分

分量

2～3人分

材料

• 厚揚げ…1パック（正方形2枚）
• A みそ…大さじ1と1/2
• A みりん…大さじ1
• A 砂糖…小さじ1
• 青じそ…4枚
• 梅干し…1個
• とろけるチーズ…30g

作り方

1. 厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を押さえ、1枚を3等分に切る。もう1枚も同様に切る。

2. トースターに入れるトレイやアルミホイルの上に、厚揚げの断面を上に向けて並べる。トースターの250Wで7～8分加熱する。

3. 焼いている間にAの材料を混ぜ合わせ、みそだれを作る。大葉を半分に切り、せん切りにして加える。

4. 厚揚げの上に3の大葉みそを塗る。

※厚揚げの上に梅を包丁でたたいて少しのせると、さわやかな梅の香りになります。私は半分にのせました

5. とろけるチーズをのせ、トースターでチーズがとろけるまで3～5分くらい焼く。

こんがり焼き色が付いたら完成！

追い大葉をのせるとさわやかさアップ！

お酒もご飯もすすんじゃう、「厚揚げの大葉みそチーズ焼き」でした。

みなさん、今日も最後までご覧くださりありがとうございます。