豚肉以外もあり！ささみで絶品「しょうが焼き」の作り方

ささみは室温に戻してから切り、片栗粉と酒をなじませます。弱火でじっくりと焼き、しょうがだれを絡めたらできあがり。

ささみはしょうがなどで漬けておくと、より味がなじみやすくなります。シャキッと炒めた新玉ねぎと甘辛だれが絡んでご飯がすすみます♪

丸ごと開いたささみは見た目の満足度も◎。しょうがを粗みじん切りにするから存在感があります！隠し味のケチャップやにんにくもポイントです。

しょうが焼きといえばしょうゆベースが定番ですが、みそベースもおいしい♪たっぷりのしょうがを後入れするので、ピリッと風味が引き立ちます。

下味に塩麹を使うと、ささみのパサつきを抑えられます。前日からたれに漬けておけば、忙しい日にさっと使えて便利ですよ♪