「2021年4月」の記事一覧

麺類のつゆだけでなく、いろいろな料理に使える「めんつゆ」。今回はみんな大好き「鶏の唐揚げ」にめんつゆを使うテクニックをご紹介。お出汁と調味料のバランスが良いので、唐揚げの味がバッチリ決まりますよ！さっそく作り方をチェックしてみましょう♪

徐々に気温が高くなってくると、さっぱりとしたスイーツが食べたくなりますよね♪そこで今回はヨーグルトを使ったババロアレシピをまとめました。ヨーグルトのさっぱり感でいくらでも食べられそうな一品になるので、ぜひ試してみてくださいね！

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「ダブルの甘さ♪新玉ねぎとコーン缶のパンケーキ」です。

毎日の献立に悩む方は必見！今回はブログ『ひまごはん、ひよおやつ』やYouTubeの家族チャンネルを運営するひまひよのお母ちゃんに、「チーズ焼き」の作り方を教えていただきます。ボリューム満点のチーズ焼きは家族みんなが大好きな人気メニュー。さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう♪

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「豚ばら肉とキャベツのおかか塩昆布炒め」です。

そのまま食べてもおいしい「韓国海苔」ですが、和え物の味付けに使うのもおすすめなんですよ。和えるだけあっという間に味が決まって、いつもの和え物がグレードアップ！お箸が止まらなくなるおいしさになるので、ぜひお試しくださいね。

甘辛いてりやきと卵を使った「てりたま」はお好きな方も多い味付けではないでしょうか。そこで今回は、「てりたま」に注目してレシピをまとめました！意外とバリエーションが豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

卵の風味がおいしいカステラ。専用の焼き型を使い、オーブンで焼くイメージがありますが、もっと手軽に作ることもできるんです♪今回はどのご家庭にも1つはある「フライパン」を使ったアイデアをご紹介。シンプルな材料で作れますので、ぜひトライしてみてくださいね。

甘辛く煮込んだ和風の煮物は定番のおいしさですが、味付けを少し変えた「中華風の煮物」もおすすめですよ♪今回は、メインおかずのアイデアとしてもぴったりな「鶏肉の煮物」をピックアップしました。どのレシピもごはんに合うこと間違いなし！献立のアイデアとして便利ですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お買い得な「手羽先」を見つけた日におすすめな「手羽先グリル」をご紹介します！切り込みを入れた手羽先に調味液を漬け込んで焼くだけなのでとっても簡単♪皮はパリパリ、中はふっくらジューシーで、食べる手が止まりませんよ。ぜひ多めに作ってくださいね！

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「ジェノワーズ法で作るきめ細かな【レモンパウンドケーキ】どんどん混ぜるだけ♪」です。

強火でいっきに炒めることが多い中華料理は、調理後にフライパンを洗ったりコンロ周りを掃除したりするのが面倒ですよね。でも、レンジで作れば後片付けが最小限ですみます！チンジャオロースや麻婆なす、酢豚などの人気メニューも、レンジだけでおいしく作れますよ。

お酢のさっぱりとした酸味に味噌の甘味を合わせた「酢味噌和え」は、どこかホッとする味わい！あと一品ほしい時にもピッタリの副菜ですよ。今回は、いろいろな具材を使ったアイデアをご紹介したいと思います。献立に困った際の参考になりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ふと甘いものが食べたくなるときってありますよね。そんなときはシンプルな材料で「ミルク餅」を作ってみませんか。お餅といっても、牛乳や片栗粉などを練るだけとお手軽なんですよ♪もちもちで素朴な甘みが魅力。さっそく今日のおやつに作ってみてはいかがでしょうか。

お財布にやさしく旨味たっぷりの「ちくわ」は、普段から重宝する食材ですよね♪そんなちくわを使って、簡単おつまみを作ってみませんか？今回はトースターを活用したアイデアをご紹介したいと思います。お酒のお供にはもちろん、献立のあと一品にも便利ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね！

ヘルシーなささみと栄養豊富なピーマンは副菜やお弁当にぴったりの食材。和えたり蒸したりレシピも数多くあり、献立に合わせて活用できるんです♪どちらも安く買いやすいので、ぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね。

お好みの野菜にツナ缶とポン酢をかければ、あっという間においしいサラダのできあがり！さっぱりとしつつも旨味があり、野菜をモリモリ食べられますよ。海苔やおかか、マヨネーズなどをプラスしたバリエーションをさっそくご紹介しますね。

きんぴらといえば醤油やみりんで甘辛く仕上げるのが定番ですが、「塩バター」で味付けでもおいしくいただけるんですよ。素材の味が引き立ち、ほどよいコクと塩気で後引くおいしさに！おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。今回はさまざまな食材で作る塩バターきんぴらのレシピをご紹介します。

今年の母の日は5月9日。定番のお花にするか、日用品など役立つものにするか…毎年のことだからこそお悩み中の方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、お花とスイーツやキッチングッズがセットになった満足感のあるギフトセットをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

水切りした豆腐に片栗粉を付けて揚げる「揚げ出し豆腐」。おいしいけれど少々手間がかかりますよね。でも、その手間は「厚揚げ」を使うことで簡単に省けるんです！お手軽に作れる厚揚げの「揚げ出し豆腐風」を今夜のメニューに加えてみませんか？

リーズナブルな鶏むね肉をしっとり食感でいただける「蒸し鶏」。シンプルだからアレンジを楽しめるのも魅力のひとつです。今回はさっぱりとした味付けがおいしいアイデアレシピをご紹介。梅やレモン、トマトなどいろいろなアレンジができますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

様々な調理方法で活用できる「玉ねぎ」。常備もしやすく、なにかと重宝する野菜ですよね♪そんな玉ねぎは、揚げると甘みが増して最高ですよ！今回は、衣にひと工夫した「オニオンフライ」をご紹介します。付け合わせやおつまみにピッタリ。新玉ねぎを使うと、さらに甘くてジューシーですよ。

生クリームの濃厚な味わいや、とろんとした口当たりがおいしい「パンナコッタ」に、いちごを合わせて春のおやつを作ってみませんか？パンナコッタの優しい甘さに、いちごの甘酸っぱさが相性抜群なんですよ♪今回は様々な「いちごのパンナコッタ」レシピをピックアップ！電子レンジで簡単に作れるものや、生地にいちごを混ぜ込んでピンク色にするアレンジなど、様々なバリエーションをご紹介します。

万能調味料・焼肉のたれ。炒め物に使うことも多いですが、今回は「鶏むね肉」と組み合わせたレシピをまとめました。うまみがたっぷり詰まった焼肉のたれなら味付けも間違いなし♪いずれも絶品なレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「たけのこと豚肉ピーマンの旨辛中華炒め♪」です。

メキシコの国民食であるタコス。トルティーヤにお好きな具材をのせ、サルサソースをかけて食べるのが定番のスタイルですが、トルティーヤが手に入らないことも…そこで、今回は家庭にあるものでお手軽に作れるレシピを集めました。トルティーヤはなくてもOK♪ランチやおやつに、気軽にタコスを楽しんでみませんか？

シャキシャキの「キャベツ」と、おやつ作りで重宝する「ホットケーキミックス」を使って、甘くないおやつを作ってみませんか？野菜もしっかりとれて栄養満点！ボリュームがあるので、軽めのお食事にもおすすめ！甘いのが苦手な人にも喜ばれるおやつレシピです。

ホクホクの「じゃがいも」に「ガーリック」の風味がきいた一品はいかがですか？ついついお箸がのびてしまう、やみつきの味わいです。おかずとしてはもちろん、お酒のお供としてもおすすめ♪今の時期は新じゃがで作るのもいいですよ。フーディストさんのレシピを、ぜひチェックしてみてくださいね。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「柔らかジューシーな仕上がりに♪豚こまの和風ソース炒め」です。

さわやかな香りとピリっとした辛さがくせになる「柚子こしょう」。薬味にしてもいいけれど、料理の味付けに使うのもおすすめです。そこで今回は、栄養豊富な「ほうれん草」に合わせたおかずをご紹介。副菜やサラダ、炒め物などさまざまなレシピをピックアップしましたので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。

いつもの材料で手軽にできて、ご飯がどんどんすすむカレーライス。週に1回はカレーの日がある、というご家庭も多いとか。今回はそんなカレーライスのバリエーション強化に、節約＆時短レシピで人気の武田真由美さんの“家カレー”を教えていただきました！

おうち飲みのニーズが高まっているこの頃。おつまみのレパートリーが豊富で困ることはありませんよね！そこで今回は、お酒によく合う「明太子春巻き」の作り方をご紹介します。ピリっとスパイシーで間違いのないおいしさです。ぜひ作りたて熱々をお楽しみください。

カフェのメニューなどで人気の「ガレット」は、元々は主にそば粉を使った薄くて平たい生地に、お好みの具材をのせたり包んだりするフランスの郷土料理。おうちで作れたら、ちょっとおしゃれな気分が味わえそうですよね♪…というわけで今回はInstagramの人気投稿から、身近な食材を使った挑戦しやすいアレンジを5つご紹介します！旅行に行けない時だからこそ、自宅で海外気分を味わいませんか？

エスニックな味わいがくせになるタンドリー○○といえばチキンが定番ですが、今回は野菜や魚介類を使ったアイデアをご紹介します。スパイシーな味付けは、おつまみや日本食の献立にもぴったり。フライパンやグリルなどで香ばしく焼いて召し上がってください♪

毎日の朝ごはん。レパートリーが少なく、毎回同じになってしまう…そんな悩みを抱えていませんか？そんなあなたには「あいさんの朝ごはんアイデア」をおすすめします！自由な発想が盛りだくさんで、レパートリーが増えるとともに「朝ごはんって自由で良いんだ！」と、あなたの頭も柔らかくなるかも？ぜひチェックしてみてくださいね。

常備しやすい「じゃがいも」。揚げたり煮たり便利な食材ですよね♪そこで今回は、そんなじゃがいもを使った蒸し料理のレシピをまとめてみました。じっくり蒸すことでじゃがいものうまみやほっくり食感が楽しめる一品になるので、ぜひ作ってみてくださいね。

独特の爽やかな風味がある「セロリ」。茎だけ使って、葉の使い道に悩んでいる方も多いのではないでしょうか？実は葉は茎よりも多くの栄養素が含まれているそう。無駄にすることなく、うまく料理に活用したいですよね。今回はそんなセロリの葉を使ったアイデアを集めました。ぜひ参考にしてみてくださいね。

毎日の朝ごはん、何を作ろう…とお困りの時におすすめしたいのが「ツナトースト」です！ツナ缶は常備しやすいのもうれしいポイント。家にある食材と組み合わせていろんなパターンのツナトーストが作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「おつまみにピッタリ！コンビーフと新じゃがの簡単ソテー」です。

副菜の煮物というとちょっぴり目立たない存在ですが、地味ながらもおいしさは間違いなし♪今回は「小松菜と厚揚げ」の、ザ・定番の組み合わせで作る煮物レシピをご紹介します。和風に中華風、お肉入りなどいろいろなアイデアをぜひ参考にしてくださいね。

コンビニにはいろんなチキンが売られていますが、今回はそんなチキンを再現したレシピをまとめました！、家庭で再現できるとコスパも◎ですよ♪揚げ鶏やサラダチキンなど、バリエーションも豊かなのでぜひチェックしてみてくださいね。

プチプチと弾ける食感が楽しめる「粒マスタード」。辛さや酸味がマイルドなのも特徴で、ソーセージやサンドイッチに合わせることも多いかと思いますが、じゃがいもと合わせて一品作るのもオススメですよ♪今回は、ごはんにもお酒にも合うかんたんレシピを集めてみました！

濃厚でなめらかなくちどけが人気の「チーズテリーヌ」。本格的な見た目で、SNS等でも注目されているチーズスイーツです。難しそうに見えますが、じつは材料をどんどん混ぜて焼くだけ！お家でもかんたんに作れますよ。今回は定番からアレンジまでさまざまなレシピを集めてみましたよ♪

おつまみやおかずにあると嬉しい「チャーシュー」ですが、おうちで作るのはちょっぴり大変。そこで今回は、より手軽でお財布にも優しい「豚こま肉」を使ったアイデアをご紹介します。かたまり肉よりも調理時間が短く済むから、ふだんの献立にも取り入れやすそうです！

ホワイトソースをたっぷり使ったグラタンは濃厚でおいしいですが、カロリーが気になるところ。そこで今回は豆腐を使ったクリームで作る、ヘルシーなグラタンレシピをご紹介したいと思います。カロリーをカットしながらも、コクがある味わいで満足感がありますよ♪合わせる具材もぜひ参考にしてみてくださいね。

春のくだものといえばやっぱり「いちご」。今回はそんないちごをイメージした「クッキー」の作り方をご紹介します。ジャムを使ったり、フレッシュいちごを混ぜたりと作り方はさまざま。見た目もいちごそのもの！なレシピもピックアップしていますので、ぜひ参考にしてくださいね。

独特な風味や香りで、クセになる方も多い野菜の「ニラ」。今回は、そんなニラを活用した作り置きレシピをご紹介します。ごはんのおかずはもちろん、麺に合わせたり、お酒のおつまみにと、いろいろ使えます♪

春から初夏にかけて旬を迎える「アスパラガス」。旬のものは太さがありつつ、柔らかく甘みがあるのが特徴です♪シーズンのうちにたくさん楽しみたいですが、いまいち活用方法が分からない…そんな方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、野菜料理家のくにこさんに「アスパラガスの様々な活用アイデア」を教えてもらいました。副菜からメイン料理、朝ごはんにぴったりのレシピまで、アスパラガス料理のバリエーションが増えちゃうこと間違いなし！

お米を炒めて作るピラフですが、ちょっと面倒なときもありますよね。そこで今回は、炊飯器で作れる「ツナピラフ」レシピをまとめました！炊飯器なら具材を入れてスイッチを押すだけなので、とっても簡単♪いろんなアレンジがあるので、ぜひチェックしてみてくださいね！

韓国の調味料「コチュジャン」は、甘みと辛味のバランスが絶妙ですよね♪今回はこのコチュジャンを使って作るパスタのアイデアをご紹介します。パスタの味つけにマンネリしてしまった…という方は必見！あとが引くおいしさで、ペロリといただけちゃいますよ。