柔らかジューシーな仕上がりに♪豚こまの和風ソース炒め

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます。

日頃、「節約」を楽しんでいるのですが、かれこれ20年以上続けていると、あまりに日常化しすぎて、「何が節約なのか？」が分からなくなります。

そこで！現在日常化していることを、書き出してみることにしました。

朝起きてから寝るまで、些細なことでも書き出していくと、思った以上の量になりました。
書きながら気づいたことは、“節約って暮らしをより良くするためのスパイスみたいな感覚なんだな”ということです。
せっかく書き出したので、一度まとめて整理しようと思います。

さて！
今回のストックおかずです。

「豚こまの和風ソース炒め」レシピ

分量

2人分

材料

豚こま切れ肉…200ｇ
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

Ａ
おろし玉ねぎ…1/2個分
しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ1
酢…小さじ1

サラダ油…大さじ1

作り方

1. 豚肉・塩・こしょう・小麦粉をよくなじませる。
2. フライパンに油を熱し、1の豚肉を炒める。火が通ってきたらＡを加え、煮詰める。

ストックおかずの保存のこと

日持ちさせるために、汁気をしっかり飛ばしておきましょう。


※保存期間の目安
冷蔵保存：2～3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

玉ねぎの保存のこと

すりおろしてポリ袋（または保存袋)に入れて冷凍保存できます。

※保存期間の目安
冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみにしていただけると嬉しいです♪