あると便利なもう1品♪キャベツとちくわのサラダ

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます。


「新しいことを学びたい」、大人になるとなかなかそんな機会が減ってきますが、皆さんはいかがですか？
ここ1年、おうち時間が増え、リビングやキッチン、各所に至るまで、片付けをしたり、模様替えをしたりしていました。
そんな中で、「インテリアについてもっと知りたい」と思う気持ちがムクムクと♡
色の組み合わせや、どんな風に配置すればいいか、植物はどんな環境が良いか、などなど。
自分がご機嫌になれる空間、お気に入りの空間にできるよう、少しずつ楽しんでいこうと思います。




さて！
今回のストックおかずです。

【キャベツとちくわのサラダ】



【材料：2人分】

キャベツ…3枚
ちくわ…2本

Ａ
マヨネーズ・すりごま…各大さじ1
酢…小さじ1


1：キャベツは芯は薄く切り、葉はざく切りにする。ちくわは斜めに薄く切る。




2：耐熱ボウルにキャベツ・ちくわを入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。ザルに出し、粗熱を取り、水気をしっかり絞る。





3：Ａを加えてよく混ぜる。




【ストックおかずの保存のこと】



日持ちさせるために、酢を入れています。

※保存期間の目安

冷蔵保存：2～3日程度（密閉容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（小分けにラップで包みましょう）

冷凍保存後は、サラダではなく、パスタの具にするのがおすすめです。



【ちくわの保存のこと】


ちくわは封を開けたら、あまり日持ちしないので、すぐ使わない分（または翌日までに使わない分）は、冷凍保存をしておくのがおすすめです。




※保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみにしていただけると嬉しいです♪