簡単すぎるのにこくウマ！「豚こまと玉ねぎのミートソース風」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、あると便利な「豚こまと玉ねぎのミートソース風」です。

パスタはもちろん、パンやごはん、野菜とも合う万能さで、わが家の冷蔵庫にも常備しています♪晩ごはんに悩んだときは、このソースとパスタを組み合わせれば、ミートソース風スパゲティがすぐできます。

「豚こまと玉ねぎのミートソース風」の作り方の他、アレンジレシピもご紹介しますのでぜひチェックしてくださいね。アレンジレシピは、なすが苦手だったダンナさんが、なすをモリモリ食べられるようになった「なすと豚こまのチーズ焼き」です。

わが家でイチオシのレシピ！豚肉のうまみとコクをなすがギュッと吸い込んで、おいしすぎるー！

「豚こまと玉ねぎのミートソース風」レシピ

材料：2人分

豚こまぎれ肉…150g
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1かけ

塩・こしょう…各少々

A
ケチャップ…大さじ3
ウスターソース…大さじ1

オリーブ油…小さじ1

作り方

1. にんにくは薄く、玉ねぎは粗みじん切りに、豚肉は小さくそれぞれ切る。

※写真に写っているなすはアレンジレシピで使う分です
2. フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・玉ねぎ・にんにくを加えて炒める。
3. 火が通ってきたら、塩・こしょうをし、Aを加えて1分ほど炒める。

作り方はたったこれだけ！トマトを使っていないのに、ミートソースのような味わいが簡単にできあがります。

アレンジレシピ「なすと豚こまのチーズ焼き」

材料：2人分

なす…2本
豚こまと玉ねぎのミートソース風…2人分
トッピング　パセリ…適量
ピザ用チーズ…30g

作り方

1. なすは斜めに5mm厚に切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
2. 耐熱皿に、なす→豚こまと玉ねぎのミートソース風→なす→豚こまと玉ねぎのミートソース風と交互に重ね入れる。
3. ピザ用チーズをトッピングし、オーブントースターで約5分加熱し、チーズにこんがりと焼き色をつける。
仕上げにお好みでパセリをトッピングして完成です。

なすとミートソースのような味わい、そこにチーズとくれば、こくウマ～♪
お好みでなすは増量しても大丈夫ですよ。

「豚こまと玉ねぎのミートソース風」の保存ポイント

・抗菌効果が期待できる「にんにく」を加えています
・しっかりと火を通しましょう

「豚こまと玉ねぎのミートソース風」の保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度

・冷蔵保存するときは粗熱を取り、密閉容器に入れて保存しましょう
・冷凍保存するときは粗熱を取り、ジッパー付き保存袋に入れて保存しましょう

玉ねぎの保存ポイント

・粗みじん切りにした玉ねぎを、1回分ずつラップで小分けに包んで冷凍保存します
・使うときは、凍ったまま加熱調理できます。冷凍後は水分が飛んで火の通りが早くなるので、便利です

玉ねぎの保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度

晩ごはん何作ろう？と悩んだときは、これに決まり♪
おすすめのひと品です。
ぜひお試しくださいね。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
楽しみにしていただけると嬉しいです♪