寒い日もぬっくぬく♪厚揚げキャベツのミートソース焼き

おはようございます！

年末の大掃除で、1月はスッキリしている…と思うのですが、大掃除のときでも「これは捨てられないなぁ」って思うものありますか？

私には3つあります。

1つは、紙袋。
2つめは、キッチンにたまりがちな輪ゴム。
3つめは、乾物やお菓子に付いている乾燥剤。


これをどんな風に使いこなすか、それを考えるのが今年の私の目標です(^_-)-☆

さて！今回のストックおかずです。
ミートソースを使って、【厚揚げキャベツのミートソース焼き】を作りました！

【ミートソース】


【材料：作りやすい分量　4人分】

豚挽き肉　250g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
にんにく　1片
しょうが　5g程度

トマト水煮缶　1缶（400g）

A　ウスターソース・顆粒コンソメ　各大さじ1
A　砂糖　大さじ2
A　塩・こしょう　各少々

バター　5g

1：玉ねぎ・にんじん・にんにく・しょうがをそれぞれみじん切りにする。
2：鍋にバター・にんにく・しょうがを熱し、玉ねぎ・人参・ひき肉を入れて炒める。
3：トマト水煮缶・Aを入れて10分ほど煮たてる。



ひき肉は、ミートソースにして保存するのもオススメです。
ミートソースは、冷蔵保存で5日程度、冷凍保存で3週間程度を目安に保存できます。


ミートソースを使った【厚揚げキャベツのミートソース焼き】の作り方です。


【材料：2人分】

ミートソース　200g程度
厚揚げ　1パック（小2枚）
キャベツ　2枚
ピザ用チーズ　30g
乾燥パセリ　適量

【作り方】


1：キャベツは葉は千切りに、芯は小さく切る。厚揚げは一口大に切る。



2：耐熱容器にキャベツ→厚揚げ→ミートソース→ピザ用チーズを順にのせる。




3：オーブントースターで10～15分程度（チーズがこんがりするまで）焼き、お好みでパセリをトッピングする。



豆腐を使っても大丈夫です。
そのときは、しっかり水切りしてから使いましょう。





【ピザ用チーズの保存】

いったん封を開けてしまうと日持ちしにくいので、すぐ使わない分は冷凍保存がオススメです。

ブログも毎日更新中♪
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
http://ameblo.jp/bistromayumi/

よかったらブログにもお越しくださいませ♪

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。