「2021年4月」の記事一覧

ブラックペッパーをきかせた鶏肉は、ビールにぴったりですよね。甘辛ペッパーだれや甘酢ペッパーだれ、ペッパー鶏ハムなど、家でかんたんに作れる絶品レシピがいろいろありますよ！週末の家飲みの参考に、ぜひチェックしてみてください。

生クリームを発酵させて作る「サワークリーム」は、さわやかな酸味とコクが魅力。今回は、お肉やお魚の煮込み料理の作り方をご紹介します。難しい手間はないのに、ごちそう風の一品が作れますよ♪さっそく気になるレシピをチェックしてみましょう。

春に出回る「新じゃが」は、皮が薄くそのまま調理できるのが魅力。獲れたてならではのみずみずしさがたまりませんよね。今回は一口サイズの「小粒新じゃが」を丸ごと使ったおかずをご紹介します。シンプルにいただくのはもちろん、他の具材も合わせると様々な楽しみ方ができますよ♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぷりぷり海老と小松菜の春雨炒め！」です。

ピリッと辛いキムチと、まろやかで濃厚なチーズを組み合わせた「#キムチーズ」。言うまでもなく相性抜群の組み合わせですが、おいしいだけじゃなく、どちらも発酵食品というのも嬉しいですよね♪おつまみやおかずに、すぐにでも真似したくなっちゃうお料理フォトをご紹介します。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は、ふんわりジューシーな「チキンナゲット」の作り方を教えていただきます。

パスタ料理は味も具の組み合わせもじつにさまざま。今回は常備してあることも多い「めんつゆとバター」を使った和風パスタをご紹介します。めんつゆで味がバッチリ決まって失敗知らず！和テイストのパスタを食べたいときにぜひお試しください♪

牛肉の中でもリーズナブルな「こま切れ肉」は、毎日の献立にも取り入れやすいですよね。今回は、手頃な牛こま肉でごはんがすすむ「甘辛おかず」のレシピをご紹介します。節約食材を組み合わせるアイデアも豊富ですので、ぜひお気軽に試してみてください。

今年も「こどもの日」が近づいてきましたね♪主役であるお子さんたちはもちろんのこと、大人も作りながら楽しめる、「#こいのぼり弁当」にトライしてしみませんか？簡単にマネできるものから、少し頑張って挑戦してみたくなるようなものまで、Instagramで見つけたアイデアをご紹介します。

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんの公式連載です。今回は「レタスたっぷり♡だし豚しゃぶ」です。

今の季節が旬のアスパラガスですが、今回はそんなアスパラガスを使った「ホットサラダ」のレシピをご紹介します！アスパラガスは緑が鮮やかなので食卓を彩りたいときにもおすすめ♪副菜がほしいときにも手軽に作れるのでぜひチェックしてみてくださいね。

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「【ご挨拶】と、ご飯がすすむ！【ぶりの梅ソースがけ】」です。

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「HMで簡単♪ふんわりしっとり【バナナケーキ】」です。

みんなが大好きな「鶏の唐揚げ」。定番の醤油や塩味ももちろんおいしいですが、今回はちょっぴり目先を変え「中華風唐揚げ」をご紹介したいと思います。鶏ガラスープの素やオイスターソースをはじめ、気軽に試せるアイデアをピックアップしました♪やみつきの味わいで、おうちの新定番になっちゃうかも？

端午の節句に食べられる「柏餅」。おうちで作るのは難しそうですが、レンジを使えば簡単に作れますよ♪今回はシンプルなものから変わり種まで、様々なアイデアをピックアップしました！今年はぜひチャレンジしてみませんか？

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「新じゃがと新玉ねぎの明太子クリームグラタン」です。

ご飯がすすむメインおかずのアイデアは、レパートリーがあればあるほど重宝しますよね♪今回は、管理栄養士で栄養教諭の松丸奨さんに「ご飯がすすむ豚肉おかず」を教えてもらいました。豚肉の様々な部位を使ったアイデアは必見！豚肉料理がマンネリしてしまう…という方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏肉をボリューミーにいただく「チキンステーキ」は、リーズナブルなのにごちそう感もある人気メニューです。今回は鶏肉に合うこと間違いなし！な「トマト」を合わせるアイデアをピックアップ。さっぱりとして旨味が増し、いつものチキンステーキをもっとおいしくいただけますよ♪

「海鮮あんかけ焼きそば」というとお店で食べるもの…というイメージがあるかもしれませんが、市販の焼きそば麺やシーフードミックスなどを使って意外と手軽に作れるんです♪野菜もたっぷり入れれば栄養バランスも◎！ぜひトライしてみてくださいね。

簡単・時短のアイデアレシピを発信するつくりおき食堂まりえさん。Twitterフォロワー数50万超えの、みんなの頼れるフーディストさんです♪今回お届けするのは、「ラク・満足感ばっちり・アレンジが効いて活用しやすい」と3拍子揃って大好評の、まりえさんの「レンチン肉巻き」5選です！

メイン料理に使いやすい「鶏もも肉」は、いくつレパートリーがあっても困りません。今回は鶏もも肉のコクをさらに増す「チーズ」を合わせたレシピをご紹介します。濃厚な味わいはごはんがすすむこと間違いなし！ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「手羽先の花椒ぽん酢焼き」です。

オイスターソースとマヨネーズの組み合わせは、淡白な鶏むね肉をコク旨に仕上げてくれます！サッと焼いて和えたり、野菜と一緒に炒めたり、唐揚げにしたり。ごはんもビールがすすむレシピがいろいろありますよ。今夜のおかずの参考にぜひどうぞ。

細切りにした大根を乾燥して作る切り干し大根。栄養価が高く、いろんな場面で活用したい食材ですよね♪そこで今回は、そんな切り干し大根と風味豊かな「ごま」を組み合わせたレシピをまとめました！副菜に便利なレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

今年の「こどもの日」、メニューは何にしますか？定番の鯉のぼりモチーフもいいけど、ぜひトライしてみていただきたいのが実は既に海外で大人気の「#寿司ピザ」！今回はInstagramで見つけた、食卓が盛り上がること間違いなしの素敵なアイデアをご紹介しますね♪

リーズナブルでお財布に優しい「もやし」はどんな味付けも合わせやすいところが魅力。今回はしっかり味でごはんがすすむ「オイスター炒め」をご紹介します。もちろんお酒のおつまみやお弁当おかずにもおすすめ！さっそく気になる作り方をチェックしてみましょう。

毎日のおかずづくり、今日は何を作ろう…と悩むことが多いですよね。そこで今回は、使いやすい厚揚げとニラを使ったおかずレシピをまとめました！栄養が豊富なニラとボリューミーな厚揚げを使えばいろんなレシピが作れるんです♪お手軽なものもたくさんあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

中華料理の定番メニュー「酢豚」ですが、材料を素揚げして炒めるなど面倒なイメージも。そこで今回は、手軽なレンチンレシピをピックアップ。揚げない・炒めないから手間いらずで後片付けもラクラク♪気になるカロリーもカットできていいことだらけです！ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。

シャキシャキの「もやし」を「カレー味」で仕上げたコスパ抜群の一品はいかがですか？スパイシーな味わいで満足感もあり、箸が止まらないおいしさ♪今回は、もやしだけのシンプルなものから、他の具材との組み合わせまで、様々なアイデアをご紹介します。

ジューシーで甘みの強い「新玉ねぎ」は春だけのお楽しみ。今回はそんな新玉ねぎが主役の「キッシュ」の作り方をご紹介します。野菜だけでも、ソーセージやハムなどのお肉類をプラスしてもOK♪生地の作り方もさまざまですので、ぜひお好みのレシピで作ってみてくださいね。

いちごの旬もそろそろ終わりに近づいてきていますが、その前にいちごを使ったスイーツ作りを楽しんでみてください♪今回は、冷凍パイシートを使って簡単にできる「いちごパイ」をご紹介します！手が込んで見えますが、冷凍パイシートを使えばお手軽。見た目もとってもかわいいですよ！

細かく切ったキャベツが主役のサラダ「コールスロー」。今回は、キャベツをもっともりもり食べられそうな「チーズ入り」アイデアをご紹介します。コクが出てついつい手が伸びること間違いなし！チーズは粉タイプ・固形タイプのどちらでもおいしく作れますので、ぜひご自宅にあるもので試してみてくださいね♪

手ごろなお値段で購入できる「さんま缶」は常備しやすい食材。今回は、そんなさんま缶を使ったおつまみ・副菜レシピをご紹介します！しっかり味がついているので、ほかの食材と混ぜるだけでもおいしい一品ができるんですよ♪お手軽なレシピも多いので、ぜひチェックしてみてくださいね！

洋食の定番メニュー「オムライス×シチュー」がコラボした「オムシチュー」をご紹介します。どちらも主役級ですが、合わさればもっとおいしい♪ごはんやシチューの味付けもさまざまで、きっと参考になりますよ。多めに作ったシチューのリメイクにもおすすめですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

昼ごはんはもちろん、夜食や小腹が空いたときにサッと食べられる「雑炊」。あっさり味もよいですが、食べごたえ十分なカレー味はいかがですか？前日に残ったカレーのリメイクから、ルウやレトルト、カレー粉を活用した手軽レシピをピックアップしました！ぜひチェックしてみてくださいね。

「かぶ」は白い部分を使った後、葉の使い道に困る方もいらっしゃる方も多いのではないでしょうか。かぶの葉にも栄養が豊富に詰まっているので、ぜひおいしく活用したいですよね♪今回は「かぶの葉炒め」のアイデアをピックアップしました。独特の苦味があるかぶの葉ですが、調味料や一緒に合わせる食材を工夫すれば和らぎます。作り置きにもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

5月5日は「こどもの日」。昔から端午の節句の縁起の良い食べ物として柏餅を食べる風習がありますが、今年はおうちで手作りに挑戦してみるのはいかがでしょうか？ただいま、レシピブログでは製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト「cotta」さんとのコラボ企画を実施中です。手作り体験キット「柏餅キット」ならあんこやかしわの葉など必要な材料がそろっているのでとっても楽ちん♪お湯とお砂糖だけを用意すれば簡単に作れるのでお菓子作り初心者さんはもちろん、お子さまとも一緒に楽しめちゃいます。

ランチや休日にピザ作りを楽しんでみませんか。今回は手軽な「ツナ缶」が主役のピザレシピをご紹介します。お好みの野菜などを合わせて、いろいろなアレンジを楽しめますよ♪焼き立て熱々のピザはおいしさも格別。フーディストさんのアイデアを参考に、ぜひお気軽にトライしてみてください！

春になると目にする機会が増える、皮付きのフレッシュなたけのこ。旬ならではの上品な風味は格別ですよね。とはいえ、下ごしらえをするのは面倒という方も多いはず。そこで今回は、かんたんなアク抜き技を、保存方法やアレンジレシピと合わせてお伝えします。煮物や炊き込みご飯以外でもおいしく食べられるんですよ♪

相性バッチリコンビの「牛肉×豆腐」で作るおかずレシピをご紹介します。煮物を中心に、毎日のごはんに取り入れやすそうなアイデアをピックアップ。定番の甘辛味やピリ辛、中華風など味付けもさまざまで、レパートリーが広がりますよ♪ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。

サラダに欠かせない「キャベツ」はシャキシャキ食感が楽しめる野菜ですが、煮込んで使うのもおすすめ♪くたくたになり、甘みも増しておいしいんですよ。水分が抜けることでカサが減りたっぷりいただけるので、野菜不足解消にもGood！今回は、さまざまな「くたくたキャベツ」レシピをご紹介します。旨みのある食材と一緒に鍋に入れ、フタをして煮込むだけでなのでお手軽ですよ！

生春巻きを作る時に使うライスペーパーですが、実は色々な活用法があるんですよ。今回は、これからの季節に向けて注目したい、涼しげな見た目の「#フルーツ生春巻き」をご紹介します。透ける特徴を活かしてかわいくアレンジでき、フルーツや他の食材と一緒に包むだけで完成するんですよ♪Instagramで見つけた、色鮮やかでおしゃれな生春巻きをぜひチェックしてくださいね！

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「あると便利なもう1品♪キャベツとちくわのサラダ」です。

包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、Instagramフォロワー数33万人の大人気フーディスト・あみんさんが使っていて心強いという、とっておきのまな板をご紹介いただきました。

安い豆苗とちくわを使った、お手軽おかずはいかがですか？いろいろな味付けの炒めものや、和えもの、トースター焼きなど、アイデアレシピがたくさんありますよ。あと1品やおつまみの参考に、ぜひチェックしてみてください！

比較的安くゲットできる牛こま肉を使ったボリューム満点の「牛こまボール（肉団子）」を作ってみませんか？そのままだと少し物足りない牛こま肉も、ボール状にすることで食べごたえのある一品になるんです♪味付けもバリエーション豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「ふわもち♪よもぎあんぱん」です。

ふわふわの口当たりが魅力の「シフォンケーキ」。シンプルな材料で作れて、おうちおやつにもぴったりです。今回は、いつものお砂糖の代わりに「黒糖」を使ったシフォンケーキをご紹介します。黒糖ならではの味わい深い甘みをぜひ楽しんでみてくださいね。

きゅうりを使った箸休めは、色々なアイデアを知っておくと便利ですよね♪今回は、一度食べだしたらポリポリ止まらなくなる「きゅうりの醤油漬け」をご紹介したいと思います。漬けてその日のうちに食べられるものから、常備菜にもなるものまで、いろいろなレシピを集めてみました。日常使いに重宝すること間違いなし！

業務スーパーで話題となっている調味料「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」をご存じですか？たっぷりのおろし生姜とねぎ油が入っており、その豊かな香りが料理をグレードアップしてくれると評判なんですよ♪餃子や鶏肉などのつけダレや、炒め物、パスタの味付けなど…色々な食材に合うので、一つあると重宝します。今回は、フーディストさんの「姜葱醤活用アイデア」をピックアップしました！最後に「自家製姜葱醤」のアイデアレシピもご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。