たけのこと豚肉ピーマンの旨辛中華炒め♪

こんにちは～！ぱおです。

いよいよたけのこが美味しい季節ですね。
さっそくたけのこをいただいたので
根本は違う料理に使って・・

穂先を豚肉と合わせて
中華炒めにしました～！！

フライパンでパパッと出来るので簡単！
お弁当にもおすすめのたけのこレシピです～！

材料
茹でたたけのこ・・180g
豚小間切れ肉・・200g
◎塩こしょう・・少々
◎酒・・大さじ１
◎片栗粉・・大さじ1/2
ピーマン・・2個
豆板醤・・小さじ1/2
※オイスターソース、酒、みりん、水・・各大さじ１
※しょう油・・大さじ1/2
※砂糖・・小さじ２
※にんにくすりおろし・・小さじ1/4
サラダ油・・小さじ４


作り方

１、キッチンバサミで、豚小間切れ肉を一口大に切る。
◎を揉みこむ。

２、茹でたたけのこの穂先は７ｍｍ幅くらいのくし切りにする。

フライパンにサラダ油小さじ２を熱し、２のたけのこを焼く。
両面焼き色がついたら一旦取り出す。

３、残りのサラダ油を熱し、２の豚肉をほぐしながら炒める。
ピーマンも加えて炒める。

４、お肉の色がかわったら、たけのこを戻し入れ、
豆板醤を加えて炒める。

５、合わせておいた※を加えて、煮詰め、
とろみがついたら完成！！

お好みで粗びきこしょうをふるっと
美味しいです。

旨辛中華味でごはんがすすみます～！！

旬のたけのこは柔らかくて美味しいですね。

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます！！