新玉ねぎたっぷり♪柔らか鶏むね肉のオニオンソース

こんにちは。ぱおです。

今日は鶏むね肉で野菜たっぷり
ヘルシーレシピ♪

もっちり柔らかく焼いた鶏胸肉に、
お酢でさっぱり♪
旬の新玉ねぎスライスがたっぷり入った
甘くて美味しいタレをかけた・・

柔らか鶏むね肉の新玉ねぎソース♪

暑い日にもさっぱりと食べられます。

材料（２人分）

鶏むね肉・・1枚
◎酒・・大さじ１
◎塩・・小さじ1/4
◎こしょう・・少々
片栗粉・・大さじ３～４
新玉ねぎ・・1個
※しょう油、酢・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ1.5
※粒マスタード・・大さじ１
サラダ油・・大さじ１

作り方

１、新玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。
ボウルに※を加えて混ぜ合わせる。
新玉ねぎの水気をぎゅっと絞ってタレに加えて混ぜ合わせておく。

２、鶏むね肉は3つに切り、
繊維を断ち切るように１ｃｍ幅くらいの削ぎ切りにする。

３、１に◎を揉みこむ。

ポリ袋に片栗粉とお肉を加えて、
シャカシャカとふって粉をまわりにしっかりまぶす。

・お肉は半量加えてふってから、残りの半量を加えて
ふると粉を綺麗にまぶせます。

４、フライパンにサラダ油を熱し、２の鶏肉を焼く。
全体が白っぽくなったら、裏返す。
ほんのり焼き色がついたら取り出す。

焼いた鶏むね肉の上に
新玉ねぎダレをたっぷりかけていただきま～す！！

粒マスタードがピりっとアクセントになった
シャキシャキ新玉ねぎがソースをたっぷり乗せて
いただきま～す！！

下にトマトスライスを並べると良く合います。

オニオンソースに焼いた鶏むね肉を漬け込んで
冷やしても、南蛮漬けのようになって
お肉も柔らかになって美味しいです。

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。