全部レンジで簡単！もっちり柔らかささみと新玉ねぎのマリネ♪

こんにちは～！ぱおです。

今日は旬の新玉ねぎを、加熱せずに生で美味しい・・
つくりおき出来るマリネです！！

レンチン♪簡単なもっちり柔らかなささみと
こちらもレンチン♪で味の濃いアスパラと合わせて
春マリネ♪

暖かくなってきたので
お酢でさっぱりレシピです。


材料（3～4人分）
ささみ・・3本
酒・・大さじ２
塩・・ひとつまみ
新玉ねぎ・・1個
アスパラ・・4本
※酢・・大さじ2.5
※オリーブオイル・・大さじ２
※砂糖・・大さじ１
※しょう油・・小さじ1/2
※塩・・小さじ1/4
※こしょう・・少々


作り方

１、新玉ねぎは薄切りにし、塩水にさらしておく。

２、ささみは中心に縦に切り込みを入れ、耐熱容器に乗せる。
酒と塩を加え、ふんわりラップをかけて
６００Wの電子レンジで３分加熱してそのまま荒熱をとる。

３、２のささみが触れるくらいになったらほぐす。
出来るだけ縦に長くほぐす。

筋が気になる場合はここで取る。
蒸し汁に漬けておくとしっとりします。

４、※の材料を泡立て器でよく混ぜ合わせて
とろりとするまで乳化させる。

５、アスパラは半分の長さに切って耐熱皿に乗せ、
ラップをふんわりとかけて５００Wで1分３０秒～2分加熱して
冷水にとる。

斜め切りにする。

６、４のマリネ液に１の新玉ねぎ、３のささみの水気をしっかり絞って加え、
５のアスパラも加えて和える。

完成～～！！
ブラックペパーをふると味がしまって美味しいです。

混ぜ合わせていると新玉ねぎがしんなりしてきます。

すぐでも新玉ねぎのシャキっと感が楽しめて、
漬け込むとしんなりとして味がなじんでどちらもお好みで
お楽しみください。

ささみはレンジ加熱でもっちり柔らか～！！

ささみはちょっぴりマリネ液にしょう油を加えてあげると
合いますね。

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます！！