「お正月」の人気レシピ一覧（2ページ目）

お餅の味付けは、しょうゆ、きなこ、あんこなどいつも同じになってしまいませんか？そこで今回は、定番以外で楽しむお餅の味のバリエーションをご紹介します。みそやコチュジャンなどの食事系や、はちみつなどのおやつ系もありますよ！

ふっくらとやわらかく甘い黒豆煮は、箸休めやお弁当のおかずに重宝しますよね。そのままでもおいしいですが、サンドイッチに入れるのもおすすめなんです。黒豆煮の甘さで、和スイーツのような味わいを楽しめますよ。

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、お正月に欠かせないお雑煮のレシピを教えていただきます。メイン具材は鶏肉と2種類のきのこ！旨味の宝庫でもあるきのこを2種類たっぷり使うことで短時間の煮込みでもおいしく仕上がりますよ。

正月も明けてお餅が余ってしまったという方はいませんか？今回は、余ったお餅を使った簡単おやつをご紹介します。味も見た目もバリエーション豊かなレシピばかり！ぜひ、おうちカフェタイムにお役立てください♪

忙しくて体調を崩しやすい年の瀬は、健康維持のために意識して腸内環境を整えたいところ。そんなときはスーパーフードのくるみがおすすめ！今回は、年末のホームパーティーやおせちにも使える簡単腸活レシピをご紹介します。　Sponsored by カリフォルニア くるみ協会

なにかと忙しい年末年始に備えて、煮卵を作り置きしてみませんか？そのままおつまみにしたり、年明けうどんや丼もののトッピングにしたりと、アイデア次第で便利に使えますよ。定番のしょうゆ味から、オイスターソースやコチュジャンを使ったアレンジまで、お好みレシピを見つけてください。

クリスマスが終わり、お正月の準備を始める方も多いのではないでしょうか。そこで今回はおせちに入れたい「チャーシュー」のレシピをピックアップしました。ジューシーなチャーシューは、新年早々ご家族の人気者になること間違いなし♪おせちにはもちろん、年末年始にちょこちょこつまめるおつまみとしてもおすすめです。難しそうに見えて、実は簡単に作れちゃいますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

なにかと忙しい年末年始は、簡単に作れて豪華に見えるおかずが便利ですよ♪今回は「レンジで簡単に作れる肉おかず」をピックアップしました。手が込んでるように見えちゃう、ありがたい一品！おせちや人が集まる食卓にもぴったりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

伝統的なおせちに加え、昨今は気軽に楽しむおせちも増えてきました。せっかく作ったおせち料理だからこそ、見栄え良く盛りつけをしたいものですが、どのようにコーディネートすれば美しさを損なわず、お正月らしさを引き出せるか、なかなか難しいところ。そこで今回は、重箱を使わずカジュアルにおせち料理を楽しむ、コーディネートアイデアをご紹介します。

おせち料理に欠かせない「数の子」ですが、正月が終わっても残ってしまった…なんてケースもあるのではないでしょうか。そこで試してみたいのが「数の子」をアレンジした料理！加える食材や調味料を工夫することで、苦手な方でも食べやすい一品になりますよ。ぷちぷちとした食感が楽しく、クセになりそう。お酒のおつまみに、メイン料理にいかがですか？

韓国屋台の定番「トッポギ（トッポッキ）」。本来は、韓国のお餅「トック」で作りますが、今回は、お正月で余ったお餅で気軽に作れるレシピをご紹介します。甘辛いコチュジャンに絡んだお餅はたまりません！お餅料理に飽きたときにも、おすすめですよ♪

お正月といえば「おせち」！その彩り鮮やかな料理の中に並ぶ「紅白かまぼこ」は、「初日の出」を表しており、おせち料理には欠かせません。今回は、そんな縁起の良い「かまぼこ」を使った飾り切りをご紹介！難しそうに見える飾り切りですが、コツさえつかめば簡単に美しく作ることができますよ。

年神様をお迎えするために飾ると言われる「正月飾り」。門松、鏡餅、しめ縄などが代表的ですが、マンションや洋室で飾りづらいという方も多いのでは？そこで今回は、気軽にお取り入れやすいアイデアをご紹介します。

今回は、お餅とベーコンを合わせた一品をご紹介します。ベーコンでお餅を巻いたり、チーズと合わせたりとさまざまなレシピを集めてみました。余ったお餅の消費レシピとしてもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね♪

お正月用にたくさん買ったお餅で、冬の食卓にあるとうれしい「スープ」を使ってみませんか？今回は洋風や中華風など、さまざまなジャンルのスープをピックアップ！どれもお餅と肉入りでボリューム感がありますよ♪ぜひ献立の参考にしてくださいね。

お正月に欠かせないお餅は、アレンジを楽しむのも魅力のひとつ！今回はもちもちのお餅にふんわりとした「はんぺん」を合わせるアイデアをご紹介します。定番のお雑煮にプラスしたり、おつまみにしたりと使い勝手抜群♪ぜひレシピを参考にしてくださいね。

年末年始は、つい食べ過ぎてしまいますよね。疲れた胃腸を休ませたい、そんなときにおすすめなのが消化のよい「おかゆ」です。具材やだしを変えればいろいろな楽しみ方ができるので、毎日食べても飽きないかも♪さっそくレシピをチェックしてみましょう！

冬のごはんといえば鍋料理が欠かせませんね♪今回は「簡単・時短・手抜きに見えない美味しいごはん」が人気のフーディスト四万十みやちゃんに、おすすめの鍋レシピを教えていただきます。ぱぱっと作れて忙しい年末年始に重宝しますよ。さっそく作り方をご覧ください。

シャキシャキとした歯ごたえがおいしい作り置きおかず「甘酢れんこん」の作り方をご紹介します。基本はれんこんを加熱し、甘酢に漬けるだけ！お正月のおせち料理など、ハレの日ごはんにも欠かせない一品です。ぜひおうちでもお試しくださいね。

おせち料理で人気の「栗きんとん」。市販の栗きんとんもおいしいですが、お好みの甘さや食感にこだわるなら手作りがおすすめ！今回は手間のかかる裏ごしを省いたお手軽レシピをご紹介します。定番以外にも、塩バターや牛乳などを使ったアレンジレシピも集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お正月の定番料理「お雑煮」。地域や家庭によって使う調味料や具材はさまざまですが、コンソメやバター、チーズなどを使って洋風にアレンジして楽しむのもおすすめです！朝食はもちろん、お酒のおつまみになるレシピもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1月7日に無病息災を願って食べる「七草粥」。お正月に食べ過ぎた胃をいたわるような、やさしい味わいですよね。今回は、七草粥のさまざまな味付けのバリエーションを、Instagramよりピックアップしてご紹介します！お気に入りの味付けを見つけて、ぜひ作ってみてくださいね。

ご家族などで食卓を囲むことが増える年末年始には、みんなで楽しめる「ホットプレート」のアイデアを知っておくと便利です。今回は、様々なホットプレートレシピを提案しているフーディスト・かめ代。さんのレシピから、年末年始にぴったりのものをピックアップしました！食べる時はもちろん、作る過程もワイワイと楽しめること間違いなしですよ♪

お正月に続くおせち料理、ちょっぴり飽きてきたという方はぜひ別の料理に「リメイク」してみてはいかがでしょうか！今回は余ったおせちを活用して一品作れちゃう、様々なアイデアをご紹介します♪

お正月のお楽しみのひとつ、お雑煮。一年のはじまりに食べる伝統的な料理だからこそ、器やコーディネートにもこだわりたいもの。お雑煮の味も、実は全国で100種類ほどあるんだそうですよ。素敵な器と、オススメのお雑煮もご紹介しますので、ぜひ参考にしてください！

「お漬物」は、ごはんのお供や箸休めにあると嬉しい存在ですよね。今回は、冬が旬の「ゆず」を使って簡単に作れる漬物レシピをご紹介します。ゆずの爽やかな香りや酸味で、お口の中もさっぱり！おせちの箸休めとしてもおすすめですよ♪

1月7日は「七草の日」。無病息災とごちそう続きの胃を休めるため、春の七草をお粥にして食べる習わしがあります。スーパーなどでも七草セットが売られ、気軽に手に入れることができますが「お粥の淡白な味が苦手」、「バリエーションがほしい」という方も多いのではないでしょうか？そんな方には七草粥を洋風にアレンジしたリゾットレシピがオススメ。お好みのレシピを見つけてぜひ作ってみてくださいね。

正月の大定番「お餅」。お雑煮や磯辺焼き、きなこ餅など、王道な食べ方に飽きてしまうこともありますよね。そんな時にオススメするのが「ひとくちおつまみ」！濃厚な味つけで思わずお酒が進んでしまう絶品レシピをたっぷりご紹介します。どれも15分以内で作れてしまうので、思い立った時にすぐ用意できますよ♪

トムヤムクンやトマトスープ、チャウダーなど海外のお料理とお餅の意外な組み合わせ！！地域や家庭によってさまざまなお雑煮がありますが、基本はお出汁にお醤油やお味噌といった和風の味付けであまり大きく味が変わりませんよね。そんな和風味に飽きたらちょっと変わったお雑煮に挑戦してみませんか？新しい発見がありますよ☆

フーディストノートアンバサダーのくにこキッチン（やのくにこ）さんに、「七草がゆ」の作り方を教えていただきます。生のお米からコトコト煮込んだ本格的なおかゆは、年末年始の食べ過ぎで疲れた胃腸をやさしく整えます。

年内発送にまだ間に合う！年末年始の食卓が華やぐ厳選グルメ4選をご紹介します。送料無料の鶏鍋ギフト、ベストお取り寄せ大賞受賞のわらび餅、お取り寄せの達人絶賛のローストビーフ、中目黒の名店のどぐろ飯など、ギフトにも最適です。

お正月のお餅、たくさんあって消費に困っていませんか？今回は、ほどよい辛さがおいしいお餅レシピをご紹介します。トッポギ風のものやねぎだくのもの、ピザ風など幅広く集めてみました。おつまみにもおすすめなので、ぜひご覧ください♪

人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの、大さじ2ずつの調味料で作れる、「くるみ入り田作り」レシピです。甘さ控えめでサクサク香ばしく、おせちの一品にも作り置きにも便利。冷蔵10日保存できます。

缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理を紹介する人気フーディスト四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、おせち料理でおなじみの「紅白なます」のアレンジレシピを教えていただきます。ツナと合わせるので苦手な方でも食べやすいですよ！余ったらぜひリメイクして最後まで楽しんでくださいね！

家族や友人と集まることが多い年末年始は、本当においしいものをお取り寄せして贅沢に過ごしましょう。今回は、「ベストお取り寄せ大賞2023」を受賞した高級肉グルメや海鮮類など、間違いない絶品グルメをご紹介します。

鮮やかな色合いが目を引く「えびのうま煮」の作り方をご紹介します。本格的な和食のイメージもありますが、基本は煮て漬けるだけと意外と簡単。調味料も家にある基本的なものでOKです。さっそく作り方をご覧ください♪

お正月に楽しむ料理といえば「おせち」ですが、余ってしまうことも…。今回は、余ったおせちを炊き込みご飯、ちらし寿司、トーストの具材などに大変身させるアレンジレシピをご紹介します。どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

今回はお正月のお酒のお供にぴったりな、お餅を使ったおつまみをご紹介します。濃厚なコクを味わえるものからピリッとした辛さを楽しめるものまで幅広く集めたので、ぜひお好きなレシピを見つけて作ってみてくださいね♪

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回ご紹介するのは、「鶏むね肉の鴨ロース風」です。リーズナブルな鶏むね肉がお正月にもぴったりな豪華メニューになるうれしいレシピ。ぜひ赤ワインソースをかけて召し上がってくださいね。

クリスマスが終われば、ご家族や大切な人と過ごすお正月はもうすぐ。おせちやお雑煮の準備で忙しいキッチンでもお正月気分を味わってみませんか。今回は、キッチンやダイニングに取り入れやすい、シンプルなお正月コーデのアイデアを集めました。

甘くてふっくらとした黒豆煮は、おせち料理の定番のひとつ。そのままいただくのもおいしいですが、ちょっとひと手間かけてプリンにしてみませんか？今回はオーブンで焼かずに冷やし固めるだけのお手軽レシピをご紹介します。やさしい味わいで、家族で過ごすお正月のリラックスタイムにぴったりですよ♪

お正月になるとたくさん食べるお餅。お雑煮や焼き餅などワンパターンになりがちですが、アイデア次第でいろいろな食べ方ができますよ！今回はお餅を素敵に変身させる「お餅アレンジ」の投稿をご紹介します！お餅が残っているうちに試してみてくださいね！

安く買える鶏むね肉は、作り置きできる鶏ハムにするのもおすすめです。そのままおつまみにしたり、サラダに入れたり、サンドイッチの具材にしたり、いろいろ活用できて便利ですよ。味付けの違う鶏ハムをいくつか用意しても◎。ゆっくりと過ごしたい年末年始こそ、ぜひお試しください！

2022年最初に作るお弁当は、いつもより少し華やかにしてみませんか？今回はInstagramで見つけた、お弁当の中でお正月気分を味わえるアイデアをご紹介！お正月にちなんだ飾り付けや、縁起が良さそうなおにぎり、干支を表現したものなどさまざまです。素敵な一年になるよう、お弁当からも元気をもらいましょう♪

家族や親戚と過ごす時間が増える年末年始。せっかくなのでおいしいものを作りたいですよね♪そんな時は、フライパンで作れて豪華見えするレシピを知っておくと便利ですよ♪今回は、お肉料理からご飯ものなど幅広いラインナップでご紹介します。ちょっぴりリッチな仕上がり＆豪快な一品で、食卓が盛り上がること間違いなし！ぜひ参考にしてみてくださいね。

お正月には欠かせない「伊達巻き」は、ふわふわ食感でお好きな方も多いのではないでしょうか。市販品はもちろんおいしいけれど、手作りするとお好みの味わいで作れるのが嬉しいですよね♪様々な焼き方で作るものから具材をアレンジしたものなど、フーディストさんのアイデアをぜひ参考にしてみてくださいね。

新年を迎える準備は進んでますか？今回は、おせちや食卓が華やぐ「かまぼこ飾り切り」をピックアップ！難しそうに見えても、意外と簡単に作れちゃうんですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね♪

おせち料理と言えば、準備が大変、手間がかかる…といったイメージから、特に初心者にはハードルが高い料理。しかし、その準備や作る手順を事前に知っていれば、そんなに身構えるほどではないんですよ。そこで今回は、初心者はもちろん、おせち作りを楽して作りたい、工夫したいと思っている経験者にもおすすめしたい、おせちのレシピ本をまとめてみました。どのレシピ本も意外なアイデアが満載で読み応え抜群ですよ♪

1月11日は「鏡開き」。お正月に飾った鏡餅を下げ、無病息災を祈ってお汁粉やお雑煮にして食べる行事です。でも毎年同じじゃつまらない！数々のお汁粉レシピの中から、ぜひ試してみたいちょっと変わり種をご紹介します♪

一年の無病息災を願って1月7日の朝に食べる七草粥。年末年始の食べ過ぎで疲れた胃を労わる意味合いもあります。そこで今回は、基本の作り方をはじめ、定番に飽きたら試したいアレンジ方法もご紹介します！