お正月料理にも欠かせない♪シャキシャキ「甘酢れんこん」の作り方

れんこんをゆでたら、熱いうちに調味料に漬け込みます。シャリッとした歯ごたえと、甘酸っぱさにやみつき♪

市販の合わせ酢を使えば、味が間違いなく決まります。作って10分ほどで食べられますが、数時間置くと味がなじんでよりおいしい♪

酢やしょうゆなどの調味料にだしを加えて風味アップ。さっとゆでたれんこんを、しばらく漬けたらできあがりです。

甘酢に柚子の果汁と皮をプラス。皮の白い部分は取り除くと苦みが出ません。オリーブオイル入りで、ほんのり洋風に。

材料をすべて耐熱容器に入れ、レンジ加熱4分でできあがり！酸っぱすぎないから食べやすく、普段のごはんからおせちまで大活躍。