「お正月」の人気レシピ一覧

今回はクリスマスのサイドメニューや、年末年始のお酒のお供におすすめのお手軽おつまみをご紹介します。餃子の皮のパリパリ感とじゃがいものホクホク感は相性ぴったり！大人も子どももおいしく楽しめるレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お正月の余ったお餅の消費に困っていませんか？味付けや調理法を工夫して、おいしくたくさん食べ切りたいですよね！そこで今回は、おつまみにもなるやみつき味のお餅レシピをご紹介します。煮込んだり焼いたりとバリエーション豊かなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、お餅を使ったアレンジレシピ「餅バスク風チーズケーキ」をご紹介いただきます。そのおいしさに、きっとお餅を買い足したくなりますよ♪

あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは「ごま香る！こんがりみそもち」です。余ったお餅のアレンジにもってこいの一品ですよ♪

お正月に欠かせないおせち料理ですが、なかなか食べきれずに余らせてしまうことも…そんな時はおいしくリメイクして食べきってしまいましょう！今回はおせちの定番「紅白なます」を使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。少し手を加えるだけで、ひと味違った一品に大変身しますよ♪

「ごぼう」はまとめて下ごしらえして「ゆで」ておくと便利！今回は、管理栄養士の小泉明代さんに「ゆでごぼう」のレシピを教えていただきました。ゆでることで事前のアクぬきも不要。作り置きしておけば、あと一品やお正月のおせちにも重宝します。

「鶏肉」を使ったおいしい料理を紹介する、人気フーディスト・筋肉料理人さんの公式連載。今回のレシピは、「手羽先から揚げの南蛮漬け」です。日持ちするので年末年始の作り置きにぴったり！見た目も豪華なので、食卓を華やかにしてくれますよ。

「金柑」ってどうやって食べるの？甘露煮以外に食べ方はある？とお悩みの方必見！管理栄養士の小泉明代さんに「金柑のはちみつ漬け」の作り方を教えていただきました。金柑をスライスしてはちみつで漬けるだけなので、短時間で気軽に作れて重宝しますよ。

フーディストノートアンバサダーのしおさんに「モザイク押し寿司」の作り方を教えていただきます。手が込んでいるように見えて意外と簡単に作れるのでお正月などお祝いのシーンにぴったりですよ。

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「にんじんの飾り切り」の作り方を教えていただきます。今回は"はんなりお花"という飾り切りです。おせち料理に入れれば華やかになること間違いなし！作り方を覚えておけば、ふだんのお弁当や煮物にも使えますよ。

「里芋」はおいしいけれど、下ごしらえが面倒で敬遠していませんか？今回は、管理栄養士の小泉明代さんに、「里芋のだし煮」のレシピを教えていただきます。作っておけばすぐにおいしい料理が楽しめて便利です！

肉のごちそうメニューといえばチャーシューがありますね！今回はInstagramフォロワー120万人超のMizukiさんに、いちおしのチャーシューレシピを教えていただきます。レンジやオーブン、フライパンにおまかせで手間なく作れるから、忙しい年末年始にも大活躍♪ぜひ参考にしてくださいね。

お正月に楽しんだお餅、まだお家に余っている…という方はいますか？今回は、お餅消費にぴったりな、炒め物レシピをご紹介します。やわらか＆もちもちのおもちが食材と絡み合い、食べごたえたっぷり♪野菜もたっぷり取れる栄養満点の一品です。ボリューミーなおかずとして大活躍すること間違いなしですよ！

今回はクリスマスやお正月などのイベントにぴったりの「ゼリーケーキ」をご紹介します。食後のさっぱりデザートはフルーツでもいいけれど、ケーキにすると美しい見た目と存在感で食卓がパッと華やぎますよ！とってもかんたんに作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お餅を食べ飽きてしまった…そんな方はぜひ「お餅入りパンケーキ」を試してみて♪いつものパンケーキにお餅を入れることで、究極のモチモチ食感に！大満足の食べ応えですよ。お餅がたくさん余ったときにお試しください！

フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、簡単なのに華やかな「玉素焼き」のレシピを教えていただきます。白みそ×卵黄×ごま油の黄金色ソースをしいたけにのせて焼くだけ。お正月の一品や箸休めにぴったりです。

和にも洋にもなじむ樹脂製の半月膳。配膳しやすく、丸テーブルにも収まりよく、日常使いからお正月まで幅広く活躍できる優秀なアイテムです。家族の配膳、晩酌、おやつ時間まで、リアルな使用シーンと魅力をご紹介します。

忙しい年末年始は、さっと出せるおかずのストックがあると重宝しますね！今回は人気フーディストのＹｕｕさんに、おすすめの大根レシピを教えていただきます。パリポリの歯ごたえとやみつきの味付けで、つい箸がすすみますよ♪大根の消費にもお役立てください。

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、冷凍の鶏肉団子や野菜ミックスを使って手軽に作る「筑前煮」です。お正月料理を準備する時間がなかった、準備はしたけど足りなくなってしまったというときに、ささっと一品作ってみてはいかがですか？

ごちそう感があって、作り置きできる鶏チャーシュー。鍋で長時間煮込まなくても炊飯器を使えば、ほったらかしで味しみしみのやわらかチャーシューが完成しますよ。年末年始の一品にぜひ加えてみてくださいね。

おうちごはんの頻度が増える年末年始。今日は何を作ろう…と悩む日もあるかと思います。そんな時におすすめなのが「ホットプレート」を使ったごはんアイデア♪ご家族で楽しめるさまざまなレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

お正月の集まりに持ち寄る料理、何を作るか迷いますよね。そこで今回は、おせち以外の持ち運びがしやすく見栄えがよいレシピを5つご紹介します。もちろん、持ち寄りだけでなく、ご自宅で新年会をするときのおもてなし料理としても活躍してくれますよ！

おせちに欠かせない「伊達巻き」。ふんわり甘い卵はお子さまも大好きな味ですよね。今回はそんな伊達巻きを使った「伊達巻き寿司」のレシピをご紹介します。見栄えも良く、お正月の食卓に出すと華やかですよ。お寿司の外側に巻いたり具材として使うなど…レシピブロガーさんたちのアイデアをチェックしてみてくださいね♪

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「かわいいお花の飾り切り」のレシピを教えていただきます。お弁当やおせちがぐっと華やぐ、にんじんの飾り切り。型抜きで簡単に作れ、色味もアクセントになります。お花が二重になっているところがかわいらしさのポイント♪

新年のご挨拶には、特別感のあるお年賀を選びたいですよね。そこで、縁起のよい名前や見た目、そしておいしさがそろったお取り寄せスイーツを厳選しました。新年の幸運を運ぶようなスイーツを贈ってみませんか？今回は、縁起物としてぴったりの3品をご紹介します！

今回は、電子レンジで「お餅」をおいしく調理するアレンジレシピをご紹介します。のり塩やバター醤油味のものから、話題のいなりあげ餅を再現した一品まで♪お雑煮や磯辺焼きとは違った食べ方を楽しみたいときにおすすめです！

なにかと忙しい年末年始は、簡単に作れて豪華に見えるおかずが便利ですよ♪今回は「レンジで簡単に作れる肉おかず」をピックアップしました。手が込んでるように見えちゃう、ありがたい一品！おせちや人が集まる食卓にもぴったりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1月にたくさんいただく食材と言えば「お餅」。お雑煮や焼き餅ももちろんおいしいですが、お餅を使ったピザもおすすめなんです！外はカリッ、中はモチッとした食感を楽しめますよ。パパッと作れるのでおつまみにもピッタリ。今回は、お酒が進みそうな餅ピザをピックアップしました。余ったお餅の消費にもお役立てください！

お正月料理で余った「かまぼこ」。そのままいただくのはもう飽きてしまった…そんなときは、バターを使ったアレンジレシピはいかがですか？かまぼこの食感にまろやかなバターの風味が絡んで、濃厚なおいしさ！おつまみやごはんのお供に最高ですよ♪

お正月のお餅が余ったら、がっつりボリュームのある夕飯メニューに応用してみませんか？焼いたり揚げたり色々な調理法があるのでアレンジの幅も豊富！お腹もしっかり満たしてくれますよ♪

フーディストノートアンバサダーのみぃ*さんに、「おせちリメイクトースト」の作り方を教えていただきます。残ったおせちを一口サイズのかわいいトーストにリメイク。黒豆×クリームチーズや栗きんとんなど、のせるだけで完成する簡単アレンジです。

フーディストノートアンバサダーのくにこキッチン（やのくにこ）さんに、手軽に作れるおせち料理として、「筑前煮」の作り方を教えていただきます。鶏肉が入った「筑前煮」は、食べごたえがあって日持ちも◎。ぜひ年末に作り置きしてみてくださいね。

新年のご挨拶に欠かせないお年賀。せっかく贈るなら、センスが光る一品を選びたいですよね。そこで今回は、久世福商店のギフトアイテムをご紹介します。今年は2025年の干支である巳（へび）をテーマにした限定商品や、お正月にぴったりの豪華ラインナップが登場していますよ。

余ってしまいがちなお正月のお餅。いつもとちょっと雰囲気を変えて食べたい人には「餅×チーズ」の組み合わせがおすすめです。チーズの塩味とコクが加わり、やみつきになるおいしさですよ。ピザからグラタンまで、バリエーションも楽しめます♪

「鶏肉」を使った料理が得意な筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、お正月に欠かせないお雑煮のレシピを教えていただきます。メイン具材は鶏肉と2種類のきのこ！旨味の宝庫でもあるきのこを2種類たっぷり使うことで短時間の煮込みでもおいしく仕上がりますよ。

人気上昇中の韓国料理「ジョン」は、実は韓国では「ハレの日の料理」でもあり、日本のお正月にもおすすめ！韓国料理研究家の本田朋美さんにちょっと意外な歴史と合わせて簡単レシピを教えていただきました♪特別感を出すためのポイントにも注目です！

冬のごはんといえば鍋料理が欠かせませんね♪今回は「簡単・時短・手抜きに見えない美味しいごはん」が人気のフーディスト四万十みやちゃんに、おすすめの鍋レシピを教えていただきます。ぱぱっと作れて忙しい年末年始に重宝しますよ。さっそく作り方をご覧ください。

フルーツがぎっしりと詰まった「テリーヌ」の作り方をご紹介します。基本はフルーツをゼリーで固めるだけと簡単！華やかな見た目はもちろん、あっさりとしたおいしさが、ごちそうが並ぶクリスマスや年末年始のデザートにぴったりです。ぜひ参考にしてくださいね。

「おせち料理」を用意したけれど「なかなか食べきれない！」という経験はありませんか？今回はそんな「おせち料理」をアレンジする素敵なアイデアをご紹介します。おいしく食べきって、新しい一年を笑顔でスタートしましょう♪

「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回ご紹介いただくのは、電子レンジで簡単に作れる「鶏肉の松風蒸し」です。食べやすい角型に切って白炒りごまや青海苔で市松模様に仕立てれば、あっという間におせちにぴったりの一品が完成しますよ♪お正月料理の準備に頭を悩ませている方はぜひ参考にしてみてください！

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんが答える、フーディストノートの公式連載。今回は「お雑煮の味がなんだか決まらない…」というお悩みがテーマです。塩？しょうゆ？どれを足せばいいのか迷ってしまう方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

フーディストノートアンバサダーのあやごはんさんに、忙しい年末でも無理なく作れる、お正月にぴったりの簡単レシピ5品をご紹介いただきます。がんばりすぎないお正月準備のヒントとして使える実用レシピです。

2025年も残すところあとわずか！今回は、お正月の食卓をワンランク上に仕上げる器をご紹介します。松屋漆器店の二段重、金色が美しい山中塗のお椀、波佐見焼の猫皿、縁起のよい箸置きなど、扱いやすく華やかな名品が勢ぞろいです。

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんにさっぱりさわやか口当たりがよい「グレープフルーツのなます」のレシピを教えていただきます。大根とにんじんにグレープフルーツを加えることでさわやかさ抜群！お正月のおせちにも、箸休めやあと一品にもおすすめです。

料理研究家として活躍する人気フーディストのぱおさん。今回はみんな大好きな「お餅」が主役のおつまみレシピを教えていただきます。とろけるお餅と食べごたえのある味付けでお酒がすすみますよ♪ぜひおうち飲みの参考にしてくださいね。

ふっくらとやわらかく甘い黒豆煮は、箸休めやお弁当のおかずに重宝しますよね。そのままでもおいしいですが、サンドイッチに入れるのもおすすめなんです。黒豆煮の甘さで、和スイーツのような味わいを楽しめますよ。

甘くてふっくらとした黒豆煮はそのまま食べてもおいしいですよね。ひと工夫してクッキーに入れてみませんか？黒豆の甘さを楽しめる素朴な味わいで、いくつでも食べられますよ。材料をどんどん混ぜて焼くだけなので、かんたんに作れるのも魅力です！

お正月に残った「あんこ」でスイーツを作ってみませんか？どら焼きから餅パイ、ぜんざいまでいろいろなスイーツに活用できますよ。「あんこ」のやさしい甘さに心もお腹も満たされて、素敵なティータイムになること間違いなし♪

シャキシャキとした歯ごたえがおいしい作り置きおかず「甘酢れんこん」の作り方をご紹介します。基本はれんこんを加熱し、甘酢に漬けるだけ！お正月のおせち料理など、ハレの日ごはんにも欠かせない一品です。ぜひおうちでもお試しくださいね。

正月も明けてお餅が余ってしまったという方はいませんか？今回は、余ったお餅を使った簡単おやつをご紹介します。味も見た目もバリエーション豊かなレシピばかり！ぜひ、おうちカフェタイムにお役立てください♪