おせちや箸休めに♪グレープフルーツ入りでさっぱり「なます」レシピ

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのゆみちーです。

今回はみなさんおなじみみのなますに、グレープフルーツを加えた一品のご紹介です！

火を使わないで作れて、おつまみにもなる絶品おかず！

とてもさわやかで香りも良いですよ。

ぜひお試しくださいね♪

さっぱりさわやか、口当たりがよい「グレープフルーツのなます」レシピ

分量

4人分

材料

• 大根…250g
• にんじん…50g
• 塩（もみ込み用）…小さじ1/2
• グレープフルーツ（ルビー）…1個
• A 刻み昆布…5g
• A 酢…大さじ2
• A きび砂糖…小さじ2
• A 塩…小さじ1/4

作り方

1. 大根とにんじんをスライサーでせん切りにし、ボウルに入れます。

2. 塩を加えてもみ込み5分程おき、水分を絞ります。

3. グレープフルーツを半分に切り、半分は果汁を絞ります。約100ml取れると思います。残りの半分は果肉をほぐします。

4. ボウルにAと絞った果汁を加え、混ぜ合わせます。

5. 大根とにんじんが入っているボウルに全ての材料を加え、混ぜ合わせたらできあがりです。

お弁当に入れました♪

ワンポイントアドバイス

・昆布は塩昆布を使っていません。味付きではない細切りの刻み昆布を使用しています。

・グレープフルーツはルビーを使うと彩りがよくなります。

ぜひ作ってみてくださいね♪

ゆみちー(@kobo0212)さん

2019年の新人賞から5年連続で「フーディストアワード」Instagram部門入賞。「おいしいを簡単に彩り良く♪」をモットーに、得意のカービングや飾り切りをいかしつつ、素材のよさを引き出すレシピや盛り付けを発信中。

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ゆみちー(@kobo0212)