つい手が伸びるポリポリ食感♪「大根とにんじん」の副菜レシピ

おせち料理でおなじみのなますは、さっぱりしていて日常使いにもおすすめ。野菜を塩もみしたら、酢と砂糖と和えて完成です。

マヨネーズにすりごまやみそ、牛乳を加えたまろやかなコク旨ソースが、大根とにんじんによく合います。冷蔵庫に30分ほど置けば食べごろです。

香りよいオリーブオイルにレモン果汁の酸味をきかせた、さっぱりマリネ。塩麴のまろやかな旨味を加えるのがポイントです。

シンプルなかつおぶしの和え物に、ガラムマサラとターメリックのスパイシーな香りがアクセント。ビールにも日本酒にも合いますよ♪

ツナの旨味が大根とにんじんにしみて、箸が止まらない！ポリポリ食感が心地よく、あと一品野菜のおかずがほしいときに役立ちます。