大根さえあれば作れる！「ポン酢」でさっぱり作り置きレシピ

保存容器にポン酢、砂糖、ごま油を入れて混ぜ合わせ、短冊切りにした大根を漬ければできあがり♪にんじんやきゅうりでも、おいしく作れます。

大根は塩もみしてしっかり水気を切ると、ポン酢のしみ込みがよくなります。2～３日ほど漬けると、味がなじんでよりおいしくいただけますよ。

いちょう切りした大根にポン酢だれをからめ、レンジでチン。全体をよく混ぜ、ぴったりとラップをして冷ませば完成です。かつおぶしをかけて召し上がれ♪

大根を切り、全ての材料をポリ袋に入れて軽く混ぜたら、あとは待つだけ♪箸休めにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

ポン酢に辛子を加えるのがポイント。さわやかな辛味で、つい手が伸びます。1時間ほど漬ければ食べごろです。