塩味であっさり食べ飽きない！たっきーママさんの「冬においしい大根」レシピ

大根はレンジ加熱しておくことで、繊維が壊れて味が早くしみ込み、短時間でやわらかくなります。鶏むね肉も、ひと工夫でもっちもち♪

レンジ加熱してから煮た大根は塩味がしっかりしみ込んで、見た目よりも濃厚な味わい。鶏手羽に、焼き色をつけるのがおいしさのポイントです。

調味料は、塩と酒のみ。大根のやさしい甘さと、鶏肉の旨味が引き立ちます。しょうが入りで香りよく、体もぽっかぽか♪

大根は煮る前に塩をふって水分を出しておくと、短い煮込み時間でも味がしみて、甘味も出ます。にんにくの風味で食欲アップ！

「だしがしみ込んだ大根もいいけれど、こんなシンプルな塩味もすっごくいい」と、たっきーママさん。大根はとろとろ、鶏肉はほろほろです♪