子どもが野菜をパクパク食べる！Ｙｕｕさんの「にんじん作り置き」副菜

にんじんは、きんぴら風の甘辛の味付けで煮てから和えるのがポイント！にんじん臭さがなくなり、冷めても味がボケません。

せん切りにんじんを塩もみしたら、塩昆布やごま油と和えるだけ。しょうゆを加えることで味がしまり、いつものナムルがワンランクアップします♪

和風のごま甘酢味は、ほどよい酸味とさっぱり感で箸休めにぴったり。オレンジ色が鮮やかで、お弁当の彩りにもおすすめです。

にんじんをせん切りにしたらお湯をまわしかけ、ツナ缶やめんつゆと和えればできあがり！「これだけだけど旨味がたっぷりでにんじん1本ペロリと完食」です。

甘辛味が定番のきんぴらですが、塩きんぴらにすればさっぱりしてにんじんの甘味も引き立ちます。ちくわやかつおぶしの旨味も◎。