夏のおつまみに！「焼きとうもろこしのチキンペッパー」

こんにちは〜♪料理研究家のＹｕｕです。

本日ご紹介させていただくレシピは、旬のとうもろこしをまるっと使ったおつまみおかずです。味付けは、シンプルな塩・こしょうなのですが、これにバターのパンチを加えてご飯もビールも止まらない味に！

鶏肉の旨味を吸ったとうもろこしは格別なおいしさです♪

調理のポイントは、鶏肉を皮目から焼くこと！こうすることで皮目がパリッと焼けてアクセントになる上、鶏肉の脂がたっぷり引き出され、とうもろこしに絡んで、それはそれはもう絶品…！

この時期ならではの限定レシピですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪

「焼きとうもろこしのチキンペッパー」レシピ

材料（2人分）

鶏もも肉…1枚（300g）

とうもろこし…1本

塩…適量

粗挽き黒胡椒…適量

オリーブオイル…小さじ1

バター…10g

作り方

1. 鶏肉はひと口サイズに切って塩小さじ1/3を揉み込む。とうもろこしの実を包丁で削ぐ。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。3分ほど焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。

3. とうもろこしを加えて炒める。

4. 全体に火が通ったら、塩・粗挽き黒胡椒・バターを加えてサッと炒める。

器に盛って、お召し上がりください。

調理のポイント

・とうもろこしは、コーン缶でも代用可能です

・鶏もも肉は、豚薄切り肉で代用してもおいしいです！

・粗挽き黒胡椒はたっぷりめがおすすめ！

・鶏肉は、皮目から焼くことでパリッと食感に仕上がります

最後までご覧いただき誠にありがとうございました。とうもろこしが旬のうちにぜひ一度お試しくださいね！