年末年始におすすめ！作り置きできる「煮卵」はおつまみにも◎

めんつゆに砂糖と酢を加えたたれで、さっぱりと仕上げます。煮るときは焦げ付かないように、弱火でときどき転がすのがコツ。

食べるラー油をプラスして、ピリ辛仕上げに。とろとろの半熟卵は器に盛ってから、包丁ではなく糸で切ると黄身が流れ出ずにすみます。

さっぱりとしつつも旨味もある、ヤンニョム味の煮卵です。ポン酢とコチュジャンが意外によく合い、クセになるおいしさ。