「2018年1月」の記事一覧

野菜の上に豚肉を重ねるだけの超簡単料理「蒸ししゃぶ」。野菜がたっぷりとれる上、ヘルシーでお腹も大満足！豚から出た脂は野菜に染み渡り旨味を逃すことなく食べられます。お鍋とはまた違い、タレを工夫しながら楽しむことができるのも楽しいですよ。手間なくパパっとできるので忙しい日にもおすすめです！

おでんでおなじみの「餅きんちゃく」ですが、油揚げにおもちを詰めて煮るだけでも十分おいしいので、夕飯のあと一品など普段使いにも便利ですよ♪今回は中身や煮汁などを工夫したいろいろなアレンジをご紹介します！

大人も子供も大好きな「焼き鳥」をおうちで作ってみませんか？串に刺しても刺さなくてもどちらでもOK！フライパン一つで作れるのでとっても簡単です。夜ご飯はもちろん、おつまみやお弁当にも活躍間違いなし！ご飯もお酒もすすみますよ♪

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「作り置きやお弁当にも♪『むね肉 de 味噌マヨ照り焼きチキン』」です。

寒い冬場は台所に立つ時間をなるべく短くしたいですよね。そこで今回は、包丁なしで作れる時短スープレシピをご紹介します♪体の内側から温めてくれるスープで冬の寒さを乗り切っていきましょう！

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「自分のためだけの目標と、アボカドピザトーストで朝ごはん」です。

「外はサクッ、中はふわ」とした食感が美味しいホットビスケットは、お店で食べるだけじゃなくておうちでも意外に手軽に作れますよ！甘すぎないので、朝食にもぜひおすすめです。色々な作り方があるのでさっそく見ていきましょう！

家飲みのメニューをお考えの皆さんへ。ちょこちょこつまみたくなる、砂肝とねぎを使ったレシピをご紹介します。和え物や炒め物を中心に、さっそく今晩作れそうなものばかり！ぜひ一度お試しくださいね。

もうすぐ節分ですね！お弁当に「鬼さん」のモチーフを入れてみてはいかがですか？こわ～い鬼も、キャラ弁になればとってもキュートに♪お弁当箱を開けた瞬間にきっと笑顔がこぼれますよ。ひと手間かけるだけのものから手の込んだものまで、さまざまなキャラ弁をご紹介します。

野菜の値上がりが続き、白菜や大根などの冬野菜も気軽に買えず困ってしまいますよね･･･。そこで今回は価格が安定していて栄養が豊富な野菜の新芽「スプラウト」を使ったおかずをご紹介します。副菜からメインまでまとめているので、ぜひ参考にしてくださいね！

今年の節分は土曜日。家族で豆まきをする日の朝食やランチに、節分ならではの鬼デコプレートはいかがでしょうか？お子さまが喜ぶこと間違いなしのスペシャルご飯になりそうです♪

バレンタインのスイーツ作り。今年は何にしようかな…と迷っているあなたにオススメなのがケーキポップ！作り方は、スポンジケーキ等にクリームチーズ、ジャムなどを混ぜ、ぎゅっと丸めて軸に刺してからチョコレートでコーティングするだけ！お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ♪一度にたくさんできるので友チョコにもオススメ！そしてデコレーションはやっぱりインスタが参考になります。早速チェックしていきましょう！

「時間がない！」そんな時でもお腹は空くもの…。1日を元気に過ごすためにも、しっかり朝ごはんは食べておきたいですよね。今回は忙しい朝でもさらさらっと手軽に食べられる「スープご飯」レシピをご紹介します。夜食にもオススメですよ♪

身近なキャベツとチーズを使った、すぐに作れるおつまみはいかがですか？キャベツの甘みとチーズのコクは相性抜群♪お酒がすすむことはもちろん、サイドディッシュとしてもおすすめなのでぜひチェックしてみてくださいね！

野菜価格の高騰で、買うのをためらってしまう…そんなときに活躍してくれるのが「干し野菜」です。干し野菜などの乾物は素材の一番おいしい時期に大量に収穫され、一気に加工したものなので、安定したおいしさが魅力！今日は干し野菜の代表ともいえる「切り干し大根」を使って、あとひくおいしさの、「簡単ハリハリ漬け」を作ります！

寒～い冬のお鍋に欠かせない長ねぎ。とろりとした食感で口に入れるとほっこりとした気持ちになりますよね♪店頭では一年中見かけますが、長ねぎは今が旬！ということで、新鮮な長ねぎの見分け方や、おいしさが長持ちする保存テクを中心にご紹介します。長ねぎのアレンジレシピも集めてみましたのでぜひ参考にしてくださいね！

ナゲットといえばチキンナゲットが定番ですが、実はエビを使ったナゲットも、とてもおすすめなんです！サクサクとした衣に、エビのぷりぷりとした食感が絶妙にマッチ♪おつまみやお弁当にもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

鍋や煮物、スープなどに活躍する「大根」ですが、意外なことにカレーにもぴったり！大根のとろっと柔らかな食感と甘みが、スパイシーなカレーによく馴染むのですよ♪本日はおすすめの大根カレーレシピを紹介します！

新年会やホームパーティーなど、冬の集まりに何かと便利なのはコンロやオーブンからそのままテーブルにポンと置けるテーブルウェアたち。アツアツのままサーブできる上、インスタ映えするテーブルを生み出します。お皿に移し替える手間や洗いものも減って、何かと忙しいホームパーティーなどのお助けアイテムとしても大活躍しますよ。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「きゅうりとにんじんのミックス野菜で「春雨の酢の物」」です。

暮らし上手な人にフォーカスし、お料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、ブログ『vege dining 野菜のごはん』の庄司いずみさんです。野菜料理研究家の庄司さんが心がけていることって？

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「真鯛の海鮮ちらし寿司　、　鯛刺身の漬け」です。

比較的お安く買える「ささみ」は、ちょっぴり淡白な味わいで物足りなく感じる方もいますよね。そんな時は「チーズ」を組み合わせてコクをプラスしてみませんか？今回は「ささみ」と「チーズ」を使った、大満足のおつまみレシピをご紹介します。どれもビールが止まらなくなる味ですよ♪

やわらかくて甘～いフレンチトーストに、今の時期が美味しいりんごを組み合わせてみませんか？まるでアップルパイのような味わいも同時に楽しめるレシピを今回はご紹介したいと思います。早速チェックしてみましょう！

葉物野菜が高くて手が出ないときは、お財布の強い味方「豆苗」でおかずを作りませんか？お肉で豆苗を巻いたシャキシャキ「豆苗の肉巻き」はご飯にぴったりで、お弁当のおかずにも最適です。豆苗は一度は再生栽培もできるからとってもお得！ぜひレシピを参考に作ってみてくださいね。

常備しておけば色々な料理に使えて何かと便利なツナ缶。おうちにストックしている方も多いのでは？このツナ缶の中身、実はおうちでも簡単に作れちゃうんです。しかも感動的な美味しさ！今回はそんな絶品ツナレシピのご紹介です。ぜひお試しくださいね！

一人のランチや夜食にはササッと作れるものがいいですよね。そんな時におすすめなのが栄養もバッチリとれる「一人鍋」。具材を切ってお好みのだしやスープで煮るだけなのでとっても簡単ですよ。バラエティーに富んだレシピを集めましたので、チェックしてみて下さいね♪

「#チョコファッジ」とはチョコレート、砂糖、練乳、バターなどを溶かし混ぜて、冷し固めたスイーツ。少ない材料で作れて簡単なんです！一度にたくさん出来るのでバレンタインにもぴったり♪マシュマロやナッツ、シリアルなど好きな食材を混ぜ込んでみてくださいね。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「５分でパパっと簡単！食材２つサクサク長芋の磯辺焼」です。

お正月のお餅が余っているご家庭必見！うどんにお餅を入れた「力うどん」を作ってみませんか？腹持ちも抜群で、なんだかほっこりとした気持ちになれますよ♪定番の和風だしだけでなく、様々な味わいのレシピをピックアップしました！

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は、トースターまで5分♪「明太餅グラタン」です。

イカのゲソとはイカの触手の別称で「下足」と書きます。さっと香ばしく炒めれば、ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりの一品ができますよ！今回はイカゲソを使った絶品レシピをご紹介します♪

ほっかほかの中華まんを食べたくなったら、たまには手作りしてみませんか？ホットケーキミックスを使えば、面倒な生地作りもかんたんですよ。今回は色々な中身のアイデアレシピをご紹介します♪

高級食材のイメージがある「生ハム」。普段使いの食材としては値段的にもなかなか手が出しにくい…。でも、カルディコーヒーファームの生ハムなら、切り落としでたくさん入ってリーズナブル。すでにリピーター、という人も多いのでは？今回はその生ハムを使った簡単アレンジレシピのご紹介です。焼いていただくのもオススメですよ！

野菜価格の高騰が気になりますが、そんなとき助かるのが「もやし」！一年中お手頃価格で、かさ増しに使える万能野菜は主婦の味方ですよね。今回は、そんな「もやし」と「卵」で作る節約おかずをご紹介します。あと一品欲しい時に助かるレシピです♪

冷蔵庫に食材がほとんどない…！そんな日でも、じゃがいもならご自宅にあるのではないでしょうか♪今回はおなじみ常備食材じゃがいもと、塩昆布を使ったおかずのご紹介です。塩昆布は具としても調味料としてもとっても優秀。サラダからメインのおかずまでいろいろと使いまわせるので、ぜひ参考にしてください。

卵液が染み込んだジューシーなパンにシロップをたっぷりかけた「フレンチトースト」。最高においしく人気がありますが、糖質やカロリーが気になる方もいるのではないでしょうか。そこで今回ご紹介するのは、パンの代わりに「高野豆腐」を使ったヘルシーレシピ♪糖質＆カロリーが抑えられるため、ダイエット中の方でも罪悪感が少ないスイーツですよ！

スーパーの冷凍食品コーナーに並んでいる「冷凍かぼちゃ」が超便利食材なのをご存じですか？すでにカットしてあるので固い生かぼちゃを切る苦労もいらず、味も染みやすく加熱しやすい…まさに主婦の味方！そんな冷凍かぼちゃで簡単に出来る副菜をご紹介します♪簡単に出来るのでお弁当やおつまみにもピッタリですよ♪

焦げつかないように転がしながら煮詰める「煮っころがし」は、どこかほっとする味わいですよね。今回は里芋とはまた違う食感が楽しめる、じゃがいもの煮っころがしレシピを集めました。味がしっかりとしてご飯との相性もばっちり♪定番からアレンジまで幅広くご紹介します！

ラーメン屋でおなじみのチャーシュー丼は、意外にかんたんに作れるのでがっつりお肉を食べたいときにおすすめ！今回は豚かたまり肉のほかに、豚コマやカレー用の豚肉を使ったお手軽レシピをご紹介していきますね。

タルト型を使って焼き上げるお菓子は、フォトジェニックで人気のお菓子。ただ、型にはバターを塗ったり、焼きあがった後はこびりつきを取ったりなど、お手入れが少々大変ですよね。そこでご紹介したいのがセラミックコーティングされた耐熱ガラスの型。驚くほどの型離れのよさで、焼き菓子がグッと身近になりそうです。

葉物野菜がお高いですね！お値段にびっくりして手を出せずにいると野菜不足になってしまいそう…そんな時は比較的価格が安定していて青い部分から根本までたっぷり楽しめる「ねぎ」に注目！特に泥付きのものなら日持ちがしやすいのもうれしいところですよね♪今回はハッシュタグ「#ねぎ好き」で、ステキなアイデアをチェックしてみました！

凍ったまま揚げるだけでおいしく食べれる「冷凍フライドポテト」。そのまま食べても十分おいしいのですが、ちょっと具材や調味料を足すと大満足のおかずが完成しますよ♪おつまみやおやつにも最適な「冷凍フライドポテト」のアレンジレシピをご紹介します。

薄い豚肉をカリッと揚げた「豚せんべい」は、お酒のおつまみにもってこい！カリカリした食感と豚の旨味、香ばしい醤油味が合わさり、お酒がグングン進みそう。味付けや豚肉の部位など試しながら、お好みの食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか？

ジューシーな鶏もも肉を味噌ダレに漬け込んでおけば、後は焼くだけで手の込んでいるような一品に！しっかりと味が付くので、お弁当のおかずにもおすすめです。今回はいろいろな味噌漬け焼きのバリエーションをご紹介します♪

冬が旬のお魚「タラ」。定番はやっぱり鍋料理ですが、熱々のグラタンもおすすめ！タラは淡白でクセのない味なので、濃厚なクリームとの相性はバッチリです。普段お魚はあまり食べないな～という方でも、クリーム味ならおいしく召し上がれるかと思います。ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね♪

幅広い年代から絶大な人気のスイーツ「チーズケーキ」。中でも、しゃなママさんの作る「チーズケーキテリーヌ」はとびきり濃厚なんですよ！たっぷりのクリームチーズと粉チーズを使用したその味わいに、思わず顔がほころんでしまいそう♪一度作ってみる価値ありですよ！

パクチー専門店に、パクチースナック、パクチーソースなど冷めやらぬパクチー人気。やみつきになっている方も多いのではないでしょうか。そんな方に今おすすめしたいのが「パクチー醤油」。パクチー好きさん、エスニック好きさんだけでなく、毎日のメニューにアレンジを加えたい方にもおすすめですよ。

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「クルミ黒糖ロールパン」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「ごはんがススム！鶏そぼろ丼」です。