きゅうりとにんじんのミックス野菜で「春雨の酢の物」

こんにちは！
武田真由美です。


今回のストックおかずは、きゅうりとにんじんのミックス野菜を使います。


生野菜を切って、酢であえるだけ。
このミックス野菜を作っておけば、他の具と合わせるだけでサラダや酢の物がすぐできあがります。




きゅうりとにんじんのミックス野菜で「春雨の酢の物」




【調理時間10分＊冷蔵保存3日程度】

きゅうりとにんじんを細く切って、ミックス野菜にして保存します。


＊きゅうりとにんじんのミックス保存

【材料：2人分】

きゅうり　1本

人参　1/2本

A　酢　大さじ1
A　砂糖　小さじ2

1：きゅうりとにんじんを細く切る。
2：ポリ袋にきゅうり・にんじんを入れて、Aを加えてもみこむ。

「きゅうりとにんじんのミックス」を使って、春雨の酢の物を作ります。

【材料：2人分】

きゅうりとにんじんのミックス保存　1パック
春雨　30ｇ

しょうゆ　小さじ1


1：鍋に湯を沸かし、春雨を表示通りにゆでてざるに出し、よく洗って水気を切る。　

2：きゅうりとにんじんのミックス保存の袋の中に1.の春雨・ハム・しょうゆを入れ、袋の口を閉じてよくふる。20分ほど置いて、味をなじませる。

《ポイント》


・保存期間は、冷蔵保存で3日程度が目安です

冷蔵保存するときは、密閉できる容器・封がしっかりできる保存袋に入れて保存しましょう

・きゅうりとにんじんは細く切っり、しっかり水けを絞って保存袋に入れます。
　酢・砂糖を加えた状態で保存すれば、味がよくしみ込みます。

ミックス野菜に春雨を混ぜるだけ！
たったこれだけなのに、春雨の酢の物がすぐできあがります。


食べる直前に、刻んだハムや錦糸卵を加えて混ぜるのもOKです。

お弁当に詰めるときは、かつお節を加えて混ぜるとよいでしょう。
余計な汁気も吸い込んでくれる上に、かつお節から旨みが出ますよ。




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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。