自分のためだけの目標と、アボカドピザトーストで朝ごはん

おはようございます。

週末カフェ朝ごはんというのを書いております、山本ゆりと申します。


気付けば前回の更新からもう２ヶ月以上経っておりました。

毎年レシピブログさんに「今年は朝ごはんブログ月に２回は更新します！」とか宣言するんですけど、ほんと３日坊主で

いや３日も更新が続いたら逆にすごいから正確に言えば最初の２～３か月坊主なんですよね。（「ええやん」ってなりますねこの言い方したら）

だから今年はもうその宣言をするのは控えて、でも、自分の中でこっそり実現しようと思ったんです。むしろ担当の方にちょっとびっくりされるぐらい、週１ぐらいでバンバン更新してやろうと。


そしたら一度も更新がないままもう１月が終わろうとしていて

やっぱり人に宣言することは大事だなあと思いました。

駄目人間は特にそう。誰のためでもなく、自分が自分のためだけに立てた目標って、ほんといとも簡単にサーン！！って破れる。

他にも毎年お正月には目標を一応色々立てるんですけど、まあ誰にも言ってないんで、ことごとく破ってます。

ストレッチは３日坊主、カーヴィーダンスは２日坊主。肩甲骨から天使の羽も生えないままに終わりました。

『夜中に布団に入ってからネットサーフィンやらＬＩＮＥやらブログやらツイッターやら見るのを禁止、スマホを触り続けない！』

というのは最初の１週間守ったんですけどいつの間にか解禁され、寝る直前まで目が痛くなるぐらいブルーライト浴びに浴びて就寝してるわ。

この生活数年続いてるからもう怖くなって、最近「ブルーライト　何の影響もない」「ブルーライト　危険　根拠ない」とかで検索して気持ちを落ち着かせてるからな。

お正月明けに太ったことにより立てた目標、「朝バナナ」（朝食はバナナ１本と水分だけにする）に関しては、なんと１日も続いてないというか、実行しようとバナナ食べたらその勢いで食パンに移行したという始末やからな。坊主にすらなれない。髪ファサファサ。

ということで、誰が見ているかわからない連載ですが、これから１か月に１度は・・・・いや、何も言わないでおきます。今年も宜しくお願い致します。


さて、今年最初の朝ごはん（ではないけどな）はアボカドのピザトーストです。

アボカドをたっぷりのせて、ベーコンとコーンとチーズを散らしたピザトーストです。

アボカドは普段、焼いた食パンにマヨネーズを塗ってのせることが多かったんですが

乗せてから焼くとアボカドがトロッとなって、またすっごく美味しいです。


他、簡単にできておいしい副菜も添えさせて頂きました。（添えさせて頂くてシェフ目線か。食べたの自分やろ）

★アボカドピザトースト

材料（２人分）

食パン（６枚切りでもなんでも）・・・・２枚

アボカド・・・・１個

ベーコン・・・・１枚

マヨネーズ、コーン、ピザ用チーズ・・・・各好きなだけ

＜作り方＞

食パンにマヨネーズをベーンと塗る。アボカドは薄切りにし、そのまままな板からパンの上に包丁を使ってスライドさせて乗せる。１ｃｍ幅くらいに切ったベーコン、コーンを散らし、チーズをかける。

オーブントースターでこんがりするまで焼き、あれば黒こしょうをふったと思ったらふっていませんでしたね。

★シンプルかぼちゃサラダ

材料（２人分）

かぼちゃ・・・１/８個ぐらい

Ａ塩、こしょう、マヨネーズ・・・各適量

＜作り方＞

かぼちゃは種とワタをとって３ｃｍ角くらいに切って耐熱容器（私はジップロックコンテナ）に入れ、水をかぶるぐらいかけてふわっとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で約４分加熱する。水を捨てて皮をはずして潰し、Ａを混ぜる。

★ごぼうと豚肉の味噌しょうがスープ（お味噌汁と言えって感じですけども）

材料（２人分）

ごぼう・・・・１/２本ぐらい

豚バラ薄切り肉・・・４０ｇぐらい。少量で。

チューブのおろししょうが・・・・１ｃｍぐらい

Ａ水・・・・・５００ｍｌぐらい

Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・小さじ１ぐらい

みそ・・・・小さじ１～２

＜作り方＞

ごぼうは皮をこそげて洗い（アルミホイルをクシャッと丸めたものでこすり洗い）、ささがきにして水にさらす。豚肉は食べやすい長さに切る。

フライパンに油をひかずに豚肉を炒め、色が変わったらごぼう、しょうがを加えて炒める。しんなりしたらＡを加えてごぼうに火が通るまで煮て、火を止め、みそを溶きいれる。

※好みで一味を大量に入れるとめちゃくちゃ辛くなります。

★ビスケット
市販です。なんで添えたんでしょうね。





最後に


実際の最近の休日の朝ごはん

★わかめと豆腐とねぎのお味噌汁

★焼いたハム＆ベーコン１枚ずつ（選べなかった）

★ごはん

★昨日の残りの５５１のシューマイ（１つを２つに切って、食べたい人どうぞスタイル）

★ごま昆布（容器にうつしなさい）
★味付けのり


だいたいこんな感じです。

最後まで読んで下さってありがとうございます。

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