「2018年1月」の記事一覧

年始に向けてたくさん買ったお餅、食べきれなくて…という方もいるのでは？そんな方にオススメなのが、「餅入りチヂミ」のレシピです！カリっもちっとした食感のチヂミは、お餅との相性もばっちり！おやつやおつまみにもピッタリなので、ぜひ作ってみてくださいね♪

寒いこの時期は「グラタン」が恋しくなりますね♪熱々のとろ～りチーズとホワイトソースに野菜やマカロニなどがからみ合う濃厚な味わいがたまりません！。通常はオーブンを使って作りますが、今回はオーブンなしの「電子レンジ」で調理する、時間も短縮できて手間いらずの絶品グラタンレシピをご紹介します♪

冬は牡蠣がおいしくなるシーズンですね。フライや鍋、酢牡蠣などいろいろな食べ方がありますが、今回おすすめするのはソテーです。シンプルな調理法だけど、味付けで変化を楽しめるので、日々のおかずにぴったり！ぷりっとした食感も楽しめますよ♪

さつまいもを使った代表的なお菓子「スイートポテト」。お芋の素朴な甘さが人気のスイーツですよね。今回は優しい甘さを生かしたスイートポテトで作るケーキをご紹介します。さつまいも好きさん必見ですよ！

昨年からジワジワ人気が出ている究極の卵かけご飯…。それは、白身をメレンゲにしふわふわになったTKGのことです！なんと専用の調理グッズも出ておりますが、ミキサーや手動で卵白を泡立てれば簡単にメレンゲが出来ますよ♪シンプルに醤油だけでも、お好みのトッピングをしても美味しい、「#メレンゲ卵かけご飯」をご紹介いたします。

みんな大好きなオムレツとドリアを一度に味わえる「オムドリア」。カフェやコンビニなどで人気のメニューを、おうちでもかんたんに作ってみましょう♪カフェ気分になれちゃう色々なレシピをご紹介します！

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単レンジで３分♪ふっくら柔らかブリの味噌照り焼き」です。

豚肉でお豆腐を巻けば、かさ増しできるので節約できる上にとってもヘルシー♪カロリーは気になるけどお肉が食べたい…そんな時でも安心して食べられます！今回は、いろいろなカツや角煮など様々な「肉巻き豆腐」のアイデアをご紹介します♪

瑞々しくて甘みのある冬大根。そんな大根を使ってカンタン漬物を作ってみませんか？切って調味料を加えれば、食べごろになるまであとは漬けておくだけ！箸休めにもぴったりのお漬物、今回は香りの良いゆずとの組み合わせが楽しめるレシピをご紹介します。

ビタミン豊富な冬野菜「小松菜」を使って、栄養たっぷりのおかずを作りませんか？今回はリーズナブルな「鶏むね肉」を合わせた、デイリー使いに便利なおかずをご紹介します。パサつきがちな鶏むね肉も、ちょっとした工夫でしっとりと仕上がりますよ。

新年になり、なにか新しいことにチャレンジしたいと計画している方もいらっしゃると思います。今年はお菓子作りに挑戦してみたい･･･そんな方におすすめなのが、バナナのパウンドケーキです。基本は混ぜて焼くだけだから失敗が少ない！初めてのお菓子作りにぴったりですよ♪

こだわりの北欧雑貨に、時間をかけて選んだ家具。お部屋はおしゃれになったのに、キッチンは色使いや柄が派手な洗剤やハンドソープなどが丸出しで気になる～なんてことはありませんか？今日はそんなお悩みを解決する、スタイリッシュな実力派アイテムをご紹介します！

忙しい毎日のごはんは、なるべく簡単に済ませたい！そんなあなたにはフライパン一つで作れちゃう「ワンパンレシピ」をおすすめします。フライパンで手軽に作ったとは思えない絶品レシピを厳選してご紹介！覚えておいて損はないですよ♪

毎日料理をしていると、食卓がちょっと寂しい、軽くつまめるものが欲しい･･･など、ちょこっとしたおかずが欲しくなる時がありますよね！そこで今回は「はんぺん」の簡単おかずをご紹介します。あっさり味のはんぺんですが、マヨネーズと合わせることでしっかり存在感のあるおかずに大変身♪ぜひ一度お試しください。

「ツナ」と「マヨネーズ」のコンビは、大人も子どもも大好きな組み合わせですよね♪今回はそんなツナマヨとごはんを使った、朝食にぴったりのレシピをご紹介します！丼やおにぎりなどパパっと作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

冬が旬のほうれん草は、栄養たっぷりで積極的に食べたい野菜のひとつですが、レパートリーに悩む方も多いのではないでしょうか。今回は野菜が苦手なお子さまにも喜ばれる、チーズをプラスしたアイデアレシピをご紹介していきます。かんたんに作れて、ごちそう風に見えるレシピがそろっていますよ！

昨年から人気に火が付いた「チーズタッカルビ」。ホットプレートでワイワイ作るのが楽しい料理ですが、オーブンで作る方法も♪2人分にちょうどいい量なので、々のおかずにもピッタリ。ぜひ参考にしてくださいね！

冬の味覚「白菜」は、鍋や漬物など和食のイメージが強いですが、洋食のグラタンにもぴったり！グラタンにすると、一緒に火を通す具材の味を引き立て、白菜もじんわり甘くて最高です。白菜を多めに買って消費しきれないという時にも役立つのでぜひレパートリーに加えてくださいね！

お弁当を彩りよく作るのはなかなか大変ですよね。そこで今回は、地味弁をカラフルに格上げする、パプリカのおかずをご紹介します。赤や黄色、オレンジと個性的なカラーのパプリカは存在感バッチリ！お弁当のすき間に入れるだけでも、一気に華やかな印象になりますよ♪

暮らし上手な人にフォーカスし、お料理をすることや食べること、心地よく暮らすためのヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、ブログ『カワイイを食卓に～ヒロインrecipe』のChara Chara（小林睦美）さんです。牛乳パック・クリアファイル愛好家のChara Charaさんが心がけていることって？

埼玉名物「肉汁うどん」は、豚肉の旨味がたっぷりのアツアツだしでいただくうどんのつけ麺です。おだしとうどんの相性は抜群で、一度食べればやみつきになりますよ♪今回は基本のレシピからアレンジレシピまで、いろいろな肉汁うどんをご紹介しますね。

食パンが残ってしまったら冷凍もいいですが「揚げ食パン」にしてみるのはいかが？カリカリのパンと味付けのバランスが絶妙で病みつきのおいしさですよ♪

骨のついたぶつ切りの鶏肉をコトコト煮込んで作る博多名物「水炊き」を、もっと簡単にお手軽に作りませんか？鶏ガラを使わずとも、スープの素などで十分おいしくできるので、寒さが続くこの季節のレパートリーに加えてみてくださいね！

朝食の定番、スクランブルエッグとトースト。別々に食べてもいいけれど、たまにはパンの上にのせてみてはいかがですか？簡単に作れて忙しい朝にもぴったりのレシピをご紹介します。

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡水切り不要・煮込み5分♡豚肉と豆腐の中華あんかけ♡【#簡単#時短#節約】」です。

気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、『つきの家族食堂』の長田知恵（つき）さんのご自宅にお邪魔しました。わが家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツ、見つかるかもしれませんよ。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「アレンジ無限！ひじきの炒め煮」です。

豆腐で作るそぼろは、お肉に比べて超ヘルシー！そのうえ節約にもなるお役立ちレシピなんです。水切りした豆腐を崩しながら、お好みの味付けで炒めていくだけなのでとってもお手軽♪あっさりした豆腐でも食べ応えのある一品に早変わりする、大満足レシピを厳選してご紹介します！

お鍋や炒めものに使ったキムチがちょっと残ってて…という時におすすめなのが、手早く作れるキムチの副菜♪加熱が不要なキムチは、時短料理にぴったりの食材なんですよ！いろんな食材と和えて、おいしくいただいちゃいましょう！

調味料やハーブ等に漬け込んだお肉って本当においしいですよね♪お肉は柔らかく、味と香りがしっかり馴染んでいて、しかもオーブンやフライパンで「焼くだけ」で豪華見えするのでまさに「神」と思えるメニューではないでしょうか？インスタをチェックしてみたところ「#漬けて焼くだけ」というハッシュタグを発見しました！みなさんがどんなお肉を、どんな風に漬け込んで焼いているのかご紹介します♪

ちょこっと食べたい軽食モノをお探しのあなたへ。今回はおからを使った「おから餅」のご紹介です。おからってモソモソしてそう･･･というイメージがあるかもしれませんが、おから餅はもっちもちの食感が魅力です！食感の良さとヘルシーさが相まって、お箸が止まらなくなってしまうかも♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ふわとろの秘密はお豆腐♪節約ヘルシー！半熟もやしニラ玉」です。

お弁当がマンネリ化してきた…と感じたら、焼きうどんを入れてみてはいかがですか？もちもちの焼きうどんは冷めてもおいしく、ぱぱっと作れるのでお弁当にぴったりです。さっそく盛り付けや味付けのアイデアを見ていきましょう！

ホワイトソースやミートソース、チーズ、ラザニア用のパスタなどを何層にも重ねたイタリアの料理「ラザニア」。美味しいけれど高カロリーなイメージですよね。今回は美味しさはそのままに、豆腐を使って作るヘルシーなラザニアをご紹介したいと思います♪

あとひと品のレシピをお探しの皆さん。エリンギを使った簡単おかずはいかがでしょうか？今回ご紹介するレシピは、どれもレンジだけで作れます！メインおかずを作りながら、同時進行でサブおかずを完成させましょう♪

節約食材としておなじみの「こんにゃく」と同じく豚こまなどのリーズナブルな「豚肉」を組み合わせたレシピをご紹介します。どのおかずもしっかり味でご飯がススムこと間違いなし！こんにゃくはボリューム感もあるので、気になる食べ応えも大満足ですよ♪

日本人にとって普段の食事に欠かせない「味噌汁」。今回は、ダシや具材に一味加えた「味噌スープ」をご紹介します。脇役としての味噌汁から、これ一品でもお腹が満足するような主役級の味噌汁にワンランクアップ！栄養もたっぷりとれてヘルシーなので夜食やちょっとお腹が空いた時にもおすすめですよ。

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「Wチーズスティック」です。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「納豆メレンゲの釜玉うどん」です。

バターのコクと、ポン酢のさわやかさが際立つ「バタポン」コンビは、かんたんに味が決まるので覚えておくと忙しい平日にも重宝します！今回はバタポンが決め手となる、ごはんにぴったりの豚肉レシピをご紹介します♪

冬の食卓に欠かせない、あったか汁もの。今回は旬の白菜を使ったミルクスープをご紹介します。さっと作れる朝食にぴったりなものから、しっかり食べたい昼食や夕食向けの具だくさんおかずスープまで幅広くまとめました。優しい味わいで、お子さんや野菜が苦手な方でもおいしく召し上がれますよ♪

唐辛子とオリーブオイルとにんにくがあれば出来る「ペペロンチーノ」。シンプルな味付けだからアレンジもいろいろ出来ちゃいますよ♪今回はいつものペペロンチーノに卵を加えて作るぺペロン×卵のレシピをご紹介したいと思います。

うま煮とは、肉や野菜を醤油やみりん、だし汁などで甘辛く煮付ける料理のこと。その名の通り、調味料や具材から染み出たうまみたっぷりの味わいが楽しめます。これ一品で野菜がたくさん食べられるので、栄養満点！簡単にできるレシピをピックアップしましたので、ぜひチェックしてみて下さいね♪

寒い冬から春にかけて旬を迎えるブロッコリー。彩りの良さといろいろな調理ができることからとっても重宝する野菜ですが、今回は冬の食卓にぴったりな「クリーム煮」をご紹介します。ほっこり温まるクリーム煮はサブおかずからメインまで活躍すること間違いなし！寒～いこの時期に、ぜひお試しくださいね♪

鶏むね肉のレパートリーを増やしたい！そんな方は「パン粉焼き」を作ってみてはいかがでしょう？あっさりとした鶏むね肉でも、パン粉焼きにすることでとってもおいしく仕上げることができるんです！衣にもいろんなアレンジができるので、今まで作ったことがないという方は、ぜひ試してみてくださいね♪

トロっと溶けたチーズと濃厚なパスタが絡んでチーズ好きさんにはたまらない美味しさの「スパゲティグラタン」。美味しいけれど手間がかかりそう…と思ってはいませんか？今回は、そんなイメージを一掃してくれる冷凍食品や市販のソース、早ゆでタイプのパスタ等を使った簡単＆時短レシピをご紹介します♪きっと試したくなりますよ！

ショートブレッドとは、スコットランドの伝統的なお菓子。素朴でやさしい味わいとサクサクホロっとした食感で人気がありますよね。簡単な材料で作れるのも魅力の一つです。今回は定番からアレンジのレシピまで幅広く集めてみました！

ゴロゴロ野菜やかたまり肉をじっくり煮込んだポトフ。おいしいけれど、シンプルな料理だけにちょっと飽きがちですよね。そこで今回はポトフをリメイクして、最後まで飽きずに食べられるアレンジレシピをご紹介します！柔らかく煮込んだ具と旨みぎっしりのスープを、どんどん使いまわしていきましょう♪

寒い時期には体の芯から温まるものが食べたくなりますよね。そんな時におすすめなのが「あんかけ」♪冷めにくいので温かいまま最後まで食べられます。チャーハンにかければ、栄養もしっかりとれるのがうれしいですね！食欲がない時でも食べやすいのでおすすめですよ。

味付きのご飯が食べたいけど、炊き込みご飯やピラフはちょっと面倒くさい･･･。そんなときにもっと手軽に楽しめる、混ぜご飯のレシピをご紹介します。今回のポイントはどのレシピも「塩昆布」を使うこと！混ぜるだけで味が決まるお手軽さが魅力です。ぜひ一度お試しください。