「2021年6月」の記事一覧

ねぎの風味を存分に楽しめる「ねぎ塩」を使って、お手軽おかずを作りましょう♪今回はレンジでできるレシピのみをまとめたので、コンロの前に立ちたくない夏の季節にもおすすめ！ごはんにばっちり合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

SNSで発信するレシピが毎回大好評のジョーさん。目に飛び込んでくる新しいアイデアや簡単に作れるレシピが支持され、Twitterフォロワー数は29.4万人越え！今回は、ジョーさん。のツイートの中から、少ない材料で簡単に作れる「えのき」がメインのアイデア料理5つをご紹介します。

おうちで作れるパンレシピをご紹介いただくあいりおーさんのフーディストノート公式連載。今回は、前回の「カレーチーズベーグル」に引きつづき、夏に食べたくなるシリーズの第二弾！「枝豆とチーズのパリッとフーガス」を教えていただきます。夏と言えば「枝豆とビール！」という方も多いと思いますが、ビールが進む枝豆とチーズを入れたアレンジがポイント。葉っぱのような形が特徴のフランスのプロバンス地方のパンで、パリッとした食感がとってもおいしいですよ。

お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつをご紹介いただくつきさんのフーディストノート公式連載。今回は、見た目のインパクト大なルックスで人気を博した「バスク風チーズケーキ」のレシピをご紹介いただきます。お子さんがびっくりしすぎないよう、焼き色を少し控えめにしているところがポイント！まだ作ったことがないという方は、ぜひこの機会に試してみてくださいね♪

夏野菜のズッキーニはアクが少なく、いろいろな調理法を楽しめるのが魅力のひとつ。今回は暑い日の献立にあると嬉しい「サラダ」の作り方をご紹介します。和風や洋風などの定番はもちろん、中華風や東南アジア風までバリエーションが豊富！ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね♪

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理をご紹介いただく四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、たっぷりの夏野菜と「サヴァ缶レモンバジル味」を使った 絶品ラタトゥイユをご紹介いただきます。余ってもリメイクできるので、一度にたくさん作るのもおすすめ♪熱々でも、冷たくてもおいしいので、これからの季節に大活躍すること間違いなしですよ！

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、ぷりぷりの海老と香りの良いニラがたっぷり入った「海老ニラ玉あんかけどんぶり」をご紹介いただきます。半熟卵とやさしい味わいのあんかけが生み出すふわとろ食感がたまりませんよ♪

お好み焼きに入れるお肉と言えば豚肉が一般的ですが、「鶏むね肉」を使ってもおいしいんですよ。今回は、本物のお好み焼きはもちろん、鶏むね肉をお好み焼き風にアレンジして楽しむ変わり種レシピなどをご紹介します。パサつきがちなイメージの鶏むね肉ですが、切り方を工夫したり、下味をつけることで柔らかく仕上げることも♪ヘルシーにしたいときにもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。

普段のおかずとしてはもちろん、お弁当おかずとして、晩酌タイムのアテとして、色々な場面で登場する「だし巻き卵」。出汁がしみて、ふわっとしていておいしいですよね。今回は、新しい発想で魅了させられる、「だし巻き卵」の楽しみ方をご紹介します。どれも、ちょっとしたアレンジを加えるだけで完成する、試しやすいラインナップになっています。

つるんとした喉越しの「プリン」は、気温が高くなる時期でもおいしくいただけるスイーツですよね♪今回は豆乳を使って作るやさしい味わいのプリンをご紹介！豆乳プリンと相性の良い、黒蜜やきなこ、抹茶などを使った「和テイスト」のレシピを集めてみました。ほっこり和む味わいですよ♪

ふわふわとした食感のマフィン。チョコやフルーツを混ぜてスイーツとして楽しまれることが多いですが、今回はベーコンやチーズなどを混ぜ合わせた「おかず系マフィン」のレシピをご紹介します！朝食にもぴったりなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

鶏もも肉や鶏むね肉をはじめとした、使い勝手の良い人気食材「鶏肉」の絶品レシピをご紹介いただく筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、「鶏むね肉ぽん酢焼きのにらソースかけ」をご紹介いただきます。オーブントースターで調理するので、コンロの火で暑い思いをすることなく簡単に作れるが嬉しいポイント。柔らか仕上げの鶏むね肉とにらソースの相性が良く、食欲がない時でも食べやすいですよ。

なすを揚げると、トロトロ＆ジューシーな食感がたまりませんよね。醤油やポン酢をかけたり、煮浸しにしたりするのが定番ですが、パスタの具材に使うのもおすすめなんです。パスタソースやほかの具材の旨みがなすにしみこみ、口の中でおいしさがジュワ～ッと広がりますよ。ちょっぴり手を加えて、リッチな味わいのパスタを楽しんでみませんか？

あっさりとした味わいの「ささみ」は、炒め物にして楽しむのもおすすめ。色々なパターンの味付けとマッチしますよ。パサつきが気になるところですが、きちんと下処理をすれば柔らか食感もキープ♪お弁当のおかずとしてもぜひご活用ください。

材料3つでパパッと作れる、ひんやりスイーツはいかがですか？豆乳もちや水まんじゅうなどの和スイーツから、ブラマンジェやレアチーズケーキまで、蒸し暑い日に食べたくなるレシピがそろっていますよ。どれもかんたんなので、お子さんと一緒に作るのもおすすめです！

サクサクのトーストと相性抜群のはちみつですが、塩気のきいたチーズトーストにもよく合いますよ！はちみつとチーズだけでも十分なおいしさですが、マシュマロやバナナ、りんごなどをトッピングすれば存在感もアップ。ランチや小腹がすいたときのおやつにもおすすめです。チーズトースト好きの方はぜひ参考にしてみてください！

今が旬のなすとポン酢を組み合わせたさっぱりレシピをご紹介します。どれもレンジを使って短時間で作ることができるので暑い夏に大助かり。なすの選び方や最適な保存方法も紹介しているので、レシピとあわせてチェックしてみてくださいね。

暑い季節はつるっと喉越しの良いひんやりおやつが喜ばれますよね。今回ご紹介するのは、見た目も涼しげな「桃とミルクの二層ゼリー」。中に入れる果物は、缶詰を使えばとってもお手軽。もちろん、お好みのフルーツに変えても◎。季節の果物やお好きな果物でアレンジを楽しんでみてくださいね！

お米を発酵させた甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるように栄養豊富です。夏場は冷やして飲むのが一般的ですが、ひと手間かけた「アイス」もおすすめ♪基本は混ぜて冷やすだけだから簡単。ヨーグルトやバナナ、お豆腐などいろいろな食材と組み合わせたレシピをご紹介します。

夕食のメニューに迷っていたら、豚こま肉とピーマンでメインのおかずを作ってみませんか？安く作れて栄養満点。食べごたえのあるレシピがいろいろそろっています！オイスターソースや味噌、にんにくを使ったこってり系からポン酢や大根おろしを使ったあっさり系まで、お好みのレシピをどうぞ。

濃厚な味わいが魅力の「豚バラ肉」。暑い時期には少し重たく感じることもありますが、「梅干し」を組み合わせるとさっぱりとして食べやすいですよ♪今回は火の通りやすい薄切りタイプを使ったレシピをピックアップしていますので、ぜひ参考にしてくださいね。

複数の調味料がバランス良く配合されている「めんつゆ」は、1本で味が決まるのでとっても便利な存在ですよね。常備されている方も多いのではないでしょうか。今回はそんなめんつゆと野菜ひとつで作れる「めんつゆ漬け」をご紹介します。漬けておくだけの簡単レシピなので、あと一品に重宝すること間違いなし♪

カルディコーヒーファームといえば、世界各国のコーヒー豆がずらりと並んだレジ横のケースがおなじみの光景。そんなコーヒーの中でも人気No.1のマイルドカルディを使ったオリジナル商品「コーヒーホイップクリーム」が今、大評判♪実食レポートとアレンジレシピをご紹介します！

ねばねば、とろ～りした食感がおいしい「オクラ」は、食欲のないときでもつるっと食べられるので、これからの季節に重宝しますよね♪今回は、そんなオクラを使った麺のレシピをご紹介します。オクラのねばねばと麺のツルツル食感は相性抜群！そうめんやうどん、パスタと、様々な麺で楽しめますよ。他の具材との組み合わせも含めて、ぜひチェックしてみてくださいね。

温かいごはんとよく合う「たらこ」は、パンとの相性もバッチリ！今回は朝ごはんにぴったりな「たらこトースト」の作り方をご紹介します。マヨネーズやチーズと合わせるなど、アレンジも自在。濃厚感やしょっぱさがたまりませんよ♪さっそくフーディストさんのアイデアをチェックしてみましょう。

暑くなってくるとビールに合うおつまみが欲しくなりますよね♪そこで今回は、餃子の皮とおつまみの定番・枝豆を組み合わせたレシピをご紹介します。乗せたり包んだりアレンジも豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね！

そのままでもおいしいお刺身ですが、さらに味わい深くなる「塩麹」を使ったアレンジをご紹介します。発酵食品特有の旨味が加わり、お刺身が濃厚な味わいに変化。ごはんやお酒もいつもよりすすむこと間違いなしです！お刺身がたくさんあって、すぐに食べきれないときにもおすすめですよ。

とても身近な野菜「キャベツ」は、いろいろな料理に使えて便利な食材です。今回はJA全農ぐんまとのコラボ企画「ぐんまクッキングアンバサダー」に投稿された中から厳選した、アイデア溢れるキャベツレシピをご紹介します。これから旬を迎える嬬恋高原キャベツでぜひ作ってみてくださいね！

パサつきがちな鶏ささみは、ジューシーなトマトと合わせるとしっとりして食べやすくなりますよ。さっぱりした組み合わせで、食欲が落ちているときにも◎。蒸し暑い日のメニューの参考に、ぜひご覧ください！

少ない量のお肉で味もボリュームも満足できるおかずが作れると、節約になって家計が助かりますよね♪今回は、ストックおかずの達人・武田真由美さんに、お肉を控えめにしつつもエリンギでかさ増し＆旨味をアップさせた「エリンギと豚肉の照り焼き」レシピをご紹介いただきます。

暮らし上手な人にフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、朝の1時間で朝昼晩と3食分の下準備を済ませる時短ワザが人気のMin(小林 瞳)さんに、お気に入りレシピや毎日の食事作りのアドバイス、そして、暮らしを楽しむコツを教えていただきました。

ホクホクの食感とくせのない甘みがおいしい「ひよこ豆」。どのご家庭にも必ずある食材ではありませんが、使い方を知っていて損はありません♪今回はひよこ豆の食べごたえが活かされた「スープ」の作り方をご紹介します。どれも具だくさんで栄養満点！汁物だけどおかずにもなるボリューム感がありますよ。

今回は、豚ひき肉と厚揚げを使ったおかずレシピをご紹介します。厚揚げはボリュームアップにぴったりの食材なので、豚ひき肉が少量しかないときにもおすすめなんですよ♪炒め物や煮物など、アレンジも豊富なのでぜひチェックしてみてくださいね！

シンプルな材料で作れるプリンは、手作りしたことがある方も多いのではないでしょうか。プリンの甘味付けにはお砂糖を使うのが一般的ですが、今回は「はちみつ」を使うアイデアをご紹介します。ゼラチンで固めるタイプやレンジで作れるプリンなど、難しくないレシピをピックアップしているので、ぜひ参考にしてくださいね。

苦みが特徴のゴーヤ。栄養が豊富なので旬の時期になるべく多く取り入れられるといいですよね。今回は、ゴーヤをナムルにしたレシピをまとめました。ナムルは箸休めにもなるので、作り置きしておくのもおすすめです♪

夏のビールに欠かせない枝豆。ほのかな甘みとコクで、食べ始めると手がとまらなくなりますね。今回は夏に旬を迎える「枝豆」のお話。ゆで方のコツや食べ切れずに余ったときの保存方法、アレンジレシピ、冷凍枝豆をよりおいしく食べるアイデアなどをご紹介します！

お手頃な価格で購入できる豚こま肉は、使い勝手が良くとても便利食材です。今回は、そんな豚こま肉とカレーを合わせたレシピをご紹介します。カレー風味ならごはんとの相性もばっちりなので、ぜひ日々のおかずづくりに役立ててみてくださいね♪

固くなったパンの救済レシピとしてもおなじみの「パンプディング」。今回はフルーツ入りのアイデアをご紹介します。バナナやりんごなどお好みのフルーツを足すだけで、いつものパンプディングがもっとおいしくなりますよ♪フライパンやオーブンで焼きっぱなしにできるから、おやつはもちろん朝食メニューにもおすすめです！

ランチや休日ごはんの定番「うどん」。今回は温かくても冷たくてもおいしい「天かす入りうどん」の作り方をご紹介します。天かすはサクサクでも、お出汁を吸わせてふわふわにしても◎。チーズ入りやサラダ風などバリエーション豊富ですので、ぜひお好みのレシピでお試しくださいね♪

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理をご紹介いただく四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、この時期ならでは旬のおいしさが楽しめる「新しょうが」を使った「新しょうがとツナ缶の炊き込みご飯」のレシピを教えていただきます。苦みや辛みが少なく、お子さんでもぺろりと食べられるそうですよ。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ！梅雨の季節にもピッタリな一品です。

チキンカツというと鶏むね肉で作るイメージがありますが、ささみで作ってもおいしくできるんです♪ささみは鶏肉の中でも特に脂質が少ない部位なので、少しでもヘルシーにしたい時にもおすすめです。お弁当のおかずとしても便利なので、ぜひ作ってみてくださいね。

お花は、癒しと笑顔を私達に日々与えてくれますよね♪今回は、心がパッと明るくなる、「#お花おにぎり」の素敵なアイデアをご紹介します。お弁当の中でも、お皿の上でも、おにぎりに一花咲かせて、お食事を更に楽しい時間にしましょう！

バナナはリーズナブルでどこでも手に入りやすいのが魅力。そのまま食べてもおいしいですが、おやつへのアレンジもしやすいですよ♪今回はバナナをつつんだ「大福」の作り方をご紹介します。定番のあんこはもちろん、カスタードやシナモン風味などバリエーションも豊富！ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。

冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れる丼ものは、いくつレパートリーがあっても困りません。今回は使い勝手のよい「鶏ひき肉」が主役の丼レシピをご紹介します。甘辛味やカレー味など、どれもごはんがすすむものばかり♪卵や野菜を加えるなどのいろいろなアイデアをピックアップしましたので、ぜひお試しください。

鶏もも肉や鶏むね肉をはじめとした、使い勝手の良い人気食材「鶏肉」の絶品レシピをご紹介いただく筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、中華の甘味噌・テンメンジャンでピリッとうま辛味に仕上げた「鶏むね肉とキャベツのテンメンジャン炒め」をご紹介いただきます。テンメンジャンは豆板醤と合わせることで味にパンチが出て、ご飯のおかずはもちろん、ビールのつまみにもバッチリ合いますよ。

韓国料理店や焼肉店などのメニューとして人気のビビンバ。お店で食べるイメージがありますが、今回はフライパンを使ってご家庭で手軽に作れるレシピをご紹介します！おこげをつければ石焼き風の味わいを楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね！

生米を炒めて炊き上げる「リゾット」。今回は具だくさんで食べごたえのある「チキンリゾット」をご紹介します。生米から作るなんて面倒そう･･･と思われるかもしれませんが、加熱時間は意外にも短め。フーディストのみなさんからは炊飯器でごはんを炊くよりも早い！という声も♪まずは作り方をチェックしてみてくださいね。

暑い日のデザートに、ひんやりとおいしい「プリン」はいかが？今回はブログ『しゃなママとだんご3兄弟の甘いもの日記』やInstagramが人気のフーディスト・しゃなママさんのレシピをご紹介します。ゼラチンで固める「混ぜて冷やしてめちゃ簡単」なプリンだから、オーブンや蒸し器はもちろん不要！ぜひおうちでもお試しくださいね♪

お子さんに大人気のコーンマヨパンは、食パンで作れば忙しい朝でもかんたんです！トーストしたサクサクのパンにコーンマヨがマッチして、朝からモリモリ食べられますよ。香ばしく焼いたとうもろこしでも、缶詰のコーンでも、お好みの方でどうぞ。

うまみたっぷりな練り物「カニカマ」は、一年中リーズナブルに買うことができる、家計の味方ですよね。今回はそんな「カニカマ」を使った作り置きレシピをご紹介します。赤と白のカラフルな見た目で、彩り豊かな一品に♪作っておくと助かるアイデアばかりですよ！