「2020年12月」の記事一覧

鶏むね肉に塩昆布をプラスすると旨味が増して、お酒がすすむおつまみになりますよ。大葉で巻いた串焼きや、チーズつくね、和え物など、アイデアレシピもたくさん！鶏むね肉で何か作ろうと思っていたら、ぜひチェックしてみてくださいね。

お酒に合うヘルシーなおつまみがほしい！そんなときには低カロリーのえのきを使って一品作ってみましょう♪ホイル焼きなら手軽に作れるうえ、味付けのバリエーションも豊富です。きのこならではのうまみも味わえるので、ぜひ試してみてくださいね！

ブロック肉は手間がかかりそうで、調理法も良く分からない…と、なかなか手に取れないという方も多いはず。そんな方におすすめしたいのが「炊飯器」を使ったレシピです。分厚いブロック肉でも、かんたんに中まで火が通り、柔らかく仕上がります。ほったらかしなので、とってもお手軽です。お誕生日やクリスマスなど、イベント時にも役立ちますよ♪

サクサク衣のフリッターは、スナック感覚で食べられておうちパーティのーメニューにオススメです。粉チーズやスライスチーズなどをプラスすれば、コクもアップしますよ。天ぷら粉やビール、卵白など、衣の作り方もいろいろ。お好みのレシピでどうぞ。

シャキシャキのれんこんは、チーズ焼きにもピッタリです。薄くスライスしたり厚切りにしたり、トマトやお餅をプラスしたり、アレンジレシピもいろいろそろっていますよ。お酒のおつまみやあと一品欲しいときに、ぜひどうぞ！

寒い日は温かいごはんを食べて、お腹の中から温まりたいですね！そこで今回は、優しい味わいの「鮭雑炊」をご紹介します。鮭フレークを使えばいつでも手軽に作れますし、余った焼き鮭のリメイクにもおすすめですよ。雑炊は鍋の〆といったイメージもありますが、ふだんの食卓にもぜひどうぞ。

今が旬の「白菜」を煮込んだ一品はいかがですか？熱々とろとろの白菜を食べれば体もポカポカ♪お肉などを合わせれば、旨味とコクがUPし、栄養バランスも良いですよ。寒い日のメインおかずとして、活躍してくれること間違いなし！

ナッツの中でも濃厚でコクのある味わいの「ピスタチオ」。そのままいただくのもおいしいですが、風味を活かしたお菓子にアレンジするのもおすすめです。今回はおうちでも挑戦しやすい「焼き菓子」の作り方をピックアップしました。フーディストさんのいちおしレシピをぜひチェックしてみてください！

揚げたてのフライが食べたい！でも、溶き卵に薄力粉、そしてパン粉…と、フライ作りって衣をつけるのもひと手間、ふた手間ですよね。そのハードルがぐんと下がって、しかも洗い物も減らせる「マヨ衣」を試してみませんか！

ジューシーで甘い大根は、ベーコンと一緒に煮たり炒めたりしても旨味がしみておいしいですよ。コンソメ醤油や白だし、カレー粉など、さまざまな味付けにマッチします。冷蔵庫に大根があったら、ぜひチェックしてみてください！

生野菜にお肉をプラスしてボリュームたっぷりのサラダを作ってみませんか？今回はリーズナブルな豚こま肉を使ったサラダのレシピをまとめました。しっかり味で野菜もお肉ももりもり食べられますよ♪

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「クリスマスのおうちごはんもおすすめ♡パプリカと鶏肉の照り焼き」です。

お給料日前には、安く手に入る厚揚げと白菜を使ったおかずはいかがですか？あんかけや卵とじ、炒め物など、食べごたえがあってごはんにぴったりなレシピがいろいろありますよ。食費を抑えたいときの参考に、ぜひチェックしてみてください。

今回は、日々の食卓におすすめの「かに玉×豆腐」のレシピをまとめました！かに玉に豆腐を入れることでお安くボリュームアップが実現♪かにかまで作れるレシピばかりなので、ぜひお気軽に試してみてくださいね！

丸パンを「半分こ」にカットし、色々な具材をはさんだ小ぶりなサンドイッチがずらり…なんとも魅力的な「#はんぶんこサンド」は、人気フーディストのreko(@rekorinrekorin)さんが発案して以来、マネっ子する人が続出！ランチにおやつにお弁当に大活躍なんです♪今回はrekoさんご本人に、「#はんぶんこサンド」が生まれたきっかけなどをお伺いしてみました！

おうち飲みでも定番のおつまみ「スモークサーモン」ですが、じつはお酒だけでなくごはんともよく合うんです♪そこで今回は、バラエティ豊富な「丼もの」をご紹介します。スモークサーモンの薫香がポイントになって、お刺身サーモンとはまた違った味わいを楽しめますよ。ぜひレシピをチェックしてみてください！

包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は料理教室『Pinkish Rose Club』を主宰する、家庭料理研究家の豊田亜紀子さんに、一家に一セット絶対におすすめしたい！という便利アイテムをご紹介いただきました。

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は、生クリーム不要でも濃厚「ガトーショコラ」です。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「手羽元とブロッコリーのトマト鍋」です。

ストックしてあることも多い「さば缶と卵」を使ったかんたんレシピをご紹介します。あと一品やお弁当にぴったりなおかずも、さくっと作れる主食系もおまかせ！さば缶は水煮と味噌煮どちらのアイデアもピックアップしていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「サバ缶とキムチのチャーハン」です。

冬野菜を代表する野菜の1つで、栄養もたっぷりの大根。和洋中、サラダから煮込み料理までいろいろなレシピで重宝しますね。今回は野菜料理家のいがらしかなさんに、大根のおいしい食べ方を教えていただきました。どれもとってもシンプルなレシピなので、すぐに試したくなりますよ！

ハンバーグは合いびき肉か牛ひき肉！という方も多いかもしれませんが、今回は豚ひき肉をメインに使ったハンバーグレシピをご紹介します。豚ひき肉なら比較的安くゲットできるので、節約したいときにもぴったり♪十分においしい一品ができるので、ぜひ試してみてくださいね！

リーズナブルな価格で手に入り手軽に栄養が摂れる「サバ缶」は、ストックしておきたい食材のひとつ。煮汁がたっぷり入り味わい深いので、加えるだけでおいしさがアップしますよね。今回はトマトと一緒に煮込んだレシピをご紹介します。旨みと酸味の相性抜群で、ペロリと完食間違いなし！かんたんに作れるのも魅力ですよ♪

リーズナブルで家計を助けてくれる「鶏むね肉」、色々な活用方法を知っておくと便利ですよね。今回は、3人のお子さんを育てるフーディスト よっちさんに、鶏むね肉を柔らかくするワザ＆家族ウケ抜群のレシピを教えてもらいました。「鶏むね肉は、簡単×節約×激ウマ！子どもウケ抜群なんです！」とよっちさん。これは鶏むね肉を大活用するしかない！ぜひチェックしてみてくださいね。

ナッツ好きさんは必見♪おうちで手作りできる「ナッツタルト」のレシピをご紹介します。香ばしいナッツがぎっしり詰まったタルトをホールで楽しめるのは手作りならではの醍醐味です。アーモンドやくるみなど、手に入りやすいナッツタルトのレシピをピックアップしましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

手軽にそろう鶏肉とキャベツの組み合わせは、蒸してもふっくらと仕上がりおいしいですよ。シンプルに蒸してお好みのソースをかけたり、調味料とともに蒸し煮にしたりと、アレンジレシピもたくさん！ぜひチェックしてみてください。

パパっと作れる副菜がほしい！というときには、マグロとアボカドを使った和え物レシピがおすすめです。どちらも生のまま使える食材なので、とってもお手軽なんですよ♪漬け込む時間が必要なレシピもありますが、いずれも簡単なものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

食材をごま油やにんにくで和えた「ナムル」は定番の韓国料理。基本のレシピでいただいてもおいしいですが、今回は「かつお節」がポイントの和風アレンジをご紹介します。緑の野菜を中心にピックアップしたので、献立の彩りにもおすすめですよ。ぜひレシピをチェックしてみてくださいね。

ホクホクで甘い「かぼちゃ」と、市販の「パイシート」で作る簡単なパイレシピを作ってみませんか？作るのが大変なイメージのパイも、パイシートを使えば楽チン♪外はサクサク、中はほっくり甘～いかぼちゃが絶妙なハーモニーが楽しめますよ。おやつにおすすめです♪

そのまま食べてもおいしいプリンですが、ちょっとしたアイデアでさらにおいしく大変身させることができるんです♪簡単にカスタード風味のお料理が作れちゃうんです♪朝ごはんやおやつにもぴったりなので、冷蔵庫にプリンがあったらぜひ試してみてください。

冷える季節はパスタも温かなものを食べたくなりますね♪そこで今回は、最後まで飲み干せるおいしさの「スープパスタ」をご紹介します。コンソメの素があれば味がバッチリ決まりますよ。冷蔵庫にある野菜やベーコンなど身近な材料で作れますので、ぜひお気軽にお試しください。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「子供も大好き♪あさりと豚肉のうま味たっぷりスンドゥブチゲ♪」です。

プルコギというと牛肉で作るイメージがありますが、今回は鶏肉で作る「プルコギ風」のレシピをご紹介します！プルコギはごはんが進むおかずになるので、夕ごはんにぴったり♪鶏肉にもさまざまなパターンがあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

旨味の強い豚肉と、ねっとりとした里芋は相性抜群です！夕食のメインにもなる、ボリュームのあるおかずが作れますよ。定番の甘辛味やこってりとしたごま味噌バター味、ピリ辛のコチュジャン風味など、いろいろな味のレシピをどうぞ！

寒い季節はやっぱり鍋料理がおいしいですよね！今回はピリッと刺激的な味わいが楽しめる「スパイシー鍋」をピックアップしました。この冬試してみたくなるものばかりですよ♪具材や味付けなど、ぜひ参考にしてみてくださいね。

お手軽にスイーツを作りたいときに大活躍のホットケーキミックス。甘い味わいに仕上げることが多いですが、甘くないおやつにも活用できるんですよ。朝食や小腹が減ったときにもぴったりですよ♪かんたんに作れるレシピを集めましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

冬の時期においしい果物を使ったあったかいおやつを作ってみませんか？今回ご紹介するのは、いろいろなおいしい果物を使った「クラフティ」。生で食べる果物とは一味違ったおいしさですよ！

しゃぶしゃぶというと豚肉や牛肉などで楽しむイメージがありますが、今回ご紹介したいのは刺身の「鰤（ぶり）」を使ったレシピです！鰤にさっと火を通すことで絶妙な味わいが楽しめるんですよ♪今まで試したことのなかった方も、ぜひ作ってみてくださいね！

暮らし上手な人にフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、こんもり高く盛り付ける料理がInstagramで大人気のしにゃさんに、お気に入りレシピや料理のアドバイス、そして、暮らしを楽しむコツを教えていただきました。

家にあるもので何かおつまみを作りたいときには、じゃがいもと塩昆布の組み合わせもオススメです。サクサクのポテトガレットや和風のポテトサラダ、お肉を加えた炒め物など、いろいろなレシピがありますよ。今夜のおつまみの参考にぜひ！

寒い冬は、熱々のシチューが食べたくなりますよね♪鍋でことこと煮込むと時間がかかりますが、レンジを活用すれば簡単＆お手軽に作れちゃいますよ！1人分から作れるので、忙しい時や一人暮らしの方にもおすすめです。今回はミルキーなクリームシチューから濃厚なビーフシチューまで、簡単なレシピをご紹介します。

中華の定番「麻婆豆腐」や「麻婆茄子」はひき肉を加えて作るのが一般的ですが、今回はサバ缶を使った麻婆レシピをご紹介したいと思います。しっかり食べ応えのあるサバ缶がピリ辛の麻婆にぴったりハマります！ぜひチェックしてみてくださいね。

リーズナブルで使い勝手のよい「厚揚げ」は、いくつレシピを知っておいても損はありません♪今回はごはんによく合う「甘辛味」のおかずをご紹介します。厚揚げだけでも十分満足できますが、お肉を使う場合でもごく少量でOK！さっそく今日のメニューに作ってみませんか。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は、ホクホクおいしい！「じゃがベーコンのチーズ焼き」です。

今回は、食材のおいしさをそのまま楽しめる「素揚げ」のレシピをご紹介します！ただ揚げるだけではありますが、いくつかポイントもあるんですよ♪なかには意外な食材もあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

低カロリー・高タンパクな「サラダチキン」は手作りもかんたんで、スーパーやコンビニでも手軽に買えるおなじみメニュー。今回は見事な筋肉が印象的な筋肉料理人さんに、サラダチキンのアレンジ方法を教えていただきました。ちょっとした副菜からガッツリ主食まで、5つのレシピをご紹介します。

寒い夜に、ジューシーな大根と旨味の強いお肉を合わせたほっこり煮はいかがですか？忙しい平日でも、レンジを使えば時短で作れますよ。豚肉や鶏肉など、どんなお肉でも合うので、お好きなレシピでお試しください♪

食費を節約したいときには、豆腐とほうれん草の組み合わせもおすすめです。食べごたえがあり、栄養バランスもバッチリ！キッシュやお好み焼き風、麻婆など、いろいろなタイプのおかずがありますよ。ヘルシーなおかずがほしいときにも、ぜひチェックしてみてください！

今年も残すところあとわずか。大掃除シーズンの到来ですね。「ステイホーム」でおうち時間の多かった1年だからこそ、キッチンの大掃除には早めに取り掛かりたいところ。そこで今回は、キッチン周りのお掃除に役立つアイテムを5つご紹介します。