子供も大好き♪あさりと豚肉のうま味たっぷりスンドゥブチゲ♪

こんにちは～！ぱおです。

今日は、寒くなってきたので、
身体があたたまるうま味たっぷりあったかレシピ～！！

あさりと豚肉のうま味たっぷりスンドゥブチゲです♪

韓国では定番の旨辛スープ♪
あさりと豚肉のうま味たっぷりスープに
お豆腐1丁ときのこや野菜を加えた栄養たっぷりレシピ！

韓国粉唐辛子を使って作る事が多いのですが
今回は加えずに、子供も食べられる辛すぎない
スンドゥブチゲです。

「あさりと豚肉のうま味たっぷりスンドゥブチゲ」レシピ

分量

２人分

材料

豚バラ薄切り肉・・150g
あさり・・２００ｇ（砂抜き済）
絹ごし豆腐・・１丁
ねぎ・・1/2本
しめじ・・1/2袋
もやし・・1/2袋
ニラ・・1/2袋
※コチュジャン、酒、みりん・・各大さじ１
※しょう油・・大さじ1/2
※砂糖・・小さじ１
※ごま油・・小さじ１
※にんにく、しょうが・・各１かけ（すりおろし）
鶏ガラスープの素・・大さじ1/2
水・・５００ｍｌ
キムチ・・６０ｇ

作り方

１、しめじは石突をとってほぐす。
ニラは３ｃｍ長さに切り、ねぎは斜め切りにする。
あさりは砂抜きしておく。

２、豚バラ薄切り肉は一口大に切り、鍋に入れる。
※の材料を加えて混ぜ合わせ、中火の弱目で炒める。

３、お肉に軽く火が通ったら、
水と鶏ガラスープの素、あさり、キムチを加えて煮たてる。

４、煮立ったら、しめじ、ネギを加え、お豆腐はスプーンで大き目に
すくって加える。

５、野菜が柔らかくなったら、ニラを加えて、卵を落として
お好みの半熟具合になったら完成～！！

辛さはコチュジャンとキムチで出していますが
粉唐辛子は加えていないので、
キムチが食べられるお子さんなら食べられる辛さ！

息子も美味しい～～！
とモリモリ食べていました～(^^♪


辛さが欲しい方は一味唐辛子や
韓国粉唐辛子を加えて、お好みの辛さに調節してくださいね。

残った汁にごはんを加えて、
雑炊にしても美味しいです！！

すぐに火がとおる食材ばかりなので
あっという間に出来ちゃう・・
簡単スンドゥブチゲでした～！！

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。