クリスマスのおうちごはんもおすすめ♡パプリカと鶏肉の照り焼き

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます。


クリスマスもあと少しです。
「何を作ろうかな？」と考え中の方も多い頃かな？

わが家は、今回紹介する【パプリカと鶏肉の照り焼き】と、エアーオーブンを使った焼き豚（ブログで12/2にレシピ更新）を作ります。
サーモンのマリネと野菜でサラダを作ろうかな。
お肉たっぷりなクリスマスのおうちごはんです。

「ケーキをどうしようか？」と悩んでいます。
予約しようと思っていたら、お目当てのケーキが予約完売になってしまっていたんです。
う～ん、どうしようかな？　←って、考える時間が楽しいですね♪





さて！今回のストックおかずです。



パプリカと鶏肉の照り焼き



【材料：2人分】

鶏もも肉　1枚
酒　小さじ1
塩・こしょう　各少々

赤パプリカ　1/4個
黄色パプリカ　1/4個
にんにく　1かけ

小麦粉　大さじ1と1/2

サラダ油　小さじ1

A
しょうゆ・砂糖・酒　各大さじ1





1：鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄く切る。パプリカは一口大に切る。





2：ポリ袋に鶏肉を入れて、酒・塩・こしょうを加えてもみこむ。バッドに小麦粉を広げ、鶏肉に薄くまぶす。






3：フライパンに油・にんにくを熱し、2の鶏肉を片面焼き、焼き色がついてきたらひっくり返してパプリカを加え、炒める。






4：鶏肉に火が通ってきたら、合わせたAを流し入れ、汁気を煮詰めながら炒める。

↓　↓　↓






↓このくらいまで煮詰めます↓

お皿に盛り付けて、できあがりです。




【ストックおかずの保存のこと】




日持ちさせるために、しっかりと火を通しましょう。
保存するときは、熱を取ってから小分けにしましょう。


※保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）



【パプリカの保存のこと】




彩りに使いやすいパプリカ。
赤も黄色も使いたいとき、全部使い切れないことが多いです。
そんなときは、全部切ってしまって（使いやすい大きさに切る）、使わない分は冷凍保存しておきましょう。



※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度
冷凍保存：2週間程度

おうちごはんに、お弁当おかずにもおいしいおかずです。
鶏肉は、もも肉をむね肉に代えてもOKです。
また、鶏肉を厚揚げに代えてもOK！

アレンジも加えて、いろいろな照り焼きを楽しみましょう。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに(*^_^*)