ホクホクおいしい！「じゃがベーコンのチーズ焼き」

いつも読んでいただきありがとうございます、武田真由美です。

12月も中旬にさしかかってきました。そろそろ、大掃除も気になることですね。

大掃除をする時、やり始める前に計画を立てますか？わたしは、この計画を立てる時間が好きなのですが、実行するには…う～ん、ちょっぴり自分への後押しが必要です(^_^;

みなさんはいかがですか？

さて！今回のストックおかずです。

ホクホクしたじゃがいも、
ベーコンから出る旨味と塩気。

たまらなく好きな組み合わせです。

じゃがベーコンのチーズ焼き

※焼き上げたら、1人分ずつ皿に取り分けましょう

材料：2人分

じゃがいも…大きめ2個
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1かけ
ベーコン（ブロック）…80g
塩・こしょう…少々
オリーブ油…小さじ1
ピザ用チーズ…20g
トッピング用乾燥パセリ…適量

作り方

1. じゃがいもは一口大、玉ねぎは薄くそれぞれ切る。にんにくは薄く切る。ベーコンは1cmの厚さに切る。じゃがいもは5分ほど水にさらし、ざるに出して水気をしっかりとる。
2. フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒める。火が通ってきたら、ベーコンを加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
3. 耐熱皿に入れ、チーズをのせ、オーブントースターでチーズがとろけてくる程度（10分ほど）に焼く。仕上げに乾燥パセリをトッピングする。

ストックおかずの保存のこと

チーズをのせる手前、炒めた状態で作り置きします。
あえて、仕上げてしまわないところが、ポイント！


そのときの気分次第で、アレンジできる自由度を残しておきます。
チーズ焼きにもできるし、マヨネーズで味付けすれば、サラダにもなります。
水でさっと煮てルーを加えれば、シチューやカレーもできます。

日持ちさせるために、しっかりと火を通しておきましょう。


※保存期間の目安
冷蔵保存：2日程度（熱を取り密閉容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

冷凍するとじゃがもが少し食感が変わりますが、カレーやシチューなど煮込み系に使えば大丈夫です。

ベーコンの保存のこと

封を開けたら、すぐ使い切りたいベーコン。
中途半端に余ったときは、すぐ冷凍保存しましょう。

今回のブロックべーコンは、食べやすい大きさに切ってから、小分けに包んで冷凍保存するのがおすすめです。

※保存期間の目安
冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
次回の更新もぜひお楽しみに♪