焼くだけなのにハマる味！チキンとキノコのみそチーズ焼き

こんにちは！
武田真由美です。

早いもので、もう12月。
2017年もあと1か月！！

クリスマス、年末と、イベントごとが盛りだくさんの12月。
楽しく過ごしたいですね。

ストックおかずも、毎日のごはん作りの手間からの解放☆「ラクチンなのにおいしい！」をテーマにお届けしたいと思います。




今回はこちら！

焼くだけなのにハマる味！チキンとキノコのみそチーズ焼き











【鶏肉の保存：鶏肉のみそ漬け】





鶏肉に下味をつけて保存します。調味料をもみこむだけでOK！

【材料：2人分／冷蔵保存3日程度＊冷凍保存2週間程度】


鶏もも肉 1枚

Ａ　
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酒・みりん 各大さじ1

【作り方】


1：鶏肉は一口大に切り、Aを加えてもみこむ。

下味をつけた状態で冷凍すれば、味がよくしみ込み、冷凍焼けも防ぐことができます。

鶏肉のみそ漬けを使って、チキンとキノコのみそチーズ焼きを作ります。

【材料：2人分】


鶏肉のみそ漬け　1パック

エリンギ　1/2パック（50g）
刻みネギ　大さじ1
ピザ用チーズ　20g



【作り方】

1：鶏肉のみそ漬け・手で裂いたエリンギを用意。





2：耐熱容器に、鶏肉のみそ漬け・手で裂いたエリンギを入れて、オーブントースターで10分ほど焼く。

お皿に盛らず、耐熱容器に入ったままでもOK！

お皿に盛っても、耐熱容器のままでも、どちらもOKなので、お好みで合わせてくださいね。

神ワザ★ストックおかず　クリスマスにオススメおかず3選


《1》クリスマスにおすすめ！ストックおかず『簡単＊ミートソース』
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《2》鶏肉のケチャップソース炒め
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《3》鶏肉とキノコのクリーム煮
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2016/12/122.html




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