ごはんがススム☆キャベツと豚こまのオイスター炒め

こんにちは！
武田真由美です。


今回のストックおかずは
キャベツと豚こまを使ったおかずです。




キャベツと豚こまのオイスター炒め




【調理時間8分＊冷蔵保存3日程度】

【材料：2人分】

キャベツ　3枚
ピーマン　1個

豚こま切れ肉　100g
片栗粉　小さじ2

A
めんつゆ（3倍濃縮）・オイスターソース　各大さじ1
おろしにんにく　小さじ1



ごま油　大さじ1

【作り方】


1：キャベツはざく切りに、ピーマンは縦に細く切る。

2：ポリ袋に豚肉・片栗粉を入れてもみこみ、Aを加えてさらにもみこむ。







3：フライパンにごま油を熱し、2.の豚肉を炒め、火が半分ほど通ってきたら真ん中に集めて、キャベツを周りに加えて炒める。







4：火が通ってきたら、ピーマンも加えて炒める。

《ポイント》


・保存期間は、冷蔵保存で3日程度＊冷凍保存で2週間程度が目安です

冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう

冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう



・にんにくも加えて日持ちする工夫をしておきましょう　



・豚こま切れ肉は下味をつけた状態で冷凍すれば、味がよくしみ込み、
冷凍焼けも防ぐことができます

今回はこちら！豚肉をオイスター漬けにしました。


【豚こまオイスター漬け】




冷凍保存すれば、豚肉にしっかりと下味がしっかりしみこんでいきます。

冷蔵保存でも2日ほど置くことができます。

うどん麺をからめて炒めれば、焼きうどんにもなります♪

目玉焼きをのっけるだけでも、また違ったおかずになりますよ。





ここまで読んでいただき、ありがとうございました。




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