カラフル野菜と豚こまの炒め物

こんにちは！
武田真由美です。




今回のストックおかずは、パプリカや赤ピーマンをミックスして作りました。

ピーマンも加えて3色にしてもOKですよ☆


ピーマンやパプリカは火の通りも早いので、時短料理にはピッタリの食材です。





カラフル野菜と豚こまの炒め物




【調理時間10分＊冷蔵保存4日程度】

【材料：2人分】

パプリカ（黄色）　1個
ピーマン（赤色）　2個

豚こま切れ肉　250g
酒　大さじ1
おろししょうが　小さじ1

ごま油　大さじ1

焼き肉タレ　1/2カップ

【作り方】

1：パプリカと赤ピーマンを縦に細く切る。




2：フライパンにごま油を熱し、豚こま・おろししょうがを炒め、酒をかけて炒める。




3：豚肉に火が通ってきたらパプリカと赤ピーマンを加えて炒める。




4：焼き肉タレを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。

《ポイント》


・保存期間は、冷蔵保存で4日程度＊冷凍保存で2週間程度が目安です

冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう

冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう



・しょうがも加えて日持ちする工夫をしておきましょう　



・パプリカや赤ピーマンは使いやすく切って、ミックスして冷凍しておきましょう。
カラフル野菜のできあがりです。

焼き肉のたれは、様々な調味料が絶妙なバランスで配合されています。
万能調味料として使えば、これ一本で味がパシっと決まりますよ♪

お弁当おかずにもぴったり。
晩ごはんだけでなく、お弁当にも使ってみてね！





ブログも毎日更新中♪
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
http://ameblo.jp/bistromayumi/

よかったらブログにもお越しくださいませ♪