煮物だけじゃない！「里芋」が洋風アレンジで大変身♪

揚げずにかんたん「里芋とさつまいものコロッケ」

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さつまいもなどを加えたコロッケのレシピ。衣をつけて揚げずにオーブンで焼くだけでOKなので後片付けが楽ちん♪さつまいものやさしい甘さを感じられます。野菜をたくさん摂れるのもよいですね。

おつまみにも♪「里芋とアスパラのアンチョビグリル」

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こちらもオーブンで焼いていただくレシピ。アンチョビとにんにくを混ぜてアスパラと一緒に焼くだけ。少ない調味料で火を使わずに作れるのがよいですね。パスタの付け合わせやおつまみにも♪

ねっとり濃厚「里芋とチキンのマカロニグラタン」

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tomoko【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】(@tomo_1512)がシェアした投稿

手作りホワイトソースで作るグラタンのレシピです。バターと強力粉をじっくり炒めて作ったコクのあるホワイトソースが、ねっとり食感の里芋にからんで絶品！強力粉は薄力粉でも代用可能です。

トマトジュースで「里芋といかのトマト煮」

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おうちでイタリアンの雰囲気を楽しめるレシピです。和風の煮物でも相性がよい里芋といかは、洋風の味付けでもとってもおいしいですよ。トマトジュースを使うので手軽に味付けできるのが◎。

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和風から洋風までいろいろな料理に合う「里芋」。いも類の中ではカロリーが低く、ヘルシーなところもうれしいポイントです。ぜひ、おうちでもお試しください。